Bạn đang xem bài viết Quán Hơn 20 Năm Ở Vỉa Hè Sài Gòn Bán 10 Nồi Súp Cua Mỗi Ngày được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bà Bông cùng 6 người khác liên tục múc từng vá súp nóng hổi, thơm lừng phục vụ khách từ sáng đến chiều tối.
Quán hơn 20 năm ở vỉa hè Sài Gòn bán 10 nồi súp cua mỗi ngày17h, trời Sài Gòn mưa rả rích. Dưới mái hiên ngôi nhà đối diện chợ Thiếc trên đường Phó Cơ Điều (quận 11), hàng người xếp hàng đợi mua súp không có dấu hiệu ngơi đi. Chủ hàng này là bà Phan Thị Bông (55 tuổi), khách quen gọi địa chỉ này là “súp cua cô Bông”.
Bà Bông cùng chồng là ông Nguyễn Trương Quý (53 tuổi) rời quê hương Quảng Ngãi đến TP HCM lập nghiệp vào năm 1988. “Cô đánh liều bán thử nhưng không ngờ duy trì quán súp đến bây giờ cũng đã hơn 20 năm”, bà chủ kể.
Bà Bông có hơn 20 năm kinh nghiệm nấu súp cua. Ảnh: Di Vỹ.
Bà Bông kể, lúc mới vào Sài Gòn, hai vợ chồng chưa biết làm gì để mưu sinh và trụ lại thành phố. Sau thời gian làm ăn không mấy khấm khá, họ được một người bạn chỉ cho công thức nấu súp cua. “Nhà cô nhờ bán món ăn này và sống tiết kiệm mà dần tích góp được ít tiền để mua căn nhà nhỏ và nuôi con trai học thành kỹ sư”, bà Bông nói. Cuộc sống của cả gia đình từ đó thoải mái và vui vẻ hơn.
Suốt 20 năm qua, mỗi ngày, bà Bông đều cùng chồng dậy từ 4h sáng để nấu đồ. Các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn và mua thêm lúc sáng sớm. Khoảng 7h30, bà vào chợ Thiếc bán đến trưa. Cả nhà sẽ nghỉ ngơi đến 14h thì di chuyển đến căn nhà nhỏ đối diện chợ Thiếc để tiếp tục bán cho đến khi hết.
Trung bình mỗi ngày, gia đình bà Bông bán gần 10 nồi súp cua. Theo bà chủ, cách nấu đơn giản nhưng để súp ngon và giữ chân được khách mới là điều khó nhất. “Tôi dùng xương gà và heo để hầm nên nước có vị ngọt tự nhiên. Cua là loại tươi nhất và phải làm kỹ để không bị tanh”, bà Bông tiết lộ bí quyết.
Khách đứng trước nồi súp chờ mua mang về. Ảnh: Di Vỹ.
Nếu như 10 năm trước, suất ăn tại quán bà Bông chỉ đơn giản là súp kèm thịt cua, gà xé, nấm tuyết, trứng cút thì hiện tại, bà còn bán thêm trứng bắc thảo và tủy, óc heo hấp. “Óc và tủy phải biết cách làm để sao không bị tanh. Khâu nêm nếm cũng rất quan trọng để cân bằng khi ăn chung với súp cua”, bà chủ nói.
Với người sành ăn ở Sài Gòn, “súp cua cô Bông” là địa chỉ lý tưởng mỗi khi trời trở gió hoặc mưa. Hiện sống và làm việc tại quận Tân Bình, chị Dương cùng người bạn tìm đến quán qua lời giới thiệu. “Dù ăn lần đầu nhưng tôi cảm thấy rất hài lòng với cách nấu ở đây. Súp không quá lỏng mà cũng không đặc keo. Thịt cua bên trong cũng rất nhiều”, chị Dương nhận xét.
Trời vẫn còn mưa lất phất, người ngồi ăn bên trong, bên ngoài đầy kín, khách đến mua mang về cũng nhiều khiến nơi đây trở nên rôm rả và nhộn nhịp hơn. Kể chuyện được một lúc, bà Bông quay ra múc súp cua thoăn thoắt khi khách bắt đầu vào đông hơn.
Đón một lượng khách lớn mỗi ngày, người làm ở quán là 6, tính kể cả vợ chồng bà Bông. Mỗi người đảm nhận một công việc: người múc, người đóng nắp, bỏ súp vào túi, mang cho khách, tính tiền. “5 năm qua, tôi vẫn giữ nguyên mức giá dù tiền mua nguyên liệu và thuê mặt bằng tăng theo thời gian”, bà chủ chia sẻ.
Theo đó, mỗi chén súp có giá 15.000 đồng, một tô là 18.000 đồng. Phần tủy và óc heo đều có giá 30.000 đồng một đĩa. Trứng bắc thảo ăn thêm có giá 8.000 đồng. Óc heo có mùi thơm của gừng, tủy có mùi thoang thoảng của tỏi. Nhiều khách còn gọi một đĩa trộn óc lẫn tủy để cảm nhận hết hương vị. Súp cua ngon nhất khi còn nóng, khách vừa thổi vừa ăn mới đúng điệu vỉa hè Sài Gòn.
