Bạn đang xem bài viết Top 3 Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà Sánh Ngang Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Phần tương ớt Gochujang sau khi chế biến có màu đỏ tươi. Ảnh: Internet
2. Cách làm tương ớt Hàn Quốc kiểu 2 Nguyên liệu
500g ớt tươi, có thể chọn ớt hiểm nếu thích cay, chọn ớt phở + ớt hiểm nếu thích cay vừa
1 quả táo (táo xanh, táo đỏ đều được)
60g tỏi
20g gừng
20g bột nếp
30g muối
30g đường
20g giấm gạo
Cách làmBước 1 : Ớt tươi đem rửa sạch với nước, cắt bỏ hết phần cuống đi rồi để ráo nước. Gừng, tỏi đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt nhỏ ra cho vào máy xay nhuyễn ra.
Bước 2 : Đổ hết phần giấm gạo vào trong máy xay. Ớt đem cắt thành từng lát nhỏ cho ớt đã cắt vào máy đang xay tỏi, gừng để xay nhuyễn phần hỗn hợp.
Cho hỗn hợp ớt tỏi gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Ảnh: Internet
Bước 3 : Táo đem rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, cắt thành từng miếng mỏng và nhỏ. Cho hết phần táo, muối, đường vào hỗn hợp ớt vừa xay nhuyễn. Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi cho bột nếp vào hỗn hợp, trộn đều tay rồi xay thêm 10 giây.
Bước 4 : Cho hết phần tương ớt vừa xay vào hộp rồi đậy nắp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tuần sẽ lên men. Sau 1 tuần này bạn có thể lấy tương ớt ra sử dụng được rồi.
3. Cách làm tương ớt Hàn Quốc kiểu 3 Nguyên liệu
450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
1/2 chén tương đậu nành
40g bột mì
300ml nước sôi
15g muối
1 muỗng đường
Cách làmBước 1 : Đem ngâm gạo lứt tầm 2 tiếng rồi vo sạch lại với nước. Cho phần gạo lứt vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Khi xay xong dùng rây để loại bỏ hết phần cặn đi chỉ giữ phần nước cốt.
Bước 2 : Ớt sừng đem rửa sạch với nước, cắt bỏ phần cuống đi. Cho ớt vào nồi luộc tầm 7 phút rồi đổ ra rổ, dùng dao nhọn cắt đôi lõi quả ớt bỏ phần hạt đi. Cho ớt, bột mì, nước gạo lứt, ớt, tương đậu nành vào máy xay sinh tố để tiến hành xay nhuyễn.
Cho ớt, nước gạo lứt, bột mì, tương đậu nành vào máy xay nhuyễn. Ảnh: Internet
Bước 3 : Cho hết phần hỗn hợp vừa xay vào nồi rồi thêm đường, muối vào cùng. Cho nồi lên bếp nấu trên ngọn lửa nhỏ, nhớ vừa nấu vừa khuấy đều phần hỗn hợp cho sánh dẻo tắt bếp.
Bước 4 : Chờ tương ớt nguội cho vào hũ rồi đậy kín nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần. Khi hết thời gian bạn lấy tương ớt ra và sử dụng, tương ớt có màu đỏ tươi.
Tương ớt sau khi chế biến có màu đỏ tươi hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bạn thấy đấy, cách làm tương ớt Hàn Quốc như 3 cách làm tương ớt cụ thể trên, cũng thực sự đâu khó phải không nào. Trước đây, khi muốn chế biến các món ăn Hàn Quốc mà đòi hỏi tương ớt Hàn Quốc bạn sẽ phải mất công đi mua. Bây giờ, ngay tại gian bếp gia đình mình cũng có thể làm ra những phần tương ớt đạt chuẩn để dùng hàng ngày thật an toàn, và khi chế biến các món Hàn thì chẳng cần phải ra ngoài mua tương ớt Hàn nữa.
Phương Lê tổng hợp
Cách Làm Mì Tương Đen Chuẩn Hàn Quốc Cực Đơn Giản
Mì tương đen Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc
Mì sợi: 400gram
Thịt ba chỉ: 300gram
Củ cải trắng: 150gram
Trứng gà: 3 quả
Khoai tây, hành tây
Dưa chuột: 300gram
Sốt tương đen Hàn Quốc: 100ml
Bột khoai tây: 30gram
Dầu ăn thực vật: 40ml
Các loại gia vị thông dụng khác: muối, đường, hạt nêm,….
