Bạn đang xem bài viết Top 15 Món Ăn Đặc Sản Ở Philippines Bạn Nên Thử được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Mì Mami – món ăn ngon ở Philippines mà bạn nhất định phải thửĐến với hành trình du lịch tự túc Philippines mà không thử món mì Mami thì phải thật đáng tiếc. Món mì Mami này có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Nhưng với sự sáng tạo của những bậc thầy người Philippines. Mì Mami đã trở nên phổ biến và thành món đặc sản ngon tuyệt tại Philippines
Đặc sản ngon tuyệt từ sợi mì và xương được ninh nhiều giờ – mì Mami (Hình ảnh: Internet)
Mì Mami được làm từ loại bột mì ngon nhất. Nước dùng được ninh từ xương từ nhiều giờ để có sự thanh ngọt đậm đà. Kết hợp với món mì sẽ là các loại thịt và một chút gia vị truyền thống đặc trưng. Tuy nghe có vẻ thanh tao, nhưng giá thành của một tô mì Mami vô cùng bình dân.
2. Halo Halo – món ăn vặt ngon đặc sản ở PhilippinesHalo Halo là món ăn vặt nổi tiếng ở Philippines mà bất cứ khách du lịch nào cũng phải thử. Halo Halo giống như món trái cây dầm của Việt Nam hay dạng Bingsu của Hàn Quốc. Nhưng đặc sản Philippines này lại ngon, hấp dẫn, đẹp mắt và nhiều nguyên liệu hơn hết.
Gói gọn thế giới trái cây trong một ly Halo Halo đặc biệt (Hình ảnh: Internet)
Chỉ với một cốc Halo Halo, bạn có thể thưởng thức hầu hết các loại trái cây. Có thể kể đến như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối,… Ngoài ra còn có các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng. Chưa kể đến khoai lang, khoai mỡ tím. Và có một sự kết hợp nữa đó là bột bắp, hạt bột lọc, kem bông lan, đá bào, sữa đặc,…
3. Tào phớ Taho – món ăn ngon đặc sản nổi tiếng ở PhilippinesTiếp tục cho danh sách “ăn gì ở Philippines?”. Đó chính là món tào phớ Taho. Nếu bạn đã thử tào phớ của Việt Nam và Trung Quốc. Hãy thử luôn cả của Philippines. Tào phớ mãng cầu caramel hoặc vani trân châu là hai món ngon nhất.
Tào phớ mãng cầu caramel hoặc vani trân châu thơm ngon khó cưỡng. (Hình ảnh: Internet)
Bạn có thể tìm thấy 2 món ăn vặt đường phố này ở bất cứ xe hàng rong nào ở Philippines. Ngoài ra ở các cửa hàng, nhà hàng hay trên mọi nẻo đường nào của Philippines. Nếu bạn muốn thử tào phớ ngon nhất. Hãy đến với con phố Jorge Bocobo ở Manila. Đây được xem là địa điểm bán tào phớ Taho ngon nhất tại Philippines.
4. Adobo – món ăn đặc sản ngon hấp dẫn ở PhilippinesAdobo vốn được xem là món thịt kho đặc trưng của người Philippines. Tuy nhiên, vào những năm của thế kỷ 16-17, khi người Tây Ban Nha chiếm đóng Philippines đã học được cách chế biến và đặt tên cho ẩm thực Philippines này là Adobo.
Món Adobo hấp dẫn, độc đáo này được làm từ thịt gà hoặc thịt heo (Hình ảnh: Internet)
Món Adobo hấp dẫn và độc đáo này được làm từ thịt gà hoặc thịt heo. Thịt được tẩm ướp với tỏi, nước tương trong vài tiếng đồng hồ. Sau đó, hỗn hợp này được đem hầm với giấm, lá nguyệt quế, tiêu đen và một số loại gia vị truyền thống. Nếu bạn muốn ăn Adobo ngon hơn, hãy ăn cùng với cơm trắng và một số loại rau củ tươi.
5. Cá ngừ đại dương – món ăn đặc sản ngon không thể chối từ ở PhilippinesMón ăn được xem là ngon nhất tại Philippines đó chính là cá ngừ đại dương. Cá ngừ đại dương không chỉ được du khách yêu thích mà còn là món chính trong bữa ăn gia đình của người dân địa phương.
Những lát cá ngừ đại đương tươi ngon với đa dạng cách chế biến (Hình ảnh: Internet)
6. Gà nướng Isaw – món ăn đặc sản thơm lừng ở PhilippinesMón ăn đặc sản ở Philippinestiếp theo mà bạn nên thử khi du lịch đó chính là gà nướng Isaw. Gà nướng Isaw có cách chế biến vô cùng độc đáo. Làm cho hương vị cũng như độ ngon của gà nướng Isaw không thể chê vào đâu được. Từ những miếng mề gà, chân gà, cánh, đầu đều được làm sạch sẽ. Tiếp đó chúng được xiên vào những cây que và nướng trên than hồng.
Thưởng thức mùi thơm lừng, vị béo ngậy, giòn ngon của xiên gà nướng (Hình ảnh: Internet)
7. Kamaro – món ăn đặc sản từ côn trùng ở PhilippinesMột món đặc sản dành cho những người gan dạ tại Philippines. Đó chính là Kamaro có nguyên liệu là dế được chế biến bởi những đầu bếp ở Pampanga. Chân và cánh dế được làm sạch sẽ. Sau đó, luộc dế qua nước tỏi rồi tiếp tục xào áp chảo với dầu ăn, cà chua cùng với hành tây. Món ăn này bạn có thể dùng trong những bữa rượu nhâm nhi cùng bạn bè. Hoặc dùng để ăn cơm trong những bữa ăn chính. Tùy theo cách mà bạn thưởng thức. Nhưng Kamaro vẫn mang một màu sắc và hương vị đặc trưng của riêng người Philippines.
Đặc sản dành cho những người gan dạ tại Philippines được chế biến từ côn trùng (Hình ảnh: Internet)
8. Chuối nướng – món ăn đặc sản “cây nhà lá vườn” ở PhilippinesĐến với Philippines, bạn không nên bỏ lỡ món ăn có hương vị ngọt và mùi caramel thơm lừng khó cưỡng. Đó chính là món đặc sản ăn vặt chuối nướng trên những nẻo đường ở Philippines. Đây được xem là một món ăn “cây nhà lá vườn” của Philippines và cũng là món ăn đường phố thu hút rất nhiều khách du lịch từ các nước.
Món ăn cây nhà lá vườn của Philippines – màu vàng ươm của chuối và caramel (Hình ảnh: Internet)
9. Tsitsaron – món ăn đặc sản đường phố ở PhilippinesTsitsaron là món ăn vô cùng đặc biệt. Món này có nguyên liệu chính là mỡ lợn. Tsitsaron được chế biến không quá phức tạp. Bạn chỉ cần mua mỡ lợn, thái thành những miếng nhỏ. Ướp thêm một chút muối và gia vị đặc trưng cho thấm đều. Sau đó bạn đem những miếng mỡ lợn chiên giòn trong chiếc chảo nóng.
Tsitsaron là món ăn được chế biến từ mỡ lợn được ăn chung với đu đủ xanh ngâm giấm và ớt (Hình ảnh: Internet)
Món ngon này thường được ăn chung với đu đủ xanh ngâm giấm và ớt. Tưởng chừng như sẽ rất ngán, nhưng vị béo cùng với hương thơm của món ăn sẽ níu kéo bước chân bạn.
10. Cháo Arroz Caldo – món ăn đặc sản cháo gà ở PhilippinesCháo Arroz Caldo giống với món chào gà ở Việt Nam. Nhưng lại được người Philippines ninh lâu hơn cùng với thịt gà và gừng. Món cháo Arroz Caldo này rất được người dân Philippines yêu thích. Bạn có thể tìm thấy món cháo này ở bất cứ vỉa hè nào của Philippines. Nếu bạn có đang bị cảm, một tô cháo Arroz Caldo cũng có thể giúp đỡ bạn trong những ngày mệt mỏi.
Thưởng thức ngay một tô cháo gà đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng (Hình ảnh: Internet)
11. Bulalo – món ăn đặc sản xuất xứ từ Tagaytay ở PhilippinesBulalo là món bò hầm có vị thơm và một chút ngọt. Món bò hầm xương này có xuất xứ từ Tagaytay và thường thấy nhất trong các bữa ăn của người Philippines. Phần thịt nạc tươi cùng xương ống được giữ nguyên tủy và hầm cùng với rau củ. Thường thì món Bulalo sẽ có bắp, khoai tây và bắp cải để tạo nên vị ngọt tự nhiên.
Thưởng thức vị ngọt thơm của xương bò và rau củ trong món Bulalo (Hình ảnh: Internet)
Xương bò được ninh rất kỹ còn thịt bò thì mềm tan trong miệng cùng với nước súp ngọt. Món ăn Bulalo rất giàu dinh dưỡng và được khách du lịch yêu thích sau khi ăn quá nhiều món dầu mỡ. Có những nơi chế biến Bulalo với một chút vị chua để tăng thêm phần lạ miệng.
12. Lechon – món ăn đặc sản trong lễ Giáng sinh ở PhilippinesThường vào những dịp lễ Giáng sinh hoặc các ngày lễ hội. Lechon là món ăn đặc sản ở Philippines không thể thiếu. Heo được quay chín sau khi tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng. Bên ngoài của chú heo nướng này có màu vàng ruộm hấp dẫn và thơm phức. Sau khi được quay chín đều, thịt sẽ được cắt khúc và chấm với nước tương.