Đăng bởi: Vũ Phương Anh
Từ khoá: Quán hơn 20 năm ở vỉa hè Sài Gòn bán 10 nồi súp cua mỗi ngày
Hàng Chuối Nếp Nướng Ở Sài Gòn Lâu Đời Bán Mỗi Ngày 1.200 Trái
Người dân ở vùng du lịch Sài Gòn nói riêng cũng như người miền Nam nói chung vốn hảo ngọt, vì vậy mà các món bánh, xôi, rau câu hay chè luôn lấy lòng hầu hết thực khách, kể cả người khó tính. Trong số đó, không thể không nhắc tên đến món chuối nếp nướng, đặc sản sông nước miền Tây.
Chuối nếp nướng Sài Gòn
Nếu đã là tín đồ của món này thì bạn không thể bỏ qua quán chuối nếp nướng trên đường Võ Văn Tần (quận 3).
Nếu như hơn 20 năm trước, quán chỉ là một góc hàng nhỏ trên hè phố thì bây giờ đã là gian nhà kiên cố hơn, chừng dưới 10 mét vuông. Khách đến quán sẽ ngồi ở vỉa hè, trên những chiếc ghế nhựa.
Theo lời cô Tám, món chuối nếp nướng không quá cầu kỳ trong các bước chuẩn bị nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Chuối phải là loại chuối chín cây, không dùng loại vừa chín tới hoặc quá chín vì sẽ gây khó lúc nướng. Nếp là loại ngon, chỉ lấy từ mối quen, trước khi xào còn được trộn với nước cốt dừa. Nhờ bí quyết này mà phần vỏ nếp dẻo thơm và không quá nhão.
Chuối sau khi lột vỏ sẽ được áo một lớp nếp vừa phải, bọc trong lá chuối xanh rồi nướng trên bếp than đỏ hồng. Nhờ có lớp lá chuối này mà bánh không bị khét, người nướng cũng tiện canh bánh chín.
Công đoạn phức tạp
Theo lời cô Tám, quán chỉ dùng một loại than đước duy nhất, vì loại này khi nướng ít bị nổ, lửa cháy đều, ít khói. Khi lớp lá bên ngoài bắt đầu cháy xém, lộ ra miếng nếp vàng ươm, tỏa mùi thơm là bánh chín.
Món chuối nếp nướng sẽ không có hương vị trọn vẹn nếu thiếu đi nước cốt dừa và đậu phộng. Vị ngọt lịm của chuối chín quyện với độ dẻo thơm nếp, vị béo của cốt dừa và đậu phộng rang tạo nên món ăn đơn giản mà níu chân thực khách.
Dù khách có đông nhưng bánh mang ra lúc nào cũng nóng hổi. Cô cho biết, có ngày quán bán lên đến 1.200 trái chuối, hôm ít khách nhất cũng bán được 700 trái.
Quán mở cửa cửa từ 7h sáng đến gần 10h đêm. Hầu hết khách đến đây đều chọn mua mang về vì không có không gian ngồi lại. Đây cũng là khuyết điểm lớn nhất của địa chỉ này.
Nơi thân thuộc để tìm về
Ròng rã hơn 2 thập kỷ, cô Tám và người thân vẫn gắn bó với nghề; chăm chút từng mẻ chuối cho khách. “Có lần được một tổ chức ẩm thực ở nước ngoài mời sang để giới thiệu món ăn; nhưng cô không dám đi vì còn sợ ra nước ngoài”, cô Tám kể lại.
Du lịch Sài Gòn có không ít những hàng quán ven đường; với những món ăn đã trở nên thân thuộc với nhiều người. Mỗi nơi có một hương vị, cung cách phục vụ khác nhau nhưng tóm lại; hễ ai đến thành phố mà không thử ngồi ở một quán vỉa hè; thuởng thức chút chuối nướng, một tô bún hay một ly cà phê; thì quả là đáng tiếc.
Du lịch Sài Gòn và thưởng thức ngay!
Đăng bởi: Khánh Nguyễn Thái
Từ khoá: Hàng chuối nếp nướng ở Sài Gòn lâu đời bán mỗi ngày 1.200 trái
10 Quán Bánh Canh Cua Ngon Đậm Vị Ở Sài Gòn
1. Bánh canh cua Trần Khắc Chân
Chỉ với 43.000 đồng bạn đã có ngay được tô bánh canh cua đầy đủ có quẩy của quán rồi đấy. Quán này tuy không gian nhỏ nhưng rất đông khách. Nói đến đây thôi là bạn cũng biết được chất lượng bánh canh như thế nào rồi đấy.
Một tô bánh canh đầy đủ tôm, huyết, thịt heo, chả cua, trứng cút và ăn kèm với rau tươi ngon. Nước dùng của bánh canh cực kỳ đậm đà bởi vì nguyên liệu được làm từ thịt cua mềm và ngọt và tôm tươi ngon. Chả cua ở đây đặc biệt ngon, cua được giã nhuyễn và trộn với mộc và vo thành viên nên ăn vừa giòn ngọt và hấp dẫn.
2. Bánh canh cua Tôn Thất ĐạmTuy chỉ là một quán lề đường nhưng mà cảm giác khi ăn tô bánh canh cua ở đây là siêu chất lượng luôn bạn nha. Một tô bánh canh cua mà topping muốn tràn đầy ra ngoài, đặc biệt là thịt cua thịt tôm đầy ắp luôn.
Với 70.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức một tô bánh canh cua đầy đủ, thơm ngon nhất bao gồm: Cua, chả cua, tôm, giò heo. Nước dùng cực kỳ đậm đà, vừa miệng. Sợi bánh canh dai, ngon, ăn cùng với thịt cua, tôm ngon ngất ngây.