Để làm mì tương đen Hàn Quốc thương và hấp dẫn nhất, bạn nên chọn mua các loại mì tương đen Hàn Quốc như: mì Koreno Jiajangmen, Samyang, Ottogi,… các loại mì gói truyền thống khó có thể thay thế vì sẽ không tạo nên hương vị độc đáo đúng chuẩn Hàn Quốc được.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua các loại sốt tương đen của Hàn Quốc được bán rất nhiều ở các siêu thị, loại tương đen truyền thống thường không có độ nhuyễn và mịn, khó kết hợp với các nguyên liệu khác.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mì tương đen
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc tại nhàSơ chế nguyên liệu
Củ cải và khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt hạt lựu. Để khoai tây được đẹp mắt hơn, bạn có thể ngâm khoai với nước muối loãng sau khi cách để giúp khoai không bị thâm. Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cũng cắt hạt lựu tương tự như khoai tây.
Dưa chuột bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi thái mỏng. Trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước, có thể rửa với nước muối loãng rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng nhỏ và ướp với bột nêm để thịt được thấm gia vị.
Xào các nguyên liệu
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào đảo đều tay trong khoảng 4 phút. Khi thấy thịt chín và hơi chuyển sang màu nâu thì bạn cho bớt lượng mỡ thừa trong chảo ra.
Tiếp theo bạn cho củ cải vào chảo, sao trong khoảng một phút rồi thêm khoai tây, hành tây vào xào cùng. Bạn sau tất cả các nguyên liệu này trong 3 phút, đến khi nào khoai tây hơi trong lại thì cho thêm nước sốt tương đen Hàn Quốc vào.
Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn cho thêm 400ml nước lọc vào chảo, đảo đều tay rồi đậy vung lại và nấu theo khoảng 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm.
Làm nước sốt tương đen
Làm nước sốt tương đen
Bạn cho 30 gam bột khoai tây cùng với một thìa cà phê đường cát trắng và 60ml nước vào một bát nước rồi hòa tan. Sau đó bạn đậy vung nấu hỗn hợp này với khoai tây và củ cải đã chín, bạn khuấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh mịn nhất định cho nước sốt thì dừng lại.
Thưởng thức mì tương đen
Topcachlam
Đăng bởi: Tiên Tiên
Từ khoá: Cách làm mì tương đen chuẩn Hàn Quốc cực đơn giản
Cách Làm Bánh Ướt Ngon Hơn Ngoài Hàng Cực Đơn Giản
Bánh ướt hay bánh cuốn là một trong những đặc sản của người Việt Nam. Ở mỗi tỉnh nó lại được biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị cũng như đặc trưng của người bản địa. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh ướt thơm ngon, đơn giản nhất theo kiểu miền Bắc.
1. Nguyên liệu làm bánh ướt
Bột gạo: 150g
Bột năng: 65gr
Nước: 500ml
Thịt lợn xay: 300g
Nấm mộc nhĩ: 200g
Hành tím
Dầu ăn
Muối, hạt nêm, chanh, ớt, nước mắm
Dụng cụ làm bếp: tô lớn, muôi, chảo
2. Cách làm bánh ướt đơn giản Làm bánh ướtBạn cho bột gạo, bột năng, 1 muỗi dầu ăn cùng ¼ thìa cà phê muối vào bên trong một tô lớn. Đổ 500ml nước theo tỉ lệ bột đã chuẩn bị trên, khuấy đều cho ra hỗn hợp bột làm bánh.
Làm nhân bánh ướtĐầu tiên bạn băm nhỏ thịt, ướp qua với một ít hạt nêm, hạt tiêu. Tiếp đến bạn cắt nhỏ hành tím, để chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn, phi hành cho thơm. Tiếp sau là bỏ thịt vào xào cùng, khi thịt đã chín tái thì đổ mộc nhĩ băm nhỏ lên. Xào khoảng 4 – 5 phút cho nhân chín là được.