Thưởng thức da heo giòn tan cùng với vị ngọt nước của thịt – món Lechon của dân Cebu (Hình ảnh: Internet)
Da heo giòn tan cùng với vị ngọt nước của thịt sẽ làm cho bạn không thể quên được hương vị đặc trưng này. Nếu bạn muốn thưởng thức món Lechon ngon nhất. Hãy đến với Cebu bởi người dân nơi đây có công thức bí truyền cho món ngon đậm vị này.
13. Sinigang – món ăn đặc sản canh chua nổi tiếng ở PhilippinesSinigang có hình thức khá giống với món canh sườn chua của Việt Nam. Nhưng ở Philippines, các đầu bếp chế biến có phần hơi khác biệt. Canh có vị chua từ trái cà chua được nấu cùng đậu bắp, rau muống. Thêm vào đó là thịt lớn, cá hoặc tôm cho có phần chất đạm. Một bữa cơm thông thường của người Philippines sẽ không thể thiếu món canh chua này.
Món canh chua không thể thiếu trong bữa cơm của người Philippines (Hình ảnh: Internet)
14. Chicken Inasal – món ăn đặc sản “quốc dân” ở PhilippinesỞ Philippines, gà được xem là nguyên liệu phổ biến nhất. Chính vì thế, món ăn này cũng trở thành “món ăn quốc dân” của người Philippines. Chicken Inasal là món ăn nổi bật nhất. Thương hiệu Mang Inasal với món gà nướng được đánh giá là số 1 tại Philippines.
Gà thường được tẩm ướp với nhiều loại gia vị. Sau đó để vài tiếng cho thấm đều và nướng chín cho đến khi có màu vàng sẫm. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn chấm nước tương vắt thêm một chút tắc.
Đến Philippines nhất định phải thử “món ăn quốc dân” của người Philippines (Hình ảnh: Internet)
15. Sisig – món ăn đặc sản trong những bàn nhậu ở PhilippinesSisig thường xuất hiện nhiều trong những bữa tiệc, gặp gỡ bạn bè và trên những bàn nhậu. Nhâm nhi món Sisig cùng với một chút bia hay rượu sẽ làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món ăn.
Tại các quán ăn, Sisig được chế biến trực tiếp trên các chảo than nóng nhỏ nhỏ. Nguyên liệu để làm ra món Sisig đó chính là thịt má và tai heo. Sau đó xào cùng với gia vị trên chảo than. Tiếp theo, đầu bếp sẽ cho thêm một quả trứng vào, xào nhanh và bày ra dĩa. Một chút chanh hoặc dấm sẽ làm cho Sisig có chút vị chua. Khi bạn nếm, mùi vị giòn, béo ngậy cùng chút chua chua sẽ làm bao tử của bạn liên tục kêu gào.
Xem bài blog: Kinh nghiệm du lịch tự túc Philippines
Xem tại bài viết: Hướng dẫn lập kế hoạch du lịch tự túc giá rẻ để biết các bí quyết lên kế hoạch, đặt vé máy bay, đặt tour và đặt khách sạn tiết kiệm nhất.
Đặt tour du lịch Philippines giá rẻ hơn hoặc miễn phí bằng cách tham gia chương trình referral mời bạn bè đăng ký tài khoản Phuotvivu. Sau khi người được mời hoàn tất bất kỳ hoạt động du lịch nào trên Phuotvivu bạn được 50K/1 người mời. Xem hướng dẫn.
Đăng bởi: Thư Trần
Từ khoá: Top 15 món ăn đặc sản ở Philippines bạn nên thử
Đặc Sản Thái Bình: Top 15 Đặc Sản Ngon Nên Thử Và Mua Làm Quà
Thái Bình là một tỉnh nằm ở vùng đồng bằng sông Hồng, thuộc vùng Bắc Bộ của Việt Nam. Tỉnh này có diện tích khoảng 1.568 km2 và cách Hà Nội khoảng 110 km về phía đông nam.
Thái Bình có nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn, bao gồm các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh, các làng nghề truyền thống, vườn quốc gia, bãi biển và những đặc sản ẩm thực độc đáo. Ngoài ra, Thái Bình còn có nhiều đặc sản ẩm thực nổi tiếng như cơm cháy, nem nướng, canh cá rô đồng, nộm đu đủ, chả mực… Tất cả những điều này tạo nên một trải nghiệm du lịch đầy thú vị và đáng nhớ cho du khách khi đến với Thái Bình.
Đặc sản nên thử khi đi Thái BìnhGỏi nhệch
Bún bung
Ở nhiều tỉnh thanh phía Bắc bún bung là đặc sản, tuy nhiên khác với các tỉnh thành còn lại bún bung Thái Bình có hương vị rất khác và đặc biệt khi ăn kèm cùng hoa chuối thay vì dùng dọc mùng. Ngoài ra, thì bún bung còn ăn kèm với chân giò, mọc, rau sống,…
Nộm sứa Thái Thụy
Nộm sứa nghe có vẻ quen thuộc vì hầu như tỉnh ven biển nào ở nước ta cũng có món ăn này, tuy nhiên nộm sứa Thái Thụy ở Thái Bình lại nức tiếng gần xa. Sứa luôn được lựa những phần tươi nhất để chế biến nên rất giòn ngọt, tự nhiên. Được trộn khéo léo với nước xốt, đậu phụng, hạt mè và rau sống.
Bánh giò Bến Hiệp
Bánh giò Bến Hiệp một món bánh dân dã, đậm đà hương vị quê hương nhưng vẫn giữ được hương vị độc đáo khiến bạn không thể nào quên được.
Bánh giò bên ngoài được gói bằng lá chuối, lớp bột làm từ bột gạo tẻ lọc kết hợp cùng nhân thịt nấm được ướp gia vị đậm đà. Với mùi vị thơm ngon, dẻo và dễ ăn rất đáng để làm quà tặng gia đình và người thân.
Giá cả tham khảo: khoảng 10.000 – 15.000 đồng/cái
Địa điểm tham khảo: Các chợ, quầy hàng ở Bến Hiệp – Phố Bến Hiệp, Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình
Bánh nghệ
Một trong những món bánh gắn liền với tuổi thơ biết bao nhiêu người Thái Bình không thể kể đến bánh nghệ. Món bánh cực kỳ được yêu thích mà bạn có thể mua dễ dàng tại các chợ.
Món bánh với nguyên liệu chính là nghệ, gạo tẻ, hành lá và mỡ. Bánh nghệ có hình nắm tròn, nhỏ dài với màu vàng đẹp mắt, khi ăn có vị thơm ngọt hòa quyện với mùi nghệ sẽ khiến bạn mê mẩn.
Giá cả tham khảo: khoảng 10.000 đồng/ cái
Địa điểm tham khảo: Chợ quán Nam Trung – Nam Trung, Tiền Hải, Thái Bình
Giò chả Tiền Hải
Một trong những đặc sản Thái Bình mà dân sành ăn luôn phải thưởng thức một lần ở Thái Bình và mua thêm về nhà ăn tiếp chính là giò chả Tiền Hải.
Món chả này tận dụng thịt mông heo nóng hổi vừa mới mổ ở lò, sau đó xay nhuyễn, trộn đều với nước mắm Tiền Hải, gói chặt với nhiều lớp lá chuối rồi đem đi hấp chín.
Giò chả sau khi hấp giòn dai, bùi bùi hòa quyện với nước mắm Tiền Hải sẽ khiến bạn không ngừng mê mẩn.
Giá cả tham khảo: khoảng 120.000 đồng/ kg
Địa điểm tham khảo: Giò Chả Bà Hiên – Cầu Cổ Rổng, An Ninh, Tiền Hải, tỉnh Thái Bình
Nem chạo Vị Thủy
Nem chạo là món ngon Thái Bình được làm từ thịt sống và nổi tiếng chỉ có làng Vị Thủy mới làm được món ăn đúng điệu này. Loại nem này chỉ có những người chế biến có đủ kinh nghiệm mới có thể làm được.
Điểm đặc biệt của nem chạo Vị Thủy đó chính là sử dụng thịt và xương heo lúc mới mổ còn nóng hổi đem đi xay nhuyễn, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ mới được món ăn thơm ngon.
Nem khi ăn có vị ngọt đặc trưng của thịt sống, giòn của xương, beo béo của mỡ, phần bì thì dai nhẹ hòa quyện đều cùng các loại gia vị sẽ khiến bạn không ngừng mê mẩn.
Giá cả tham khảo: khoảng 30.000 đồng/ phần
Địa điểm tham khảo: Các cửa hàng tại làng Vị Thủy – Huyện Thái Thuỵ, tỉnh Thái Bình
Bánh gai Đại Đồng
Bánh gai Đại Đồng là một đặc sản có bề dày lịch sử trên dưới 400 năm, người dân Thái Bình lúc trước chỉ có thể thưởng thức ở dịp lễ, dịp tết.
Bánh gai ở Thái Bình ngon nhất vẫn là bánh gai ở Đại Đồng. Vì chỉ có ở vùng làng nghề truyền thống làm bánh gai này mới làm ra được thứ bánh gai có màu đen nhánh, nhân vàng ươm, thơm nồng mùi đỗ đường.
Giá cả tham khảo: khoảng 40.000 đồng/ chục
Địa điểm tham khảo: Bánh Gai Đại Đồng – ĐT223, Tân Hòa, Vũ Thư, tỉnh Thái Bình
Lẩu cua sông Cà Ra
Lẩu cua sông Cà Ra luôn nằm trong danh sách những đặc sản đừng nên bỏ qua khi đến Thái Bình. Nước dùng lẩu được nêm nếm tài tình nên ngọt thanh tự nhiên, lại thơm nức mũi chứ không tanh. Ăn cùng bún và rau sống, hoa chuối,.. thật sự hấp dẫn, khiến bạn chẳng thể nào quên.