3. Bánh canh cua Bà BaBánh canh cua Bà ba rất đông khách, tuy chỉ là một quán ăn bình dân thôi mà chất lượng ở đây rất đảm bảo. Một tô bánh canh thôi mà đủ các loại topping, nào là thịt, tôm và cả huyết,…thêm phần rau xanh tươi ngon nữa chứ. Thật là đáng đồng tiền đúng không nào.
Không gian của quán ở ngoài trời, mát mẻ nhưng vào mùa mưa thì hơi bất tiện, quán có rất nhiều ghế cho khách ngồi ăn hoặc đợi mua mang về. Hơn nữa quán còn có cả chỗ để xe cho khách. Chủ quán và nhân viên phục vụ lại rất nhiệt tình nữa chứ.
4. Bánh canh cua 14Sợi bánh canh mềm dai vừa đủ, nước bánh vàng thơm, béo ngậy, đúng chất bánh canh cua miền Nam. Bạn nào ở các vùng miền khác chưa bao giờ biết đến món này thì hãy ghé quán thử cho biết nha. Đặc biệt nguyên liệu hải sản tươi ngon gồm cua, tôm và giò heo với chả cua.
Cua ở Bánh canh cua 14 to ngon, không tanh và không có xương cua bên trong. Giò heo cũng có nhiều lựa chọn như giò nạc, giò gân, giò khoanh, móng, cùi chỏ,..Tôm thì tươi ngon bạn có thể chọn rất nhiều topping tùy thích nữa đấy.
5. Bánh canh cua HiềnMột trong những quán bánh canh cua ngon ở quận Bình Thạnh là bánh canh cua Hiền, tọa lạc tại số 395 Bùi Đình Túy. Tiệm bánh canh luôn trong trạng thái động và ra vào liên tục nhưng nhân viên rất nhanh nhẹn, thực khách sẽ không phải đợi quá lâu.
Tô đầy đủ có nhiều topping đa dạng như thịt, tôm, chả, trứng cút, cua. Topping được nếm nếm vừa vặn, nước dùng đậm vị thấm vào sợi bánh. Một tô bánh canh cua nóng hổi, thơm và hài hoà hương vị của quán Hiền có thể chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất.
6. Bánh canh cua Út LệChắc ai mê bánh canh cua thì chắc cũng từng ăn và nghe đến quán bánh canh cua Út Lệ. Nếu đi ăn lần đầu không tin tưởng lắm nhưng khi vào ăn vào thì công nhận xứng đáng với đồng tiền thật thật. Nếu bạn ăn phần 45k/ người gồm đầy đủ topping tôm, trứng cút, thịt, chả, thịt cua và nước lèo cực kỳ đậm đà. Mọi người có thể gọi thêm phần quẩy để ăn kèm nữa đấy.
Vị trí của quán ngay mặt tiền luôn nên dễ tìm, chỗ gửi xe của quán thì trong khu quân đội cách đó 3-4 căn thôi nên an toàn cực kỳ và gửi xe miễn phí nữa. Tuy quán bình dân kết hợp với vỉa hè rộng rãi, thoáng mát nhưng lại rất đông khách ghé mua ăn mỗi ngày.
7. Bánh canh cua gia truyềnĐối với thực khách Sài Gòn, đặc biệt là khu vực quận 10 thì quán bánh canh cua cô Dung đã không còn xa lạ. Nằm trên đường Vĩnh Viễn, quán khá nổi bật với lượng khách đông đảo. Tô bánh canh cua đầy đủ hấp dẫn với nước sốt sệt vừa phải không quá béo ngậy cũng không quá loãng, màu đỏ nâu nhẹ nhàng bao lấy những sợi bánh canh tròn dai.
Món ăn luôn được chăm chút và đảm bảo chất lượng ổn định dù bạn ăn tại chỗ hay mua mang về. Quán Cô Dung kinh doanh đã nhiều năm, với chất lượng ngày một phát triển, quán bánh canh cua này sở hữu một lượng khách quen không hề nhỏ. Quán bán rất chạy, vì thế có khi khách đến phải chờ hoặc ngậm ngùi tiếc nuối vì hết phần.
8. Quán bánh canh cuaBánh Canh Cua – Huỳnh Mẫn Đạt là quán ăn nhỏ nằm ngay trên đường quận 5 và chỉ bán độc nhất một món đó là canh ghẹ. Nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo luôn tươi ngon và chỉ dùng trong ngày. Vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hương vị cũng như chất lượng. Sợi mì to dai, ăn hấp dẫn, nước dùng được chế biến đặc biệt với hương vị riêng biệt không thể trộn lẫn. Bạn có thể tùy ý lựa chọn phần ăn lớn hoặc bé.
Nhiều người nói rằng tới Sài Gòn mà chưa qua quán ăn bánh canh ghẹ thì thực sự hối tiếc. Bánh canh không chỉ ngon mà còn vô cùng bắt mắt. Màu vàng cam của ghẹ với nước dùng óng ảnh, và màu xanh lá của rau hòa quyện trộn lẫn vào nhau tạo thành tuyệt phẩm khó có thể cưỡng lại được. Giá bánh canh ghẹ ở đây dao động từ 40.000 đến 55.000 VNĐ tùy phần ăn lớn hay nhỏ.
9. Bánh canh cua Hoàng LanĐịa chỉ tiếp theo trong danh sách này là quán bánh canh cua Hoàng Lan. Đây là một địa chỉ quen thuộc nức tiếng với thời gian hoạt động lâu năm. Món bánh canh cua của quán vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món bánh canh cua của quán được chú ý bởi thành phần và mùi vị rất đặc biệt.