Cách làm bánh ướt bằng chảoBước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, phết qua mặt chảo một ít dầu ăn, chú ý là để lửa vừa, càng nhỏ càng tốt.
Bước 2: Đổ một lượng bột vừa phải, bạn hãy chọn loại muôi nhỏ, đổ xong thì lắc chảo theo hình tròn để phần bột tán đều khắp mặt chảo.
Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn một mâm hoặc chiếc đĩa lớn, phết một lớp dầu lên trên. Nấu bánh tầm 20 – 30s là bánh chín thì bạn đổ bánh ra mâm hay đĩa đã chuẩn bị sẵn. Vì có lớp dầu trong chảo sẵn nên đổ bánh ra không bị mắc đâu. Nếu bị mắc bạn có thể dùng thêm một que tre vót dẹt để lấy bánh nhẹ nhàng.
Bước 4: Bạn bắt đầu bỏ phần nhân đã làm sẵn lên trên phần bánh ướt, cuộn lại. Tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột và nhân.
3. Cách làm bánh ướt với nhiều nguyên liệu ngon đúng điệu Làm nước mắm chua ngọtNguyên liệu: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
Bạn căn chỉnh tỉ lệ 1:1, cứ 1 nước mắm là 1 thìa đường, cứ thế bạn pha theo lượng mà mình dùng. Sau đó băm một ít tỏi, một ít ớt đổ vào. Cuối cùng là vắt nửa quả chanh. Như thế là đã có một chén nước mắm chua ngọt siêu ngon ăn cùng với bánh ướt.
Làm nước mắm ăn bánh ướt của người miền BắcNguyên liệu: nước lọc, nước mắm, đường, ớt, chả quế
Người miền Bắc pha nước chấm ăn cùng bánh ướt khá đơn giản. Với tỉ lệ 1:2:1, tức là 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc và 1 thìa đường (nhiều nơi cho thêm mì chính). Sau đó chỉ cần bạn cho thêm ớt vắt tắc và nhấn nhá thêm ít đu đu hay cà rốt thái sợi là được. Bạn có thể ngâm sẵn đu đu và cà rốt thái sợi qua với chanh để tạo độ chua thay vì kỳ công chuẩn bị hai món này muối chua lên. Cuối cùng là cho chả quế vào.
Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèmCái này thì bạn có thể linh hoạt tùy vào khẩu vị của mình. Người miền Bắc họ thường ăn kèm với chà bông, chả quế, nem, chả giò, một ít rau thơm với dưa chuột, giá trụng.
Ảnh:@tastyprahok
Bạn cứ cắt nhỏ dưa chuột, thái lát chả giò, chả quế, nem. Sau đó trụng giá, khi bánh ướt đã làm xong thì chỉ cần trình bày cho đẹp mắt. Cuối cùng là rắc phần hành phi lên, thích thì có thể thêm chà bông. Ăn với nước mắm chua ngọt ở trên thì không còn gì bằng.
Ảnh hướng dẫn thuộc bản quyền của Feedy Việt Nam
Đăng bởi: Học Hóa
Từ khoá: Cách làm bánh ướt ngon hơn ngoài hàng cực đơn giản
3 Cách Làm Lẩu Cá Hồi Không Bị Tanh Đơn Giản Tại Nhà
3 cách làm lẩu cá hồi ngon đơn giản tại nhà
Hôm nay, Đảo chia sẻ 3 cách làm lẩu cá hồi ngon cực kỳ đơn giản tại nhà đó là cách nấu lẩu cá hồi chua cay, cách nấu lẩu cá hồi măng chua và cách nấu lẩu cá hồi kiểu Nhật.
Cách làm lẩu cá hồi chua cayCách làm lẩu cá hồi chua cay với công thức đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu cá hồi đem ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, chẻ đôi đầu cá, cho thêm nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm vào trộn đều và ướp 30 phút.
Các loại rau ngâm qua nước muối 10 phút để loại bỏ chất bẩn, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi bổ hình múi cau.
Khế thái lát mỏng vừa ăn.
Xương ống heo rửa sạch, trần qua nước sôi 5 phút cho xương ra các tạp chất, rồi đổ nước vào ninh khoảng 1 tiếng.