Cua sông Cà Ra thường sinh triển và phát triển mạnh nhất vào tháng 9 và 10 âm lịch nên nếu muốn thưởng thức món ăn này trọn vẹn, tươi ngon nhất.
Đặc sản Thái Bình mua về làm quàỔi Bo
Thật thiếu sót nếu bạn ghé Thái Bình mà không thưởng thức trái ổi làng Bo. Khác với những trái ổi khác, ổi Bo nổi tiếng bởi màu đỏ đẹp mắt, ít ruột, ít hạt, vị thơm khó cưỡng.
Ổi Bo chỉ cho trái vào tháng bảy hằng năm và đây cũng là thời điểm trái ngon và ngọt nhất. Ổi khi ăn có vị chát nhẹ ban đầu sau đó là chua dịu và vị ngọt thanh sẽ khiến bạn thích mê.
Giá cả tham khảo: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/ kg
Địa điểm tham khảo: Bán rong ở khu vực cầu Tân Đệ – Tân Lập, Vũ Thư, tỉnh Thái Bình
Bánh cáy làng Nguyễn
Nói đến món ăn đặc trưng của người dân Thái Bình không thể không nhắc đến món bánh cáy trứ danh. Nhưng để nói đến món bánh cáy ngon nhất thì chỉ có ở bánh cáy làng Nguyễn.
Cái tên bánh cáy cũng bắt nguồn từ màu sắc của bánh giống hệt trứng cáy màu đỏ cam. Màu đỏ điểm trong miếng bánh được làm từ xôi gấc, ép dẻo, cắt hạt lựu, đem phơi khô. Bánh khi ăn có vị beo béo rất đặc trưng mà không nơi đâu có được.
Giá cả tham khảo: khoảng 35.000 đồng/ hộp
Cốm Thanh Hương
Thức quà quê dân giã mỗi mùa lúa mà được bao người chờ đón đó là cốm xanh. Ở Thái Bình có một làng nghề làm cốm xanh vang danh là cốm Thanh Hương.
Cốm ở đây thơm ngon vì loại gạo được chọn làm cốm là gạo nếp cái hoa vàng có độ dẻo, thơm vừa phải. Điểm khác biệt ở cốm làng Hương đó là cốm ở đây được làm quanh năm nhưng ngon nhất là vào dịp tháng 7 – 10 âm lịch bởi được làm bằng lúa mới.
Giá cả tham khảo: khoảng 45.000 đồng/ kg
Nước mắm Diêm Điền
Thái Bình là một tỉnh giáp biển cho nên những đặc sản từ biển là không thể thiếu, trong đó có thể đến nước mắm. Ở làng Thái Thụy, nơi những nhà làm mắm lâu đời mới có công thức gia truyền tạo nên nước mắm Diêm Điền thơm ngon, tròn vị.
Nước mắm Diêm Điền có thể nói là đặc sản nổi tiếng tại Thái Bình bởi du khách ghé tới đều ấn tượng bởi công thức riêng biệt. Nước mắm khi ăn có vị mặn đặc trưng không lẫn vào đâu được sẽ khiến bạn không thể quên.
Advertisement
Rượu nếp làng Keo
Nhắc đến các loại đặc sản Thái Bình thì không thể bỏ qua rượu nếp làng Keo, rất thích hợp làm quà cho các ông bố. Rượu nếp cái hoa vàng thì chỉ có làng Keo mới ngon, bởi lẽ chỉ ở làng Keo người ta mới trồng được loại gạo nếp ngon nhất đất Thái Bình.
Rượu nếp ở đây được người dân làm rất tỉ mỉ, và phải trải qua nhiều công đoạn, cầu kỳ mới cho ra được mẻ rượu Keo trong nhưng nước mưa, thơm hương lúa nếp, vị ngọt, êm và cay xè nơi cuống họng.
Giá cả tham khảo: khoảng 35.000 đồng/ lít
Địa điểm tham khảo: Các cơ sở nấu rượu tại làng Keo – Duy Nhất, thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình
Gạo Thái BìnhGạo Thái Bình nức tiếng gần xa, được xem như hạt ngọc trời cho khó nơi nào có được. Được trồng trên vùng đất phì nhiêu màu mỡ, nên gạo ở đây cũng thơm ngon, mẩy và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều nơi khác. Đây là món quà vừa ý nghĩa, vừa giàu dinh dưỡng bạn nên mua tặng bạn bè, người thân.
Đặc Sản Ninh Bình: Top 15 Đặc Sản Ngon Nên Thử Và Mua Làm Quà
Giới thiệu về du lịch Ninh Bình
Ninh Bình là điểm đến hấp dẫn nhiều du khách với nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Bạn hãy ghé đến hang Múa, đền Vua Đinh Vua Lê,… và rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng khác. Ngoài ra, Ninh Bình còn có nhiều đặc sản hấp dẫn, níu chân du khách gần xa.
Top 15 đặc sản Ninh Bình nổi tiếng nên thử Đặc sản nên thử khi đi Ninh BìnhThịt dê núi tái chanh
Thịt dê núi ở Ninh Bình ngon hơn các loại thịt dê khác nhờ việc dê được chăn thả tự nhiên trên các ngọn núi đá, nguồn thức ăn tự nhiên và thường xuyên vận động nên thịt ngon, săn chắc.
Thịt dê sau khi làm sạch sẽ được thái mỏng còn nguyên lớp da, sau đó chần sơ qua nước sôi cho tái và thêm nước cốt chanh, riềng, tỏi, lá chanh vào, khi ăn chấm với tương bần.
Bạn sẽ cảm nhận được thịt dê dai ngon, vị chua của chanh và các gia vị hòa quyện khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Giá khoảng 150.000 đồng/dĩa
Địa điểm bán thịt dê núi:
Nhà hàng Đất Sét: Số 19 đường 3, P. Đông Thành, TP. Ninh Bình
Cá chuối nướng
Cá chuối nướng cũng là món ăn ngon, đặc sản của Ninh Bình không thể bỏ qua. Cá chuối được chọn để nướng là cá có thân hình tròn, chắc thịt vừa mới bắt được.
Cá sau khi làm sạch thì không cần tẩm ướp gì hết, chỉ đem đi nướng để giữ nguyên hương vị tự nhiên nhất của thịt cá. Khi ăn sẽ ăn kèm với bún, rau sống, bánh tráng và chấm nước chấm nữa là hoàn hảo.
Giá khoảng 100.000 đồng/phần
Địa điểm bán cá chuối nướng:
Nhà sàn Vân Long: Gia Vân, huyện Gia Viễn, Ninh Bình
Bún mọc Kim Sơn
Bún mọc là món ăn sáng thích hợp dành cho những ngày đi du lịch chưa biết ăn gì tại Ninh Bình. Sợi bún trắng trẻo, dẻo ăn cùng với những viên mọc giòn dai.
Đặc biệt nước dùng được nêm nếm đậm đà vừa khẩu vị, ăn cùng với giá, rau húng, kinh giới,…
Giá khoảng 20.000 – 40.000 đồng/tô
Địa điểm bán bún mọc Kim Sơn:
Bún mọc Tố Như: Đường Quang Thiện, Kim Sơn, Ninh Bình
Xôi trứng kiến
Trứng kiến non sau khi lấy về được ở những vùng núi đá vôi Nho Quan, Ninh Bình thì sẽ được rửa sạch sơ sau đó ướp gia vị và đem đi xào chín để cho lên xôi.
Chỉ cần nếm một muỗng xôi trứng kiến thôi là bạn đã mê mẩn món ăn này với hương vị béo thơm của mỡ hành, trứng kiến thì bùi bùi lạ miệng và xôi nếp dẻo mịn.
Giá khoảng 40.000 đồng/dĩa
Địa điểm bán xôi trứng kiến:
Thị trấn Nho Quan, huyện Nho Quan, Ninh Bình
Bún chả quạt
Ăn kèm với rau sống, đồ chua, nước mắm tỏi ớt chua ngọt nữa là hoàn hảo.
Giá khoảng 30.000 đồng/phần
Địa điểm bán bún chả quạt:
Nhà hàng Tình Mai – Số 7 Phạm Hồng Thái, Thanh Bình, Ninh Bình
Cơm cháy ruốc
Cơm cháy ruốc được biết đến là một trong những đặc sản của Ninh Bình, đây là món ăn hấp dẫn và được nhiều người thưởng thức khi đến với Ninh Bình.
Phần cơm cháy vàng giòn, hương thơm ngào ngạt hòa cùng phần ruốc được chế biến kỹ càng, đậm vị, thêm vào đó là ít hành lá được phi thơm,… Tất cả đã quyện cùng nhau tạo nên một món ăn chơi được nhiều người yêu thích.
Giá khoảng: 30.000 đồng/ 200gr
Địa điểm bán cơm cháy:
Cơm cháy Khải Hoa: 465 Trần Hưng Đạo, Ninh Khánh, Ninh Bình
Nem chua Yên Mạc
Đây được biết đến là một đặc sản được nhiều người lựa chọn làm quà cho gia đình và người thân khi đến Ninh Bình.
Nem chua ở đây được chế biến một cách cầu kỳ và tỉ mỉ từ phần chọn lựa nguyên liệu phải là thịt nạc tươi có độ săn được tẩm ướp gia vị theo đúng tỷ lệ kết hợp cùng là vị chát, bùi là lá ổi đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, kích thích vị giác khi thưởng thức.