Sợi bánh canh to, tròn, độ dài vừa phải, dai mềm không quá nát, sợi bánh trắng đục, màu bánh tự nhiên. Bánh canh cua ở quán Hoàng Lan có sức quyến rũ không thể chối từ nhưng lại khiến nhiều người bất ngờ vì có mức giá khá dễ chịu, khẩu phần nhiều, với một phần đầy đủ sẽ khiến bạn ăn no say, căng bụng.
10. Bánh canh cua Cô DiệuBánh canh cua Cô Diệu ở Sài Gòn có hương vị độc đáo, cua tươi, nhiều thịt, thêm chả, trứng, huyết, tôm bóc nõn. Ngon nhất là phần bánh canh không hề bị nát,..Hương vị truyền thống của bánh canh cua khiến ai ăn ở đây rồi cũng ghiền mà thôi.
Chọn mua khẩu trang các loại bán tại chúng mình để phòng Covid-19:
Đăng bởi: Tiến Đạt
Từ khoá: 10 quán bánh canh cua ngon đậm vị ở Sài Gòn
Hàu Nướng 5 Nghìn Đồng “Đổ Bộ” Vỉa Hè Hà Nội, Chủ Bán 4000 Con Mỗi Ngày
“Hàu nướng 5 nghìn đồng” đang trở thành món ăn được người Hà Nội ưa chuộng bởi giá siêu rẻ, vị mỡ hành béo ngậy. Chủ 4 cơ sở hàu nướng ở Hà Nội có thể tiêu thụ hết 4 tạ hàu mỗi ngày.
Độc chiêu bán hàu nướng vỉa hè 5 nghìn đồng, ngày “bay” cả 4000 con
Hàu vốn là món ăn quen thuộc xuất hiện trong các khu ẩm thực hải sản biển, nhà hàng với giá dao động từ 20.000 – 30.000 đồng/con. Trong số các món ăn được chế biến từ thịt hàu, hàu nướng là “món tủ” được thực khách ưa thích nhất.
Những con hàu ú mọng, ngọt thơm, đậm vị đã trở thành món ăn không thể thiếu khi đến những vùng biển của cả nước. Vân Đồn (Quảng Ninh), được biết đến là một trong những vùng nuôi trồng chế biến hàu sữa lớn nhất cả nước.
Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch Covid-19 ở trong nước và thế giới thời gian qua nên hàu của người dân đến kỳ thu hoạch gặp khó trong việc tìm đầu ra. Tháng 7/2023, trên mạng xã hội xuất hiện trào lưu “giải cứu hàu”, nhiều tiểu thương tại Hà Nội đã mua lại bán ở các vỉa hè và hàng loạt xe bán hàu nướng di động có giá từ 5.000 đồng/ con bắt đầu xuất hiện.
Giữa tiết trời se se lạnh của Hà Nội, thưởng thức những miếng hàu béo núc
Những chiếc xe bán hàu nướng di động thường tập trung ở những khu đông dân cư: Chung cư, trường đại học, nơi có mật độ người dân đi lại nhiều như: Phố Chùa Láng, khu chung cư Linh Đàm, đường Nguyễn Chánh, Tú Mỡ, Hoàng Minh Giám…“Menu” của hầu hết các quán hàu nướng đều có: Hàu nướng mỡ hành giá 5.000 đồng/con, hàu nướng phô mai có giá 7.000 đồng/con. Theo chủ quán, hầu hết trẻ em đến quán chọn phô mai, nhưng bán chạy nhất là mỡ hành.Theo tiết lộ của anh Quách Công Điện, chủ quán hàu nướng ở Linh Đàm (Hoàng Mai, Hà Nội), hỗn hợp mỡ hành gồm: hành khô, hành tây băm nhỏ, hành lá, dầu điều, bơ, gia vị cho vừa miệng. Mỗi ngày, 4 cơ sở hàu nướng trên địa bàn Hà Nội của nhà anh Điện tiêu thụ hết 4 tạ hàu, tương đương khoảng hơn 4000 con.
Những chiếc xe bán hàu nướng di động đều rất đơn giản, trên xe có sẵn vỉ nướng than hoa, thực khách có thể trực tiếp xem cách chế biến và nướng hàu. Với mức giá vô cùng “sinh viên” khiến những người kinh tế không quá dư dả vẫn có thể gọi thỏa thích thứ đồ hải sản này.
Ở các quán hàu trên đường Nguyễn Chánh, Tú Mỡ hay Chùa Láng, hàu được nướng trên những vỉ than hoa. Còn tại Linh Đàm, hàu được nướng bằng bếp gas.Hơn 1 tuần nay, anh Ngô Văn Qúy ban ngày chạy xe ôm công nghệ, tối đến nổi lửa nướng hàu, ốc móng tay bán ở vỉa hè đường Tú Mỡ (Cầu Giấy, Hà Nội) để kiếm thêm thu nhập. Anh Qúy không lấy nguyên liệu ở Vân Đồn (Quảng Ninh) như các chủ quán khác, mà đặt của người quen ở Cát Bà, Hải Phòng. Anh lý giải, hàu ở Cát Bà “lợi thịt” và ngọt hơn.