Sả bóc vỏ, cắt khúc 4-5cm rồi đập dập để khi bỏ vào nước lẩu cho thơm.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon chua cay
Cho hành tỏi băm nhuyễn và sả đã đập dập vào phi thơm. Sau đó cà chua và nấm hương vào đảo đều đến khi cà chua mềm thì múc ra đĩa.
Tiếp theo, cho đầu cá hồi vào chảo chiên vàng đều 2 mặt đầu cá.
Khi nước hầm xương được thì bắt đầu cho các nguyên liệu đã sơ chế vào. Cho cà chua và nấm hương, cùng với đầu cá hồi chiên, khế, thơm vào đun sôi.
Cuối cùng, cho các loại rau ăn kèm vào nước lẩu đợi đến khi rau chín là bạn có thể thưởng thức món lẩu cá hồi chua cay thơm ngon rồi.
Lẩu cá hồi măng chua, cách nấu lẩu đầu cá hồi ngonNguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu
Đầu cá hồi dùng muối và chanh tươi chà xát lên để khử mùi hôi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Chẻ đầu cá làm đôi, ướp với một chút nước mắm, hạt nêm và tiêu.
Xương rửa sạch, trần qua nước sối 5-10 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, ninh xương khoảng 1 tiếng cho ngọt nước.
Các loại rau ngâm trong nước muối 10 phút, rửa sạch lại bằng nước rồi vớt ra.
Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.
Măng chua trần qua nước sôi 1-2 phút để làm sạch.
Nấu nước lẩu cá hồi măng chua
Đầu cá đem chiên sơ, nhớ lật đều 2 mặt cá.
Cho đầu cá đã chiên sơ, phần cà chua và măng chua vào nồi nước dùng. Sau đó, cho thêm ít sa tế để nước lẩu có màu hấp dẫn và có vị cay cay, nêm nếm thêm các gia vị khác cho vừa ăn.
Cách làm lẩu cá hồi kiểu NhậtNước chấm Ponzu làm nên hương vị đặc trưng của lẩu cá hồi kiểu Nhật
Nguyên liệu để làm lẩu cá hồi kiểu Nhật
Đầu cá hồi: 3 cái
Tôm: 250 gram
Mực: 250 gram
Hàu: 600 gram
Các loại rau ăn kèm lẩu: Rau cải bó xôi, cải thảo, rau tần ô, hành tây.
Các loại nấm: Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm linh chi.
Bột Miso đậu tương, nước tương Nhật, nước chấm Ponzu, rượu đường Mirin.
Sơ chế nguyên liệu
Sử dụng rượu trắng để khử mùi tanh của đầu cá hồi, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bổ đôi đầu cá và ướp với tiêu, nước mắm, hạt nêm. Đợi cá thấm gia vị đem chiên sơ.
Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và phần chỉ ở lưng tôm.
Mực cũng rửa bằng rượu để khử tanh, sau khi rửa sạch thì cắt miếng vừa ăn.
Hàu ngâm với nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng để hàu nhả sạch cát, rồi tách vỏ hàu.
Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Các loại nấm loại bỏ phần hư, rửa sạch. Lưu ý vắt khô nước trong nấm để khi ăn nấm sẽ ngọt hơn.
Hành tây lột vỏ, cắt hình múi cau vừa ăn.
Tiến hành nấu lẩu đầu cá hồi kiểu Nhật
Cho nước vào nồi đun sôi, nước sôi thì cho 3 muỗng cà phê rượu Mirin, tiếp đó cho thêm 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào (dùng rây để lọc), thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm và hành tây vào, chờ sôi thì tắt bếp.
Cho hàu, tôm, mực, đầu cá vào nước lẩu đun sôi rồi cho thêm các loại rau, nấm vào nấu đến khi chín là múc ra chén thưởng thức được.
Pha nước chấm Ponzu: 1 muỗng cà phê cốt chanh + 2 muỗng cà phê rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật + 1 trái ớt sắt.
Chọn mua đầu cá hồi tươi ngon như thế nàoMua đầu cá hồi đã được cắt ra sẵn nên mua đầu cá có mang màu đỏ tươi
Mẹo chọn mua đầu cá hồi tươi ngon:
Khi mua đầu cá hồi mà cá vẫn còn nguyên con thì mắt cá phải sáng và trong, ấn nhẹ vào thân con cá vẫn thấy còn đàn hồi.