Giá khoảng 85.000 đồng/ phần
Địa điểm bán nem chua:
Nhà hàng Đất Sét: Nhà thi đấu tỉnh Ninh Bình, phố 11, phường Đông Thành, Ninh Bình
Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi nơi đây được nhiều người yêu thích bởi thịt ốc núi dai, giòn và có độ ngọt tự nhiên. Phần ốc được người dân chế biến một cách cẩn thận thành những món ăn hấp dẫn và rất riêng.
Đến với Ninh Bình bạn nên mua ốc núi nơi đây để làm quà cho người thân và gia đình để mọi người có thể cảm nhận được hương vị ốc rất riêng của vùng đất Ninh Bình.
Giá khoảng 80.000 đồng/ kg
Địa điểm bán ốc núi:
Chợ Rồng Ninh Bình: Vân Giang, Thanh bình, Ninh Bình
Đặc sản Ninh Bình mua về làm quàNem dê
Đến với Ninh Bình bạn nhất định phải thưởng thức qua món nem dê. Bởi phần phần nem được chọn từ phần dê được chăn thả trên các khối đá, chúng phải chạy, nhảy và di chuyển nhiều nên phần thịt vô cùng săn chắc và thơm ngon.
Phần nem được phối trộn gia vị một cách độc đáo và đầy tỉ mỉ nên tạo đưa đến thực khách một món đặc sản Ninh Bình và làm mê đắm lòng người.
Giá khoảng 35.000 đồng/ 100gr
Địa điểm bán nem dê:
Nhà Hàng Thịt Dê Chính Thư: Hoa Lư, Ninh Bình
Rượu Lai Thành
Đây được xem là một trong những danh tửu của vùng đất Ninh Bình được nhiều tín đồ ưa thích.
Phần rượu được làm chủ yếu từ gạo nếp cái hoa vàng kết hợp cùng kỹ thuật nấu rượu truyền thống đã tạo nên một vị rượu cay nồng, thơm nứt khiến nhiều người phải gật gù khen ngon. Dù chất lượng vượt trội nhưng giá cả lại rất phải chăng nên được nhiều du khách lựa chọn đặc sản Ninh Bình này về làm quà.
Giá khoảng 50.000 đồng/ lít
Địa điểm bán rượu:
Nhà Hàng Bình Minh: Cạnh Hồ Kỳ Lân, số 15 Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
Mắm tép
Mắm tép là một món ăn quen thuộc và được nhiều du khách yêu thích mỗi lần đến với Ninh Bình. Để có được phần mắm tép đúng chuẩn Ninh Bình là bạn phải đến Gia Viễn. Nơi đây dường như là cái nôi làm rạng danh mắm tép ở Ninh Bình.
Để có được phần mắm tép ngon thì người dân Ninh Bình phải chọn những con tép già, tròn kết hợp cùng những nguyên liệu đặc trưng để cho ra một món ăn đậm đà và rất đưa cơm.
Giá khoảng: 150.000 đồng/ kg
Địa điểm bán mắm tép:
Chợ Ninh Mỹ: QL1A, Ninh Mỹ, Hoa Lư, Ninh Bình
Rượu cần Nho Quan
Rượu cần Nho Quan là một món đặc sản của dân tộc Mường được nhiều người yêu thích bởi phần rượu được nấu rất công phu và thơm ngon.
Phần rượu cần được nấu từ gạo nếp và được ủ với thời gian ít nhất 3 tháng nên rượu cần Nho Quan mang vị cay ngọt, nồng tự nhiên tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Phần rượu được nấu hoàn toàn thủ công và được đóng vào các chai thủy tinh nên vẫn giữ được hương vị nguyên bản của rượu Nho Quan.
Giá khoảng 50.000 đồng/ lít
Địa điểm bán rượu:
Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Chi Phong, Hoa Lư, Ninh Bình
Quả gáo
Đây được xem là một đặc sản Ninh Bình thích hợp để mua về làm quà, bởi đây là quả có vị chua và thơm một cách đặc trưng nên thường dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn vì quả gáo có công dụng át đi các mùi tanh của cá, thịt và giúp các nguyên liệu nhanh mềm hơn khi nấu.
Giá khoảng 20.000 đồng/ kg
Địa điểm bán quả gáo:
Chợ Ninh Mỹ: QL1A, Ninh Mỹ, Hoa Lư, Ninh Bình
Rượu Kim Sơn
Đây được xem là một loại rượu nổi tiếng của vùng đất Ninh Bình. Rượu Kim Sơn mang một hương vị đặc trưng bởi phần rượu được nấu từ 36 vị thuốc bắc nên đã tạo nên hương vị nồng đượm rất riêng.
Nếu bạn đã thưởng thức qua rượu Kim Sơn rồi thì chắc chắn bạn khó có thể nào quên được mùi hương nứt mũi khiến nhiều du khách phải nao lòng.
Giá khoảng 65.000 đồng/ chai
Địa điểm bán rượu Kim Sơn:
Nhà hàng Ngọc Minh: Quảng trường 3, phường Ninh Khánh, thành phố Ninh Bình
Khoai lang
Nếu muốn thưởng thức được củ khoai lang ngon thì phải thưởng thức khoai lang Hoàng Long nổi tiếng gần xa.
Advertisement
Phần khoai ở vùng đất này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon rất riêng hòa cùng cái ngọt, bùi tự nhiên khiến nhiều tín đồ ẩm thực phải mê đắm
Giá khoảng 30.000 đồng/ kg
Địa điểm bán khoai lang:
Chợ Rồng Ninh Bình: Vân Giang, Thanh bình, Ninh Bình
Mua đặc sản Ninh Bình ở đâu?
Bạn có thể tìm mua đặc sản Ninh Bình tại những địa chỉ được giới thiệu trong bài viết này. Ngoài ra, bạn có thể tìm mua tại các địa điểm, khu du lịch hoặc chợ địa phương đều có.
Ẩm thực Kim Đa: Quảng Trường 2, làng Kim Đa, Ninh Bình
Nhà hàng Bình Dũng: Ngõ 668 Ngô Gia Tự, Phố Đoàn Kết, Ninh Bình
Nhà hàng Đức Dê: Số nhà 29, ngõ, 458 đường Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình
Lưu ý khi mua đặc sản Ninh Bình làm quà
Khi mua đặc sản tại một địa phương bất kì, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có niêm yết giá cá rõ ràng, hàng hóa chất lượng, hợp vệ sinh.
Hỏi kĩ giá trước khi mua để tránh bị nói thách giá quá cao.
Hạn chế mua hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Nên mua đặc sản nhỏ gọn, dễ mang đi.
Ninh Bình là một tỉnh nằm ở rìa phía nam và tây nam của Đồng bằng Sông Hồng, ngoài ra đây là cầu nối nằm giữa 3 vùng kinh tế của vùng Hà Nội, vùng duyên hải Bắc Bộ và vùng duyên hải miền Trung. Đến đây bạn có thể tham quan nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như: Chùa Bái Đính, Hoa Lư Ninh Bình, Kênh Gà Ninh Bình,…
Đặc Sản Trà Vinh: Top 15 Đặc Sản Ngon Nên Thử Và Mua Làm Quà
Giới thiệu về du lịch Trà Vinh
Trà Vinh là một tỉnh nhỏ nằm ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nam Việt Nam. Với lịch sử lâu đời và đa văn hóa, Trà Vinh là điểm đến du lịch hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hoá và lối sống của người dân Miền Tây.
Trà Vinh được biết đến là nơi có nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn như chợ nổi Trà Sư, chùa Hang, Cù lao An Bình, vườn quốc gia Tràm Chim, cửa khẩu quốc tế Mỹ Quý Tây, vườn xoài Cầu Kè, Dinh Thống Nhất, Chùa Ông Met, Bảo tàng tỉnh Trà Vinh và nhiều di tích lịch sử khác.
Top 15 đặc sản Trà Vinh nổi tiếng nên thử Đặc sản nên thử khi đi Trà VinhBún nước lèo
Quán Cây Sung – Bún Nước Lèo: 676 Võ Nguyên Giáp, Phường 8, Trà Vinh.
Chù ụ rang me
Chù ụ rang me là một trong những đặc sản nhiều người nên thử qua khi đến với Trà Vinh. Chù ụ thuộc họ cua, thân vuông nhỏ và có đôi mắt hơi sụp. Món ăn là sự kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me khiến ai thử rồi cũng phải thích mê.
Quán Ngọc Tiền: Hàm Tân, Trà Cú, Trà Vinh.
Bánh canh Bến Có
Bánh canh Bến Có Út Hảo: QL53, Nguyệt Hoá, Châu Thành, Trà Vinh.
Bún suông
Bún suông hay còn gọi là bún đuông. Món ăn có tên gọi đặc biệt này là do chả tôm được tạo hình như những con đuông. Món ăn là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau như vị ngọt, vị chua và vị cay, đậm chất Trà Vinh. Khi đến với Trà Vinh mà chưa thử món đặc sản này quả là điều thiếu sót.
Bún suông Hùi Yến: 56 Hùng Vương, Phường 3, Trà Vinh.
Cháo cá khoai
Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 25.000 VNĐ/ phần.
Biển Ba Động: Trường Long Hoà, Duyên Hải, Trà Vinh.
Đặc sản Trà Vinh mua về làm quàDừa sáp Trà Vinh
Dừa sáp Cầu Kè: Ấp Vĩnh Trường, Châu Thành, Trà Vinh.
Dừa sáp Thi Thi: Số 171 Quốc lộ 60, khóm 3, Trà Vinh.
Tôm khô Vinh Kim
Tôm khô Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh.
Bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn là một đặc sản trứ danh của tỉnh Trà Vinh. Bạn không chỉ mua được bánh tét vào dịp Tết mà đến với Trà Vinh mùa nào cũng có bánh tét bởi nơi đây có hẳn một địa danh làm bánh tét quanh năm đó là Trà Cuôn. Bánh tét thơm dẻo và có nhân đa dạng, vô cùng béo ngậy đậm đà.