Các quán hàu nướng bắt đầu bán từ 16 giờ chiều, đông đúc nhất là khoảng sau bữa cơm tối (19 giờ – 20 giờ). Hàu nướng mỡ hành ăn cùng với các loại nước chấm: Sốt me, tương ớt, mù tạt, xì dầu.
Dù trời mưa, nhưng vào thời điểm 6 giờ tối, các quán hàu trên vỉa hè phố Chùa Láng (Đống Đa, Hà Nội) đã khá đông khách, chủ quán “luôn chân luôn tay” tách hàu, nướng hàu và đến tay khách hàng khi vẫn còn nóng hổi. Tại đây, chỉ bán hàu nướng mỡ hành với giá 5.000 đồng/con.
Anh An, chủ quán hàu kết hợp với bánh chuối trên đường Nguyễn Chánh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, món ăn này bắt đầu “đổ bộ” vào vỉa hè Hà Nội cách đây 3 tháng, mỗi ngày quán bán khoảng 300 – 400 con hàu, có những ngày chỉ sau 8 giờ tối đã phải nghỉ bán vì hết hàng.
Người bán cho biết thêm, hàu có nhiều loại, loại cỡ lớn thường bán cho nhà hàng hải sản, cỡ vừa và cỡ bé được bán ra ngoài cho các cửa hàng đồ nướng giá rẻ và các xe bán “hàu nướng 5 nghìn đồng”.
Theo tiết lộ của chị chủ quán “hàu nướng 5 nghìn đồng” trên phố Chùa Láng, hàu mua tại gốc ở huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh có giá 18.000 đồng/1kg, tính cả phí vận chuyển xuống Hà Nội là 19.000 đồng/1kg. Nếu trừ tất cả chi phí, tiểu thương lãi hơn 1.000 đồng/con.
Những con hàu nướng ngậy béo, thơm nức mũi của hành và lạc và thêm nước chấm theo khẩu vị của mỗi người. Bạn Tuấn (sinh viên) cho biết “lần đầu mình ăn hàu nướng 5 nghìn đồng ở vỉa hè, nhìn chung cũng ngon như “nhà hàng” mà lại rẻ”.
Hà Hiền
Đăng bởi: Đức Phạm
Từ khoá: Hàu nướng 5 nghìn đồng “đổ bộ” vỉa hè Hà Nội, chủ bán 4000 con mỗi ngày
Top 20+ Quán Bánh Canh Ngon Ở Sài Gòn Bạn Nên Ghé Thử
Bánh canh cua Út Lệ
Bánh canh cua Út Lệ là quán bánh canh ngon ở Sài Gòn đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Đây là quán bánh canh lâu đời và nổi tiếng tại quận 10. Đến với quán ăn trứ danh này bạn sẽ được trải nghiệm hương vị bánh canh cua gia truyền rất đặc trưng.
Bánh canh cua Út Lệ
Bánh canh có nước dùng đậm đà, đặc sệt và thơm mùi cua. Bát bánh canh có màu ánh cam rất hấp dẫn. Sợi bánh canh thì được làm từ bột gạo trong vắt, phía trên là đầy ắp thịt cua cùng 1 càng cua nhỏ và rất nhiều topping khác đi kèm như huyết, tôm, thịt nạc, chả cá, trứng cút. Đặc biệt, quán còn cho cả bánh phồng chiên chấm cùng nước dùng khi ăn rất giòn.
Bánh canh ngon ở Sài Gòn Hoàng LanHoàng Lan là quán bánh canh đã hoạt động lâu năm tại TPHCM. Sau hơn hai thập kỷ phục vụ những tô bánh canh cua, giò heo, Hoàng Lan đã để lại một hương vị khó phai mờ trong lòng thực khách. Bánh canh ở đây nóng hổi, thơm ngon, hương vị cũng rất đậm đà.
Bánh canh ngon ở Sài Gòn Hoàng Lan
Tô bánh cánh có rất nhiều topping như tôm, thịt, chả. Nước dùng có màu hơi đỏ trông rất hấp dẫn. Sợi mì dai và dai, màu trắng tự nhiên hòa quyện với màu đỏ tươi của nước và thịt. Nước chấm của bánh canh Hoàng Lan được pha hài hòa của các vị chanh, ớt đường và nước mắm.
Bánh canh chả cá Má ThủyBánh canh Má Thủy là quán bánh canh ngon tiếp theo mà chúng tôi muốn bật mí cho bạn. Quán phục vụ món bánh canh chả cá – món ăn dân dã từ vùng quê Phú Yên. Tọa lạc tại quận 10, quán bánh canh này dần được nhiều người biết đến và yêu thích bởi món ăn chất lượng cùng thái độ phục vụ nhiệt tình, gần gũi.
Bánh canh chả cá Má Thủy
Bánh canh ở đây được chính tay chủ quán là người gốc Nha Trang chế biến và nêm nếm nên giữ được hương vị dân dã, đặc trưng. Nước dùng có vị ngọt thanh nhờ được hầm nhiều giờ từ xương cá. Bạn có thể lựa chọn sợ bột lọc, bột gạo, sợi phở dai hoặc sợi bún tùy theo sở thích. Các miếng chả cá tươi ngon, dai mềm và không hề bị tanh. Món này còn gây ấn tượng với màu xanh mát mắt ngập tràn của hẹ và lấp ló vài quả trứng cút béo ngậy.
Bánh canh cá lóc O NhớBánh canh cá lóc O Nhớ là quán bánh canh mang đậm hương vị miền Trung. Những tô bánh canh đầy ắp, nóng hổi với hương vị đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Những miếng cá lóc to, chắc, được tẩm ướp gia vị vừa vặn, thịt cua, nước dùng đậm đà.