Khi mua đầu cá hồi đã được cắt ra sẵn thì bạn kiểm tra kỹ phần mang cá, mang cá có màu đỏ tươi chứng tỏ cá tươi, còn nếu có màu đỏ thẫm hoặc thâm thì cá đã bị ươn bạn không nên mua.
Ngoài ra, có thể nhận biết cá tươi qua mùi, nếu có mùi hôi hoặc mùi lạ khác thường thì bạn không nên mua bởi cá đã ươn và có thể bị ngâm qua hóa chất.
Mua đầu cá hồi tại Đảo giao nhanh 2h Tp. HCMTại Đảo luôn cung cấp đầu cá hồi tươi mới mỗi ngày nên Khách hàng hoàn toàn yên tâm về độ tươi ngon của cá
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán đầu cá hồi với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, Khách hàng tránh ham rẻ mà mua phải sản phẩm kém chất lượng. Đảo Hải Sản là nơi chuyên cung cấp đầu cá hồi tươi ngon, uy tín được rất nhiều người tin dùng.
Ngoài ra, Đảo có dịch vụ giao hàng nhanh trong vòng 2h đồng hồ tại thành phố Hồ Chí Minh. Khách hàng chỉ cần đặt hàng và trong vòng 2 tiếng nhân viên của Đảo sẽ giao sản phẩm đến tận tay cho Quý khách.
Đăng bởi: Hiền Hiền
Từ khoá: 3 cách làm lẩu cá hồi không bị tanh đơn giản tại nhà
Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Đơn Giản Lạ Miệng Đúng Chuẩn
Cách làm kim chi Hàn Quốc
Kim Chi Hàn Quốc là món rất dễ ăn hầu như ai cũng mê đắm khi ăn cùng cơm nóng, thịt nướng, mì tôm, hoặc dùng để nấu canh.
Mai may mắn khi được đối tác Hàn Quốc chỉ sơ lược về cách làm kim chi bằng những nguyên liệu ở Việt Nam, nhưng mùi vị vẫn ngon không kém ở Hàn Quốc.
Chuẩn bị nguyên liệu5 bắp cải thảo, chọn loại to, cánh dày.
1 trái lê Hàn Quốc
2 trái táo
3 củ cà rốt
2 củ cải
0.5kg hành lá
0.5kg lá hẹ xanh
1 củ hành tây
4 nhánh gừng ta
2-3 lạng tỏi
0.1kg mè (rang thơm vàng)
1 vỉ cá cơm
200g Tương ớt hàn quốc
200g Ớt bột hàn quốc (mua tại siêu thị,loại nào cũng được)
1.5kg Muối hột (có muối hàn quốc sẽ ngon hơn nếu không thì sử dụng muối hạt Việt Nam. Không nên dùng muối iot vì mặn làm hỏng vị)
1 chén lưng gạo (có thể sử dụng bột gạo hoặc nếp nhưng bột gạo sẽ oki hơn) Mai sd gạo có sẵn xay nhuyễn.
100g hoặc 200g Đường nâu hoặc đường cát tuỳ khẩu vị ( có những bạn làm k bỏ đường vì sợ k giòn, nhưng thực chất có đường vẫn ngon và vẫn giòn lắm)
Cách làm kim chi Việt NamCùng bắt tay vào làm với cách làm kim chi Việt Nam siêu đơn giản sau đây
Cải Thảo cắt đôi rửa sạch để ráo (Mai cắt đôi không cắt 4 vì sợ cải nát, cắt đôi khi ngâm muối xong cải teo lại là vừa nhìn sẽ đẹp hơn).
Sau khi tải xong hết cải thì ngâm vào dung dịch nước muối đã pha ban đầu, ngâm ngập nước có thể sd cái gì nặng đè lên (bịch nước cũng được) để cải nhanh chín và ngập đều trong nước muối. Cứ 1-2h lật cải một lần, thay đổi vị trí cải dưới lên trên.
Cứ ngâm như vậy đến tầm 4-5h là cải chín có thể kiểm tra bằng cách gấp cuống lại không gãy là cải đã chín.