Cửa hàng bánh tét Trà Cuôn: 72/4 đường Phạm Ngũ Lão, phường 1, Trà Vinh.
Trái quách – trái cây đặc sản Trà Vinh
Trái quách chính là một loại trái cây độc đáo mà bạn nên thử khi đến với Trà Vinh. Trái quách tuy có vỏ ngoài hơi cứng nhưng khi tách vỏ ra và lấy phần hạt bên trong mang đi chế biến thì vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng trái quách làm quách dầm sinh tố, quách trộn với mắm cá sặc hay quách dùng để ngâm rượu.
Các vườn trồng ở Cầu Kè, Trà Vinh.
Nước mắm rươi Long Vinh
Nước mắm rươi Long Vinh là một trong những đạc sản Trà Vinh có nguyên liệu là những con rươi được người dân Trà Vinh trực tiếp đánh bắt và chế biến, ủ thành nước mắm. Nước mắm rươi có độ đạm cao, khi dùng ăn có vị đậm đà và hương thơm nhất định.
Vùng Ba Dông, huyện Duyên Hải, Trà Vinh.
Chuối Tá Quạ khổng lồ
Vựa chuối: Lê Lợi, Phường 1, Thành Phố Trà Vinh.
Các vườn trồng ở Cầu Kè, Trà Vinh.
Chả hoa Năm Thụy
Chả hoa Năm Thụy là một đặc sản Trà Vinh làm quà được nhiều người yêu thích, nó có hương vị đặc biệt, được chế biến dựa trên công thức chả truyền thống, kết hợp thêm nấm mèo và nhân trứng muối hấp dẫn. Đây sẽ là món đặc sản mà gia đình bạn rất thích.
Cửa hàng chả hoa Năm Thụy: Số 44 Phạm Thái Bường, Phường 3, thành phố Trà Vinh.
Củ cải muối Chịt Sa
Củ cải muối Chịt Sa là món ăn độc đáo của người dân Trà Vinh. Với cách làm dân dã và hương vị đậm đà, đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết của người dân nơi đây và cũng chính là món đặc sản mà ai đến với Trà Vinh cũng nên tìm mua về thử.
Cơ sở sản xuất củ cải muối Chịt Sa: Ấp Trà Kháo, xã Hòa Ân, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.
Bánh tráng Trà Vi
Điểm đặc biệt của bánh tráng Trà Vi là được làm từ bột gạo xay, trải qua rất nhiều công đoạn khá cầu kỳ, công phu và phơi trực tiếp dưới ánh nắng giòn tan của đất trời Trà Vinh. Vì vậy bánh tráng khi nướng lên rất thơm và có độ giòn nhất định.
Làng nghề bánh tráng Trà Vi, xã Việt Hóa, Châu Thành, Trà Vinh.
Bánh ú Đa Lộc
Bánh ú Đa Lộc hay còn có tên gọi khác là bánh bá trạng, là một món ăn quen thuộc của người dân Trà Vinh. Đặc biệt, bánh ú là thức quà không thể thiếu của người dân mỗi ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 âm lịch.
Bánh ú Đa Lộc: Ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.
Bún nước lèo
Quán Cây Sung – Bún Nước Lèo: 676 Võ Nguyên Giáp, Phường 8, Trà Vinh.
Chù ụ rang meChù ụ rang me là một trong những đặc sản nhiều người nên thử qua khi đến với Trà Vinh. Chù ụ thuộc họ cua, thân vuông nhỏ và có đôi mắt hơi sụp. Món ăn là sự kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me khiến ai thử rồi cũng phải thích mê.
Quán Ngọc Tiền: Hàm Tân, Trà Cú, Trà Vinh.
Bánh canh Bến CóAdvertisement
Bánh canh Bến Có Út Hảo: QL53, Nguyệt Hoá, Châu Thành, Trà Vinh.
Bún suôngBún suông hay còn gọi là bún đuông. Món ăn có tên gọi đặc biệt này là do chả tôm được tạo hình như những con đuông. Món ăn là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau như vị ngọt, vị chua và vị cay, đậm chất Trà Vinh. Khi đến với Trà Vinh mà chưa thử món đặc sản này quả là điều thiếu sót.
Bún suông Hùi Yến: 56 Hùng Vương, Phường 3, Trà Vinh.
Cháo cá khoaiGiá tham khảo: Khoảng 20.000 – 25.000 VNĐ/ phần.
Biển Ba Động: Trường Long Hoà, Duyên Hải, Trà Vinh.
Mua đặc sản Trà Vinh ở đâu?
Chợ Trà Vinh: Điện Biên Phủ, Phường 3, Trà Vinh.
Chợ Cầu Kè: 30 Tháng 4, TT. Cầu Kè, Cầu Kè, Trà Vinh.
Cửa hàng bánh tét Trà Cuôn: 72/4 đường Phạm Ngũ Lão, phường 1, Trà Vinh.
Cửa hàng chả hoa Năm Thụy: Số 44 Phạm Thái Bường, Phường 3, thành phố Trà Vinh.
Lưu ý khi mua đặc sản Trà Vinh làm quàTop 15 Món Ăn Đặc Sản “Kinh Dị” Nhất Tây Bắc
Nậm Pịa Thắng Cố
Ở vị trí số hai sẽ là món Thắng Cố. Thắng Cố thì vùng núi phía Bắc nào cũng có, nhưng ở Lào Cai lại mang một vị riêng đặc sắc không thể lẫn vào đâu được đó nha. Nguyên nhân chính là vì được chế biến từ “lục phủ ngũ tạng” của con ngựa và gia vị kèm theo không thể thiếu của Thắng Cố gồm thảo quả, địa liền cùng với hạt dổi, củ sả, quế chi… được tẩm ướp với thịt trước lúc đem xào rồi chế nước hầm nhừ trong chảo lớn đó nha. Từ hương vị đặc trưng quyến rũ, chảo Thắng Cố sôi lục bục trên bếp lửa hồng nhìn khá bắt mắt bởi những miếng thịt, miếng mỡ vàng nhạt, đoạn lòng trăng trắng điểm xuyết những lá hành xanh ngắt dậy mùi thơm của thịt, của gia vị làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Bát Thắng Cố trở nên lôi cuốn hơn khi được nhấp với thứ rượu thóc Shan Lùng (Bát Xát), rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà) được chưng cất bởi thứ men làm từ cây hồng mi mà Cuồng đảm bảo sẽ khiến cho các bạn đắm chìm trong tinh hoa của đất trời ban tặng, mang theo nét độc đáo của ẩm thực Lào Cai đó nha.Thắng Cố có lẽ sẽ quen thuộc hơn với các bạn trẻ vì nó khá phổ biến và một số nơi tại Hà Nội hay Sài Gòn cũng có món này. Thế nhưng do làm cho người đồng bằng nên món này đã được nấu cải tiến để mọi người dễ dàng thưởng thức, làm mất đi mùi vị thật của món Thắng Cố đó nha. Vậy nên nếu các bạn có dịp lên các phiên chợ vùng cao hay dịp lễ tết của người dân tộc thì bạn sẽ có dịp thưởng thức món Thắng Cố chính cống đấy. Một số khách du lịch Tây Bắc khi lại gần nồi Thắng Cố không chịu nổi mùi của nó đã phải chạy mất dép rồi nhưng nếu ai đã ăn quen món này thì rất dễ bị nghiện đó nha. Làm một bát Thắng Cố và nhâm nhi với chút rượu ngô vào ngày giá lạnh của vùng cao thì đúng là số zách!!!
Lá ngón xào tỏiKhi nghe đến “lá ngón” thì chắc ai ai cũng phải run rẩy nếu thử ăn phải món này phải không nào? Đương nhiên là sợ rồi vì “lá ngón” đặc biệt nổi tiếng bởi vì nó có độc và có thể gây chết người cơ mà và với Cuồng thì món này đứng thứ ba trong top 19 món đặc sản kinh dị nhất Tây Bắc đó nha. Tuy nhiên, theo như người địa phương ở đây kể cho Cuồng nghe thì cây lá ngón này hoàn toàn có thể ăn được và có hương vị ngon ngọt rất riêng. Để phân biệt với “lá ngón” không ăn được, thì loại này có hình dáng tròn hơn và ngắn hơn đó. Chính vì những hương vị thơm ngon khó tả, mà người dân nơi đây chọn món ăn này là đặc sản để đãi khách muôn phương. Lá ngón cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau nhưng món lá ngón xào tỏi vẫn hay xuất hiện trong các bữa ăn nhất. Có mùi vị như bao loại rau rừng khác nhưng lá ngón vẫn ngọt hơn và thơm hơn rất nhiều, khi xào với tỏi, dầu thực vật làm cho lá ngón bóng loáng, nhìn rất hấp dẫn. Và cũng chính vì vậy, món ăn này trở thành “đặc sản” mà không thể lẫn vào đâu được. Hơn nữa, người Thái trắng ở Mường So thường dùng lá và hoa của cây này để luộc, nấu canh hoặc làm các món xào thay rau rừng đó nha. Món ăn này dần dần đã trở nên phổ biến và quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản rồi đó. Đặc biệt, mâm cỗ ngày Tết của họ nếu không có món lá ngón thì coi như không đầy đủ và trọn vẹn luôn đó.