Bánh canh cá lóc O Nhớ
Ngoài thịt cá lành, chủ quán còn phục vụ bánh canh cua mềm, dai với hương vị đậm đà. Bột bánh canh ở quán là loại mới xay, đảm bảo luôn tươi ngon và an toàn cho thực khách. Đây là món ăn lý tưởng để bạn thỏa mãn cơn thèm ăn. Các món ăn ở đây có giá cả bình dân.
Bánh canh cua Trần Khắc ChânBánh canh cua Tràn Khắc Chân là quán bánh canh ngon ở Sài Gòn được nhiều người yêu thích. Tọa lạc tại quận 1, quán đã làm xiêu lòng biết bao tín đồ ẩm thực bởi hương vị truyền thống thơm ngon nức tiếng. Chỉ cần ăn một lần ở đây là bạn sẽ nhớ mãi hương vị.
Bánh canh cua Trần Khắc Chân
Bánh canh 14Nếu là tín đồ của món bánh canh cua thì bạn nhất định không được bỏ qua quán bánh canh 14. Bánh canh ở đây đáp ứng được 2 yêu cầu: Ngon và an toàn. Sợi mì rất trong và dai, được ngâm trong nước dùng nấu từ cua và thịt heo. Thịt cua nhiều, tươi và không hề bị tanh.
Bánh canh 14
Tô bánh canh cua có màu cam bắt mắt. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Quán bánh canh ngon ở Sài Gòn này có không gian sạch se và thoáng mát. Các nhân viên phục vụ nhiệt và chu đáo. Nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận đảm bảo độ tươi ngon.
Bánh canh cua Chợ Hòa BìnhQuán Bánh canh cua chợ Hòa Bình đã là một địa điểm ăn uống không còn quá xa lạ với nhiều người dân Sài thành. Tuy nằm sâu trong lòng chợ nhưng quán khá nổi bật với lượng khách đông đảo đến ăn mỗi ngày. Tô bánh canh nóng hổi với đầy đủ các loại topping chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Bánh canh cua Chợ Hòa Bình
Bánh canh được cô chủ quán chăm chút từ nước dùng cho đến các loại topping. Dù ngồi ăn tại chỗ hay mua mang về đều đảm bảo chất lượng. Bánh canh không bị mềm, có độ dài vừa phải, ngập trong nước dùng đậm vị nhìn hấp dẫn vô cùng. Thịt cua rất tươi, ăn mềm và ngọt thanh kết hợp cùng giò heo, chả cá, tôm,… được chế biến kĩ lưỡng. Phần bánh canh ở đây có giá khá cao nhưng hoàn toàn tương xứng với chất lượng.
Bánh canh cua Bà BaBánh canh cua Bà Ba là quán bánh canh ngon ở Sài Gòn nổi tiếng. Quán nhận được rất nhiều sự tò mò và hứng thú từ các tín đồ ẩm thực. Tuy nằm trong con hẻm nhỏ nhưng lúc nào quán cũng luôn tấp nập khách ghé đến thưởng thức. Các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh.
Bánh canh cua Bà Ba
Nước dùng có vị đậm đà vừa miệng, có trứng đánh tạo độ sền sệt khá giống súp cua nên dễ ăn cực kỳ. Sợi bánh canh dài vừa phải, được nấu kĩ nên rất dai mềm, khi ăn không bị bở. Tô bánh canh có nhiều topping đi kèm như thịt cua, tôm, chả cua, cá viên, trứng cút, huyết, da heo,… Quán luôn phục vụ nhanh chóng dù khách lúc nào cũng đông.
Bánh canh cua muối ớt Nguyễn Tri PhươngBánh canh cua muối ớt ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của những người yêu thích món bánh canh cua TPHCM. Cua ở đây được nhập từ Phan Thiết, Vũng Tàu vào nên còn tươi sống. Thịt cua béo tươi và có vị ngọt tự nhiên. Bột bánh dai và mềm, khi kết hợp với nước dùng rất đậm đà.
Bánh canh cua muối ớt Nguyễn Tri Phương
Nước súp nấu bằng nước cốt dừa và gừng, có vị béo và hơi cay, mùi thơm hấp dẫn. Bánh phồng tôm nhỏ, dài và có vị ngon khi ăn với nước dùng. Tất cả tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ. Các món ăn có giá cả hợp lý, chỉ từ 45.000 – 75.000đ.
Bánh canh cua Ngọc TrinhNếu đang tìm kiếm quán bánh canh ngon ở Sài Gòn thì bạn không nên bỏ qua quán bánh canh cua Ngọc Trinh. Hương vị đặc trưng của quán đã chinh phục biết bao thực khách. Quán bánh canh cua này kinh doanh đã khá lâu, không gian không quá nổi bật nhưng vẫn đảm bảo sự thoải mái và những món ăn chất lượng cho thực khách.
Bánh canh cua Ngọc Trinh
Menu của quán khá đa dạng, bao gồm: bánh canh thập cẩm, bánh canh cua – tôm, bánh canh tôm – chả,… Mỗi loại đều có những hương vị riêng. Nước dùng ở đây đậm đà, nóng hổi kết hợp cùng sợi bánh canh dai dai to tròn và thịt cua tươi, ăn rất ngon miệng. Một lưu ý là quán bán xuyên suốt và chỉ nghỉ bán vào ngày 15 âm lịch hàng tháng.