1. 1 chén lưng gạo đã xay nhuyễn đổ tầm 2-3 chén nước bắt lên nấu xôi, nhớ quậy đều không thì nó sẽ dính lại như cháo ấy, nấu sệt đặc là được đừng loãng quá, loãng sẽ dễ chua và làm kim chi nhiều nước.
2. Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị: gừng, hành tây, tỏi, lê, táo vào cối xay, xay không cần nhuyễn vi nhuyễn quá khi muối sẽ có nhiều nước làm kim chi mất ngon. (Như hình là được)
3. Cắt củ cải, cà rốt sợi thì thích to nên mai thái sợi to ăn sẽ giòn ngon. (Ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch để ráo).
Khi gạo nấu đã nguội, bắt đầu trộn gia vị ướp:
Sau đó chờ 5h vớt rau ra rửa sạch dưới vòi nước, sau đó rửa lại 4 nước cho cải bớt mặn, vắt bớt nước để ráo tầm 1-2h (Mai k chờ được nên chịu khó vắt khô vắt nặn muốn xỉu).
Bắt đầu sử dụng hỗn hợp gia vị trên rải vào từng bẹ cải đã được ráo, rải đều sau đó cuộn 1 ít hỗn hợp đó vào lòng và gấp lại cho ngấm và sẽ ngọt hơn. Làm xong sử dụng cái hộp có nắp kín bỏ vào để phòng 24h là ăn được và có thể bỏ tủ lạnh ăn dần.
Cách làm kim chi hành lá Việt NamKim chi củ cải, kim chi cải thảo chắc là quá quen thuộc với mọi người rồi~
Cách làm thì rất cực kỳ đơn giản dễ hơn cả kim chi cải thảo, có điều nhặt hành hơi lâu xíu thôi
Chuẩn bị nguyên liệuHành lá 600gr
Mắm tép: 1 muỗng
Bột ớt: 1/2 ly giấy(160cc)
Tỏi băm: 1 muỗng
Gừng băm: 1/4 muỗng
Nước mơ ngâm: 1 muỗng
Nước mắm ngon: 1/3 ly giấy ( 160cc)
Hành tây băm nhuyễn: 3 muỗng
Bột gạo nếp : 1 muỗng
Nước: 1 ly giấy ( 160cc)
Cách làm kim chi hành lá Việt Nam– Cho 1 ly nước và 1 muỗng bột gạo nếp, khuấy đến khi thành bột sền sệt như bột em bé thì tắt bếp, để nguội.
– Trộn gia vị: Cho tất cả gia vị như gừng, tỏi, hành tây, mắm tép bột ớt, bột gạo nếp đã nấu để nguội, nước mắm lúc nãy ngâm hành ( vớt hành ra và lấy nước mắm này đổ chung với gia vị) sau đó trộn đều tất cả.
– Quyết đều gia vị đã trộn lần lượt lên từng lớp hành lá.
Cách làm kim chi dưa chuột Việt Nam Chuẩn bị nguyên liệu– 10 trái dưa leo nhỏ vừa
– 1 củ cà rốt thái sợi
– Hành, hẹ cắt khúc
– 1/2 trái hành tây cắt hạt lựu
– 2-3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng canh đường
– 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
– 3 muỗng canh nước mắm
– 4 muỗng canh nước lọc
– 1 ít mè rang
Cách làm kim chi dưa chuột Việt NamDưa leo rửa sạch cắt bỏ 2 đầu, cắt dọc dưa làm 4 nhưng không đứt, nhìn vẫn còn nguyên trái dưa cho đẹp, còn tuỳ mọi người có thể cắt miếng dài cũng được.
Rắc 2 muỗng canh muối vào dưa leo cả trong và ngoài cho đều. Để vậy khoảng 10 phút rồi rửa sạch, ráo nước.
Cho toàn bộ nguyên liệu còn lại vào trộn đều lên. Chà sát phần nguyên liệu đã trộn vào dưa cả trong và ngoài cho thấm là có thể ăn liền.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đăng bởi: Nguyễn Hải Long
Từ khoá: Cách làm kim chi Hàn Quốc đơn giản lạ miệng đúng chuẩn
2 Cách Làm Giấm Táo Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm giấm táo
Chuẩn bị
Táo tây
Một chiếc bình thủy tinh
Cách làm giấm táoBình thủy tinh bạn rửa sạch, dùng nước sôi tráng qua một lượt cho sạch rồi để ráo.