Bọ xít rang lá chanhĐối với nhiều người, bọ xít là loài côn trùng hôi hám và đáng sợ thế nhưng với bà con dân tộc Thái tỉnh Sơn La thì đây lại là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon trứ danh, trong đó nổi tiếng nhất là món bọ xít rang lá chanh. Vị giòn, nhai nghe rôm rốp của bọ xít hòa quyện với mùi thơm, cay nồng của lá chanh khiến món ăn này trở thành đặc sản, được nhiều người ưa chuộng. Theo đó, loại bọ xít để chế biến món ăn phải là loại bọ non chưa mọc ra cánh cứng và sống trên những cây vãi, nhãn. Để bắt được nhiều bọ xít, người dân nơi đây sắm cho mình loại lưới mắt nhỏ và dày để bảo vệ hoa và quả nhãn, sau khi đã buông lưới thì dùng những sào dài rung nhẹ từng chùm hoa, bọ xít thấy động là bay lên và rơi liền xuống đất. Sau khi bắt về, để khử hết mùi hôi, bọ xít sẽ được ngâm vào nước muối loãng cho đến khi bọt khí từ bọ xít bốc lên phủ kín mặt nước. Lúc này đem vặt bỏ đầu, cánh, rút ruột rồi đem chiên với dầu hoặc mỡ. Để bọ xít giòn tan, phải chiên trên chảo dầu sôi, bếp lửa to và đảo đều tay. Trước khi bày ra đĩa cho thêm lá chanh thái chỉ và không cần cho thêm bất cứ loại gia vị nào vì bản thân con bọ xít đã mang trong mình những vị mặn, cay, ngọt. Món bọ xít đạt chuẩn là có màu sẫm óng, khi nếm thấy có vị ngọt, béo ngậy nơi đầu lưỡi và giòn tan thơm nức. Người Sơn La thường dùng món ăn này với cơm nóng hoặc nhâm nhi với rượu ngô trong bữa ăn gia đình. Đối với người dân nơi đây, món bọ xít rang lá chanh là món ăn quen thuộc, dân dã và giàu dinh dưỡng. Hàng năm cứ vào độ nhãn ra hoa, người dân Sơn La lại rủ nhau vào rừng nhãn, rừng vải để bắt côn trùng về ăn. Hiện nay, món ăn này cũng trở nên phổ biến và được nhiều khách du lịch ưa chuộng mỗi khi có dịp ghé qua nơi đây.
Cháo ấu tẩuCháo ấu tẩu ở Hà Giang được làm từ nguyên liệu là củ ấu tẩu và đây là một loại củ có chất độc cực mạnh đó nha. Nghe đến đây thì cá hẳn ai cũng bắt đầu hoang mang rồi phải không nào. Thế nhưng qua cách chế biến tài tình của đồng bào Tây Bắc, nó trở thành món ăn có ích cho sức khỏe đó. Củ ấu tẩu thường có ở các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Bề ngoài giống củ ấu miền xuôi, nhưng là 2 loại hoàn toàn khác biệt. Củ ấu tẩu mọc trên đá, rất cứng và độc. Trong y học, ấu tẩu có tác dụng chữa bệnh rất tốt, đặc biệt dùng ngâm rượu thuốc xoa bóp xương khớp. Theo người bản xứ, ăn trực tiếp củ ấu tẩu có thể gây tử vong. Từng có trường hợp chết vì uống nhầm rượu thuốc bóp củ ấu tẩu. Không biết tự bao giờ các món ăn từ củ ấu tẩu hình thành, trở thành nét riêng ở nơi đây. Món cháo ấu tẩu là một nét đặc sắc mỗi khi nhắc đến cao nguyên đá Hà Giang. Theo bà Hương, một chủ quán cháo ấu tẩu nổi tiếng đất Hà Giang, phải có bí quyết trong chế biến nguyên liệu này. Trước khi nấu cháo, củ ấu tẩu phải được ngâm trong nước gạo, sau đó ninh cho đến lúc bở tơi, rồi mới đem tán nhuyễn, nấu cùng với gạo tẻ, nếp cái, chân giò. “Củ ấu tẩu rất cứng, khi nấu rửa sạch củ rồi thả vào nồi, cứ thế ninh đến lúc nào nó tự nhừ mới được. Do độc tính cao, nên một xoong cháo to để bán chỉ dùng vài củ”, bà chủ quán có kinh nghiệm 30 năm bật mí. Cháo ấu tẩu ăn kèm thịt băm, các loại rau thơm, tiêu, hay măng chua. Bên cạnh vị bùi, béo ngậy và dễ nhận ra bát cháo hơi đắng, lạ miệng. Với những du khách đi một chặng đường xa đến Hà Giang mà được ăn một bán cháo ấu tẩu sẽ thấy cơ thể sảng khoái, người khỏe khoắn trở lại, đầu óc minh mẫn, hào hứng hơn. Cháo ấu tẩu có cả bốn mùa nhưng điểm thú vị là chỉ bán vào buổi tối. Theo bà chủ quán này, cháo ăn buổi tối sẽ có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Món ăn giúp thư giãn gân cốt, giảm đau xương nhức cơ, hồi phục sinh lực đó nha. Hiện nay, cháo ấu tẩu đã được mang đi khắp trong Nam, ngoài Bắc. Với nhiều người món cháo không chỉ là món ăn lót dạ, mà còn là một thú vui rất tốt cho sức khỏe.
Thịt thối gác bếpĐây là món ăn được xem là “ghê ghớm” nhất bởi chính cách làm mà người Khơ Mú để lại. Thịt thối gác bếp được sử dụng từ thịt heo, thịt trâu hay thịt bò. Phần thịt này đem đi phơi nắng. Tuy nhiên, chúng sẽ không được tẩm gia vị và đem phơi khoảng 7–10 ngày. Khi phơi, người ta sẽ vẩy nước vào thịt cộng với phần không được tẩm gia vị sẽ làm cho chúng dậy mùi để thu hút nhiều côn trùng. Và họ mặc định rằng khi thịt càng thối, có dòi thì món ăn này sẽ càng hấp dẫn hơn.Tuy nhiên, món ăn này vẫn được nhiều người rất yêu thích và có khi nghiện nếu như đã ăn quen. Khi về nơi đây, nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món đặc sản sẽ được “đãi” ngay món này đó.
Rau ThốiNgoài thịt thối, Sơn La còn nổi tiếng với món rau thối “độc nhất vô nhị”. Đây là loại cây dây leo, lá kép màu xanh thẫm, mọc đối xứng nhau. Thân cây và cành lá có rất nhiều gai nhọn. Sở dĩ người ta đặt cho nó cái tên rau thối là cũng bởi vì mùi hôi nồng mà dù có đứng cách xa cả mấy mét vẫn dễ phát hiện ra. Rau thối mọc hoang nhiều trong các cánh rừng. Thân cây vươn dài, quấn quanh vào bất cứ cây nào sống bên cạnh. Những chồi lá non tơ hướng thẳng lên cao, hứng trọn hết những giọt sương thuần khiết và tia nắng mai vàng óng của đất trời Tây Bắc. Rau thối được người Thái chế biến thành nhiều món như nấu canh, xào hoặc làm nộm. Với phong cách nấu nướng không quá cầu kì, người Thái thường kết hợp rau cùng thịt trâu, thịt lợn hoặc mớ cá tươi mới bắt từ suối về. Cũng có khi chỉ cần ít mỡ hành phi thơm rồi cho nắm rau xanh mướt ấy vào xào nhanh tay là cũng khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn lạ thường. Cái vị ngai ngái, ngầy ngậy cộng thêm chút hương nồng cứ vương vấn nơi cổ họng, đủ để khiến bất kì ai yêu thích các đặc sản vùng cao phải ứa nước miếng thòm thèm. Nhiều người thường ví rau thối với quả sầu riêng. Mùi hôi nồng của chúng khiến những ai lần đầu thưởng thức đều thấy sợ và khó chịu nhưng khi đã ăn quen thì nó lại dễ gây nghiện, khiến ta nhớ mãi. Món thịt thối và rau thối đều được xem là hai món ăn nổi tiếng, được sử dụng phổ biến trong bữa cơm của người dân tộc ở Sơn La. Nếu có dịp du lịch một lần qua đây, hãy đừng quên thưởng thức để cảm nhận ẩm thực độc đáo vùng đất Tây Bắc.
Sâu TreSâu tre là một đặc sản của Tây Bắc nổi tiếng ngon và và hiếm, người có tiền cũng chưa chắc đã mua đượcđâu đó nha. Đúng như tên gọi của nó, sâu tre là một loại ấu trùng sống trong những đốt tre. Nó có màu trắng muốt, dài bằng hai đốt ngón tay. Sâu tre có hàm lượng đạm cao, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cây tre bị sâu tre ký sinh thường có biểu hiện héo ngọn, đốt tre bị co rúm, ngắn lại khác thường. Mùa sâu tre bắt đầu từ tháng 9 kéo dài đến cuối tháng 10. Sâu tre sinh sôi nảy nở nhiều và béo nhất vào lúc này. Sâu tre có hàm lượng protein và axit amin cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn như chiên giòn với lá chanh hoặc sâu tre nướng, ăn giòn tan và có vị béo ngậy. Để bắt sâu, người đi rừng sẽ dùng dao chặt ngang ống tre tạo hốc để kiểm tra. Nếu thấy có sâu bên trong sẽ tiến hành làm rộng hốc tre và dùng tay bắt. Mỗi tổ có thể có chứa tới nửa kg sâu đang sinh sống. Vì giá trị dinh dưỡng cao và có hương vị đậm đà, ngon miệng nên rất nhiều người tìm mua sâu tre để ăn. Tuy nhiên, lượng cung không đủ cầu dẫn đến giá thành của món sâu tre này khá đắt đỏ, khoảng 500.000 đồng/kg sâu tre. Tuy nhiên, món ăn đặc sản này cũng dễ gây dị ứng, có thể gây ngộ độc đối với một số người có cơ địa không phù hợp nên mọi người cần cân nhắc trước khi nếm thử món ăn này.