Bánh canh ngon ở Sài Gòn Mạ TôiBánh canh ngon ở Sài Gòn Mạ Tôi
Sợi bánh canh bột gạo to, dày. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của bột gạo, bùi bùi béo béo, mặc dù sợi bánh canh to nhưng không hề gây ngán. Một tô đầy đủ sẽ gồm có thịt cua, chả Huế, huyết, trứng cút và giò heo. Nước dùng ngọt thanh, sền sệt và đậm vị. Dù quán rất đông khách nhưng nhân viên nhục vụ rất nhanh nhẹn và nhiệt tình.
Bánh Canh Ghẹ Miền Trung Bà YumBánh Canh Ghẹ Miền Trung Bà Yum là cái tên không còn quá xa lạ với nhiều thực khách. Tô bánh canh khổng lồ có đầy đủ các loại topping cho bạn ăn thỏa thích như thịt cua, chân giò, trứng cút, chả cá, da heo và huyết. Thịt cua có vị ngọt thanh, giò heo thì mềm, chả cá cực kỳ thơm dai.
Bánh Canh Ghẹ Miền Trung Bà Yum
Bánh canh 29 Nguyễn Văn NguyênBánh canh bò viên là một dạng bánh canh khá nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh. Quán bánh canh 29 là một trong những quán bánh canh bò viên ngon không thể bỏ qua. Quán đã hoạt động được hơn 30 năm trên vỉa hè nhưng luôn tấp nập người đến ăn.
Bánh canh 29 Nguyễn Văn Nguyên
Những viên bò to là nét độc đáo của địa chỉ bánh canh này. Vị thịt bò đậm đà, dai và thơm, không bị vụn thịt. Khi ăn sẽ có vị béo ngậy. Tô bánh canh thập cẩm của quán bánh canh ngon ở Sài Gòn này còn có móng giò, chân giò đồ sộ, nhiều thịt, bì dai giòn tuyệt hảo.
Bánh canh cua gia truyền Cô DungQuán bánh canh cua cô Dung đã không còn xa lạ với thực khách Sài Gòn. Quán luôn thu hút một lượng khách đông đảo bởi chất lượng món ăn tuyệt vời và cách phục vụ chuyên nghiệp. Tô bánh canh có màu đỏ nhẹ. Sợi mì tròn, dai, nước sốt sánh vừa phải.
Bánh canh cua gia truyền Cô Dung
Món ăn luôn được chế biến cẩn thận và đảm bảo chất lượng nhất. Các nguyên liệu luôn được được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon. Món ăn luôn có giá cả phải chăng. Vì quán đông khách nên đôi khi bạn phải đợi khá lâu. Đây là quán bánh canh ngon ở Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua.
Tứ Kỳ Quán – Quán bánh canh ngon ở Sài GònTứ Kỳ Quán là nhà hàng chuyên về các món bánh ngọt, súp và bánh canh. Thực đơn của quán gồm có các món như bánh canh cua non, bánh canh cua xé, bánh canh cua giò heo, bánh canh cua…. Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng.
Tứ Kỳ Quán – Quán bánh canh ngon ở Sài Gòn
Nước dùng bánh canh ngọt, nước sốt sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng. Cua tươi và chắc thịt. Nhà hàng này hoạt động đã lâu năm. Không gian không rộng lắm nhưng đủ cung cấp sự thoải mái cho khách. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo.
Bánh canh cua Cầu BôngThêm một quán bánh canh ngon ở Sài Gòn dành cho bạn nữa là quán bánh canh cua Cầu Bông. Tủ kính đầy cua trước cửa hàng kinh doanh bánh canh cua Cầu Bông sẽ khiến bạn ấn tượng ngay khi bước vào. Sợi bánh canh của quán được làm bằng bột lọc tạo độ dai, giòn.
Bánh canh cua Cầu Bông
Nước dùng bánh canh được ninh bằng xương và hải sản nên rất đậm đà. Những con cua tươi ngon, thịt chắc và không bị bở. Tô bánh canh được trình bày rất bắt mắt và hấp dẫn. Các món ăn luôn được phục vụ nhanh chóng bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện.
Bánh canh cá lóc Năm ĐoanNếu là tín đồ của món bánh canh Huế thì bạn không thể bỏ qua quán bánh canh cá lóc Năm Đoan. Bánh bột lọc, bánh canh chả cá, bánh canh chả cá, cháo cá … đều có ở đây. Nước dùng bánh canh ở đây nóng hổi, có chút cay cay của tiêu và ớt xanh.
Bánh canh cá lóc Năm Đoan
Sợi bánh canh mềm, dai. Thịt cá lóc dày và ngọt. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Các đồ dùng được bày trí gọn gàng, ngăn nắp. Các nhân viên phục vụ nhanh nhẹn. Bánh canh ở đây có giá rẻ nhưng chất lượng lại rất tuyệt vời.
Bánh Canh Ế – Bánh Canh Tôm Bột GạoTuy tên quán là bánh canh Ế nhưng quán lại không hề “ế” mà ngược lại lúc nào cũng đông khách. Với giá thành rẻ, chỉ 30.000 đồng cho một tô bánh canh đầy đủ dưỡng chất, quán luôn là địa điểm lui tới của nhiều bạn sinh viên, học sinh và công nhân viên chức.