Táo tây sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Đợi táo đã ráo hoàn toàn. Hoặc bạn có thể dùng khăn lau, thấm khô táo. Rồi để cả vỏ và dùng dao xắt thành từng lát vừa cho vào chiếc nồi lớn.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho nước lọc (nước sôi để nguội) vào ngập táo khoảng chừng 1cm. Tiếp đến, bạn cho thêm 4 thìa cà phê đường vào. Rồi dùng một chiếc đĩa đặt chèn lên trên để táo không bị nổi lên trên. Sau đó, bạn đặt thêm một chiếc chén lên trên nữa để táo được nén chặt xuống dưới.
Sau khi đã làm xong, bạn phủ một chiếc khăn sữa sạch lên trên sao cho khăn sữa đủ che kín miệng nồi. Như vậy, nước táo của chúng ta sẽ vừa sạch mà còn vừa được thoáng khí nữa.
Bạn cho nồi tồi táo vào một nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và để nguyên như vậy ủ trong 7 – 10 ngày.
Sau khi chiết nước giấm táo ra lọ thủy tinh, bạn đem lọ đi bảo quản ở nơi bóng râm, thoáng mát thêm 6 tuần nữa là có thể bắt đầu sử dụng.
Cách làm giấm táo mèo Chuẩn bị
Táo mèo – 1kg
Nước – 1,5 lít
Muối – 50g
Cách làm giấm táo mèoBước 1: Để làm giấm táo mèo ngon, bạn nên chọn loại táo mèo có vỏ chín, màu hơi ngả vàng. Táo mèo chín sẽ dễ lên men và cho nước giấm có màu đẹp hơn.
Táo mèo sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước khoảng 3 lần cho sạch bụi bẩn rồi vớt lên để ráo.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một thau nước muối. Lát nữa chúng ta sẽ dùng thau nước này để ngâm táo mèo. Nước muối sẽ giúp giữ màu táo đẹp hơn.
Bước 3: Sau khi táo mèo đã ráo nước, bạn dùng dao cắt bỏ phần núm ở 2 bên đầu táo. Tiếp đến, bạn dùng dao bổ dọc táo ra làm đôi. Sao cho hạt táo cũng được chẻ làm đôi. Như vậy, giấm táo mèo sau khi sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Vì trong quả táo mèo, phần hạt táo là phần bỗ dưỡng nhất. Việc chẻ đôi cả hạt như vậy sẽ giúp các tinh chất trong hạt dễ tiết ra và hòa vào nước giấm.
Sau khi bổ đôi tất cả số lượng táo mèo đã chuẩn bị, bạn cho táo mèo vào thau muối pha loãng ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ. Rồi vớt lên để ráo
Bước 4: Trong khi đợi ngâm táo, lọ thủy tinh bạn đem đi rửa sạch. Tiếp đến, bạn bắc 1,5 lít nước lên bếp đun sôi. Sau đó để nước nguội còn hơi ấm ấm khoảng 40 độ C là có thể dùng để ngâm táo mèo.
Bước 5: Bạn xếp táo mèo vào lọ thủy tinh. Rồi cho 1,5l nước ấm vào. Kế đến bạn dùng một vật sạch chèn lên trên để tránh táo nổi lên trên mặt nước. Sau đó, bạn đậy nắp lại và bắt đầu ủ hủ giấm táo ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Khoảng 1 tháng sau, bạn chắt nước dấm táo qua một chiếc lọ thủy tinh sạch khác, dự trữ ở nhiệt độ phòng và dùng dần.
Giấm táo mèo của chúng ta lúc này sẽ có màu vàng nhạt rất đẹp. Khi mở nắp ra, nếu thấy trên bề mặt có xuất hiện một lớp màng vi sinh lên men (hay còn được gọi là con giấm) thì giấm mèo như vậy đã ủ đúng cách, chắc chắn sẽ có mùi vị thơm ngon.
Theo Ngon.online tổng hợp
Đăng bởi: Kdytnghean1 Nghean1
Từ khoá: 2 Cách làm giấm táo đơn giản tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 3 Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà Sánh Ngang Ngoài Hàng trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!