Rêu đá nướngNgười Thái có nhiều món ngon hấp dẫn như cơm lam, thịt trâu gác bếp, rau sắng… Nhưng có một đặc sản khá dân dã rất ít người được biết đến là món rêu đá vùng Tây Bắc. Nhắc tới loại rêu mọc trên đá chắc không ai nghĩ rằng đây có thể là một món đặc sản của người dân tộc Thái phải không nào. Thế nhưng, loại rêu đá lại là đặc sản chỉ có ở vùng Tây Bắc, rêu thường bám vào các gờ đá nơi lòng suối. Rêu đá mọc theo mùa bắt đầu từ xuân hè, rêu ngon là rêu mọc dài thướt tha, sờ vào thấy mát rượi êm ái, chỉ cần lấy tay vợt nhẹ nhàng là thu hái được. Rêu đá có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó đơn giản nhất là canh rêu tươi hay còn gọi là kinh tau. Rêu sau khi rũ hết cát sạn được cắt thành từng đoạn nhỏ, thả vào nước luộc gà hoặc xương hầm, nêm gia vị vừa khéo, đến khi chín sẽ dậy lên hương thơm hấp dẫn đó nha. Rêu đá là sản vật đất trời ban cho người Thái, món ăn này ít phổ biến và gần như không mang đến được địa phương khác tiêu thụ. Nếu các bạn muốn ăn rêu đá thì chỉ có đến những vùng Tây Bắc mới có thể thưởng thức được vì rêu đá số lượng có hạn, bảo quản không được lâu và chỉ đủ dùng trong các gia đình người Thái thôi đó nha. Tuy vậy các bạn cũng nên chuẩn bị sẵn tinh thần trước khi nếm thử nha vì thoạt nhìn bên ngoài thì rêu đá trông khá giống với Pịa hoặc cục lông thú cưng đó nha.
Pịa cáBên cạnh các món pịa phổ biến, khiến thực khách “hết hồn” như pịa bò, pịa dê thì ít ai biết rằng ở vùng đất này còn món pịa cá cũng rất ấn tượng. Cũng giống nhiều món pịa khác, pịa cá được làm từ phần ruột của con cá, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng ở Tây Bắc. Không có vị đắng như các món pịa khác, pịa cá có vị mềm, ngọt của lòng cá lẫn các loại gia vị, đặc biệt mùi thơm nổi bật của sả và mắc khén đã lấn át mùi tanh ban đầu của cá, khiến thực khách cứ mãi vương vấn. Theo chị Điện, một đầu bếp đã có nhiều kinh nghiệm trong việc nấu món pịa cá chia sẻ: “Pịa cá khá dễ ăn, không “kinh dị” như các loại pịa dê, pịa trâu vì phần ruột cá đã được làm sạch rồi”. Và chắc chắn trong những lần đầu du khách sẽ một chút hoảng hồn với món pịa Sơn La. Tuy nhiên, nếu ăn vài lần có thể bạn sẽ “nghiện” và chẳng thể nào quên được dư vị đặc trưng của nó.
Món cá nhảyMón cá nhảy được xem là món ăn phổ biến, đặc sản của người Thái ở Sơn La. Món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng lại rất kén người ăn, điểm khác biệt của món ăn này chính là ở cách ăn rất lạ lùng, cá vẫn còn nhảy tanh tách trong miệng khi ăn. Mảnh đất Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nên thơ mà ẩm thực nơi đây cũng phong phú, đa dạng. Một trong những món ăn nổi tiếng, không thể không nhắc đến khi đi du lịch ở đây đó là món “cá nhảy” của người Thái ở Sơn La. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất kén người ăn. Điểm khác biệt của món ăn này chính là ở cách ăn rất lạ lùng: Cá phải còn sống, được chế biến và ăn ngay tại bàn. Cá dùng để chế biến món “cá nhảy” phải được nuôi ở ao tự nhiên hoặc bắt ở suối nguồn, cách xa khu dân cư. Cá bắt về phải còn sống, chọn những con cá bé, có kích thước lớn nhất là bằng ngón tay cái của người lớn, thả vào chậu nước muối sạch, để cá tự bơi và tiết hết những thứ bẩn ở trong người. Sau đó mang cá ra rửa lại bằng nước muối nhạt lần nữa là đạt yêu cầu.Theo người Thái ở Sơn La, loại cá ngon nhất để chế biến món cá nhảy là cá chép con. Nhiều gia đình cầu kỳ, đợi đến mùa lúa nước, khi bắt đầu là mùa cá chép đẻ trứng. Họ lấy trứng cá chép bám vào hoa lục bình thả vào ruộng, đến mùa lúa ra hoa, hoa gạo rụng xuống nước, và cá chỉ được ăn hoa gạo đó nên rất sạch. Đến khi lúa rộ bông, bà con bắt những con cá ở ruộng mang về chế biến món cá nhảy. Điểm đặc sắc nhất của món ăn này chính là các gia vị đi kèm. Theo đó, cá được ăn kèm với lõi chuối tươi, rau thơm (mùi, húng, thì là, kinh giới…), các loại gia vị mắm, muối, mỳ chính, tỏi, ớt và đặc biệt là không thể thiếu hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Thái). Tất cả phải được băm nhỏ tạo thành một hỗn hợp ăn kèm có độ chua, cay, nồng, ngọt và mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, người ta thường bắt cá từ chậu, dùng dao nhỏ khía nhanh vào bụng cá, nặn ruột bỏ ra ngoài rồi thả nhanh vào hỗn hợp ăn kèm. Mỗi người ăn dùng một chiếc thìa nhỏ xúc cá kèm theo lõi chuối và nước chua đưa lên miệng thưởng thức. Với những người chưa từng biết món cá nhảy thì đây quả là món ăn lạ lùng, rất khó có thể tưởng tượng ra hương vị. Thêm nữa, cũng không nhiều người dám bỏ miếng cá sống vào miệng thưởng thức ngay lập tức. Tuy nhiên với những thực khách sành ăn sẽ nhận ra ngay hương vị độc đáo nơi đầu lưỡi, đó là vị giòn, ngọt của thịt cá và vị cay của tỏi, ớt, vị tê tê nơi đầu lưỡi và mùi thơm nồng của hạt mắc khén. Các gia vị sẽ làm át đi vị tanh của cá chỉ còn lại vị ngọt giòn, thơm và bùi của thịt cùng những loại rau đi kèm. Để chế biến được món ăn này, một trong những nguyên tắc phải lưu ý đó là cá phải sạch, được nuôi tự nhiên. Khi mổ cá phải nhanh tay để cá vẫn còn sống, thả ra còn có thể giẫy được. Món cá nhảy khá phổ biến trong những gia đình người Thái ở Sơn La, đặc biệt là những khi có khách quý. Nếu một lần được đi du lịch ở đây, bạn nhất định phải nếm thử món ăn này, để cảm nhận được nét tinh túy, đa dạng của ẩm thực và văn hóa vùng cao Tây Bắc.
Da trâu thối
Da trâu thối hay còn gọi là năng min, một món ăn đặc trưng của người Thái. Da của con trâu sau khi lọc ra vẫn giữ nguyên phần lông, đem gói vào lá chuối và ủ trong vòng khoảng hai ngày. Vào mùa hè, nhiệt độ cao có thể làm da trâu nhanh “thối” hơn, trong khi đó, vào mùa đông, nhiệt độ thấp, người ta phải ủ thêm nhiều ngày mới có thể lấy ra chế biến. Sau một thời gian ủ, da trâu bốc mùi đem rửa sạch thì lông sẽ rụng hết. Sau đó, người ta đem miếng da đi phơi, rồi dùng nấu canh bon, hoa chuối hoặc nướng tùy sở thích. Với đồng bào bản địa, đây là một đặc sản có vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, với nhiều người miền xuối, chưa nói đến việc ăn thử, chỉ nghe đến cái tên của món ăn và ngửi mùi, nhiều người sẽ phải suy nghĩ lại trước khi có ý định thưởng thức. Được biết, ngoài da trâu thối, đồng bào vùng cao Tây Bắc cũng nổi tiếng với món da trâu gác bếp. Qua bàn tay chế biến khéo léo của người dân tộc, những miếng da trâu dai, cứng lại có vị giòn, đậm đà rất ngon. Để chế biến nên món ăn ngon từ da trâu gác bếp thì quả thực là một kỳ công. Da trâu được ngâm nước nhiều giờ, đến khi mềm thì đem thái thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, da trâu được ướp với các loại gia vị như: Ớt, sả, muối, mì chính và mắc khén rồi chế biến thành canh hoặc nộm da trâu, da trâu muối,…
Bọ nước
Bọ nước (ấu trùng chuồn chuồn) là món ăn không phải lúc nào cũng có sẵn. Bọ nước bắt ở sông suối quanh khu vực Điện Biên vào thời điểm tháng 3, tháng 4. Bọ làm sạch chân, lươn băm nhỏ, cho thêm gia vị, tiêu rừng (mắc khén), và rau thơm, tía tô, hành, húng tròn, húng chó, ớt, xả bọc lá chuối, sau đó vùi than hồng khoảng 40 phút. Khi chín, món này có vị thơm của rau và hạt tiêu rừng, bọ bùi, dai và hơi ngậy.
Muồm muỗm rangNhắc đến vùng đất Yên Bái, không ít người nghĩ ngay đến những địa danh nổi tiếng như Mù Cang Chải rồi hồ Thác Bà. Tuy nhiên, Yên Bái cũng rất nổi tiếng với nhiều món ngon trở thành đặc sản hấp dẫn du khách xa gần. Và một trong những đặc sản đó chính là món Muồm muỗm rang Mường Lò. Tuy nhiên, để có được muồm muỗm rang Mường Lò thưởng thức cần phải trải qua khâu chế biến. Cần phải bỏ đầu, bỏ cánh, bỏ chân và rút ruột của muồm muỗm. Rất nhiều người nhận xét, muồm muỗm sau khi chế biến trông chẳng khác gì kén của tằm dâu. Sau đó sẽ đem muồm muỗm đi rửa sạch và cho vào trong trong chảo. Đầu tiên sẽ cho muồm muỗm vào om cùng với nước măng chua hoặc là giấm gạo ở trên ngọn lửa nhỏ. Cứ đun như thế cho đến khi cạn nước, rồi cho mỡ hoặc là dầu ăn vào rồi đảo cho thật đều ở trên ngọn lửa lớn. Rang như thế cho đến khi nào nghe được tiếng nổ lách tách thì có nghĩa là muồm muỗm đã chín. Lúc này cho gia vị và một chút ớt tươi và đảo thật nhanh tay. Sau đó cho thêm lá chanh vào đảo thêm một lúc rồi bắc chảo ra. Muồm muỗm sau khi được rang chín có màu vàng sậm và đặc biệt là rất thơm. Muồm muỗm rang Mường Lò là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người dân nơi đây và nó cũng trở thành một món đặc sản nổi tiếng mà khi đặt chân đến vùng đất này, du khách đừng quên nếm thử.
Nhộng ong đấtẤu trùng ong (hay còn gọi là nhộng ong) là món ăn đặc sản khó tìm của người Tây Bắc, bởi lẽ mùa ong sinh sản chỉ từ tháng 4 đến tháng 9, tuy nhiên để lấy được nhộng ong tự nhiên thì không hề dễ dàng.Lên Tây Bắc vào những ngày cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9, bạn sẽ được đắm mình trong những vạt nắng chiều êm dịu chiếu xuống những bản làng, cánh đồng. Cảm nhận cái se lạnh của thời điểm giao mùa, sự hiếu khách của người dân nơi đây và nếu may mắn bạn sẽ được thưởng thức đặc sản nhộng ong Tây Bắc món ăn đặc biệt mà không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức. Không giống như nhộng dâu tằm bày bán thông dụng hiện nay được dễ dàng lấy ra từ trong kén, để lấy được nhộng ong tự nhiên người dân Tây Bắc phải sử dụng những phương pháp rất thủ công và nguy hiểm. Ví dụ như: dùng cây dài để trọc rụng tổ ong, can đảm mặc trang phục dày, áo mưa che kín người tự tay gỡ lấy tổ ong. Trong đó, đốt tổ ong là cách làm được sử dụng phổ biến nhất. Việc sử dụng lửa để đốt tổ ong giúp thu về tổ ong còn nguyên. Nhằm đảm bảo an toàn, người ta dùng lá cây hoặc nhiều thanh đóm được bó lại, buộc chặt vào đầu cành cây, chiếc gậy dài sau đó châm lửa và đưa lửa lại gần tổ ong. Theo phản xạ bầy ong sẽ bay hết khi gặp phải hơi nóng và khói. Khi đó, người dân nhanh chóng lại gần lấy tổ ong còn nguyên vẹn, trước khi bầy ong quay trở về tổ. Ngay cả khi lấy nhộng ong từ trong tổ cũng phải hết sức cẩn thận và cảnh giác, vì nhiều trường hợp con ong đã đủ tuổi trưởng thành từ trong tổ sẽ bay ra và đốt người nếu sơ xuất. Sau khi lấy hết những con nhộng từ trong tổ, cần sơ chế ngay các món ăn để đảm bảo tươi ngon, vì nếu để ở môi trường bên ngoài, những chú nhộng ong sẽ hỏng rất nhanh. Nếu như những chú nhộng dâu tằm có màu vàng, nhộng to và căng tròn đều nhau thì nhộng ong rừng có màu trắng nõn, trắng sữa, hoặc hơi ngả vàng, kích cỡ các con nhộng thường không đồng đều nhau. Người Tây Bắc chế biến nhộng ong thành các món ăn độc đáo: Nhộng ong chiên lá chanh, nhộng ong ướp nướng trong ống tre, nhộng ong ướp gói lá nghệ nướng, nhộng ong cuộn lá lốt, tuy nhiên thông dụng nhất là món nhộng ong xào măng chua lá chanh hoặc xào nghệ. Vị ngon, béo ngậy của nhộng ong, kết hợp với vị chua chua, giòn giòn của măng đã được ngâm công phu, cộng với đó là mùi thơm từ lá chanh, khiến ai từng ăn khó lòng nào quên. Có dịp đến Tây Bắc từ tháng 4 đến tháng 9, muộn nhất là tháng 10, bạn đừng bỏ lỡ món ăn đặc sản này.
Sâu chít điện biênĐây vốn là loại côn trùng sống trong thân cây chít. Để biết cây nào có sâu chít, người thu hái sẽ lựa chọn những cây có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa (đó chính là cây đã bị ấu trùng ký sinh). Người dân bắt sâu chít bằng cách “chẻ” đôi ngọn chít để moi sâu ra. Những con sâu chít tươi rói có màu trắng sữa, căng mọng sau khi được lấy ra thường được thả trong chậu rượu nhạt. Thứ rượu ấy sẽ giữ cho sâu không bị biến chất. Ngoài cách sử dụng phổ biến nhất là ngâm rượu uống, sâu chít có thể sao khô, nấu cháo. Số liệu khảo cứu cho thấy loài “đông trùng hạ thảo” có hàm lượng protein chiếm 25-32% trong cơ thể, trong đó có 6 axit amin, còn sâu chít cũng có hàm lượng protein tương đương nhưng thành phần axit amin được xác định lên đến 17/20 loại cần cho cơ thể. Vì vậy, ở Điện Biện và các vùng Tây Bắc hiện nay rượu sâu chít và thịt sâu chít là những thứ được tiêu thụ mạnh cho khách miền xuôi.
Đăng bởi: Bảo Hân
Từ khoá: Top 15 món ăn đặc sản “kinh dị” nhất Tây Bắc
Top 7 Món Ăn Đặc Sản Ở Thái Lan Bạn Không Thể Bỏ Qua
Nếu có cơ hội đặt chân tới đất nước Thái Lan thì bạn không thể bỏ qua cơ hội trải nghiệm những món ăn đặc sắc của đất nước này. 1. Thịt Heo Xiên Viên Nướng – Moo Ping
Thịt Heo Xiên Viên Nướng – Moo Ping
Thoạt nghe cái tên thì có vẻ giống với đồ ăn Việt Nam nhưng đây lại là một món ăn đặc sản ở Thái Lan với hình thức và hương vị hoàn toàn khác.
2. TomyumTomyum
Nhắc đến ẩm thực Thái Lan thì không thể không kể tới tomyum – món ăn trứ danh của xứ sở chùa vàng.
3. Pad ThaiPad Thái
Pad Thái là một món mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân tới Thái Lan. Tưởng có vẻ cầu kỳ nhưng món này lại được làm từ những nguyên liệu vô cùng cơ bản như tôm, trứng, đậu phụ, mỳ xào,…. kết hợp với sốt me đặc trưng tạo nên một hương vị chua thanh vô cùng đưa miệng.
4. Gỏi Đu ĐủGỏi đu đủ Thái Lan
Gỏi đu đủ là món ăn Thái Lan đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây. Với nguyên liệu chính là đu đủ xanh trộn với một số loại gia vị như ớt, chanh, một chút đường, nước mắm cùng với vài loại rau thơm như húng quế, lạc rang,… tạo nên một tổng thể vô cùng hoàn hảo với đủ vị chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng. Đây sẽ là một món đặc sản mà bạn không thể nào bỏ lỡ tại Thái Lan.
5. Cánh Gà Chiên Tẩm VịCánh gà chiên tẩm vị
Cái tên thì nghe có vẻ đơn giản nhưng thực sự đây là một món đặc sản rất đáng để bạn thử ở Thái Lan.
Cánh gà được các đầu bếp tẩm chung với các gia vị có tính cay nồng đặc trưng của Thái Lan như ớt cay, tỏi, nước mắm,… rồi sau đó tẩm bột chiên trong thời gian thích hợp khiến cho miếng gà giòn tan và hương vị thì không thể nào chê.
6. Xôi XoàiChỉ với sự kết hợp vô cùng đơn giản giữa xôi nóng ăn kèm với xoài thanh mát mà nước cốt dừa béo ngậy, bạn sẽ rất bất ngờ với độ thơm ngon vô cùng tròn vị của món này.
7. Kem xôi dừaKem xôi dừa
Kem xôi dừa là một món ăn vặt vô cùng nổi tiếng đến từ đất nước Thái Lan mà bạn nên thử một lần.
Kem dừa được làm từ nước cốt dừa béo ngậy ăn kèm với xôi nếp than cùng với một vài hạt đậu phộng sẽ là một món giải nhiệt “xôi thịt” không những giúp bạn giảm nóng bức mà còn khiến cho bạn sẽ mê tít đặc sản này.
Nhớ mang khẩu trang các loại chất lượng tại chúng mình để phòng dịch khi đi ăn đặc sản lúc du lịch tại Thái Lan:
Đăng bởi: Huỳnh Thoại
Từ khoá: Top 7 món ăn đặc sản ở Thái Lan bạn không thể bỏ qua
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 15 Món Ăn Đặc Sản Ở Philippines Bạn Nên Thử trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!