Bánh Canh Ế – Bánh Canh Tôm Bột Gạo
Điểm cộng của quán là sử dụng những nguyên liệu hoàn toàn tươi mới. Nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên từ cua và giò heo, được nêm nếm vừa miệng. Sợi bánh canh dẹt dài, thấm gia vị, được làm từ bột gạo nên khi ăn vào rất dai mềm và không bị bở. Ngoài bánh canh tôm bột gạo ra, quán còn bán thêm món cháo xương, bò viên, má heo,…
Bánh canh Cây 136Bánh canh Cây 136 là quán bánh canh được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao. Nếu đã 1 lần thưởng thức bánh canh ở đây chắc chắn bạn sẽ không quên được hương vị ngon ngất ngây của nó. Một bát bánh canh ở đây khá đầy đặn với rất nhiều nguyên liệu như móng giò heo, thịt nạc, tiết,… Tất cả tạo nên món ăn ngon khó cưỡng mà ai ăn cũng sẽ nghiền.
Bánh canh Cây 136
Tô bánh canh ở đây rất hấp dẫn với lớp hành lá và hành phi trên mặt. Nước dùng ngọt tự nhiên và được nêm nếm vừa ăn. Sợi bánh canh dai và mềm. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát. Đội ngu nhân viên của quán hục vụ nhiệt tình và chu đáo.
Quán bánh canh ngon ở Sài Gòn Hiền Cây QuéoKhông thể thiếu trong danh sách những quán bánh canh ngon ở Sài Gòn là quán bánh canh Hiền Cây Quéo. Đây là quán bánh canh chả cá Nha Trang ngon nức tiếng. Thực đơn của quán rất phong phú, bao gồm: bánh canh thập cẩm đặc biệt, bánh canh chả cá, trứng, bánh canh cá thu,… Mỗi loại đều có những vị ngon riêng.
Quán bánh canh ngon ở Sài Gòn Hiền Cây Quéo
Bánh canh thập cẩm của quán sẽ có nhiều loại nhân như cá, chả cá, trứng cá, lòng cá, sứa,… Nước dùng ở đây có vị ngọt nhẹ. Bánh canh được cắt thành từng sợi hỏ và được trụng kỹ. Quán còn phục vụ thêm nước mắm tỏi ớt và rau sống ăn kèm. Nhân viên phục vụ nhanh chóng, lịch sự.
Khám phá thêm: Top 20+ quán bánh căn Sài Gòn làm bạn xao xuyến!
Đăng bởi: Vũ Thái Phương Linh
Từ khoá: Top 20+ quán bánh canh ngon ở Sài Gòn bạn nên ghé thử
Cơm Tấm Bà Ròm Hơn 30 Năm Nức Tiếng Sài Gòn
Chiếc xe nhỏ bên đường xếp đầy ắp những miếng sườn được ướp với công thức riêng, nước mắm pha mặn ngọt kiểu miền Nam.
Cơm tấm bà Ròm hơn 30 năm nức tiếng Sài GònCứ xế chiều, người dân sống gần một con hẻm trên đường Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận lại bắt gặp hình ảnh quen thuộc của vợ chồng bà Nguyễn Thị Sương (56 tuổi) đang tất bật dọn hàng cơm để đón khách. Theo bà Sương, năm 2023 đánh dấu năm thứ 32 quán tồn tại ở thành phố.
“Khoảng chục năm trước, tôi bán ở mặt tiền đường nhưng hiện đã dọn vào hẻm. Từ lúc mở bán đến nay, chúng tôi chỉ bán đúng tại địa chỉ này”, bà Sương kể.
Vợ chồng chủ quán dậy từ sớm đi chợ để sẵn sàng phục vụ khách lúc 7h30. Ảnh: Di Vỹ.
Bà Sương có dáng người nhỏ nhắn nên được khách quen đặt tên là Ròm. Cái tên “cơm tấm Bà Ròm” cũng xuất hiện từ đó. Bà quê ở Bến Tre, theo gia đình lên Sài Gòn ăn học và sinh sống từ khi còn nhỏ. “Vì là chị cả trong nhà, ngày nhỏ tôi thường phụ cha mẹ nấu ăn. Công việc đứng ở bếp không biết ‘ăn vào máu’ từ khi nào”, bà kể. Bà quan niệm rằng, “cơm là món không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày”. Cùng với kinh nghiệm nấu nướng có sẵn, sau khi có gia đình ở Sài Gòn, bà cùng chồng mở quán cơm năm 1987.
Theo bà chủ, món ăn ngon hay không còn tùy vào khẩu vị của mỗi thực khách. “Việc của mình là phải đảm bảo nấu nướng sao cho thật có tâm”, bà chia sẻ. Mỗi ngày, bà Ròm cùng chồng thức dậy sớm để ra chợ, chọn mua những loại nguyên liệu tươi ngon nhất. Khoảng 7h30, họ bắt đầu các công đoạn sơ chế rồi nấu nướng.
Miếng sườn to bằng lòng bàn tay được bà Ròm chuẩn bị với công thức riêng. Bà tiết lộ, để sườn thơm và đậm đà hơn, bà ướp thêm mật ong tự nhiên. “Nếu thiếu mật ong thì thịt sau khi nướng sẽ bị khô. Nếu cho quá nhiều sẽ phản tác dụng làm thịt bị bở, có vị gắt”, bà chủ tiết lộ bí quyết nấu nướng.
Sườn được nướng trực tiếp trên bếp than hồng từ từ thấm gia vị, tỏa mùi thơm quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hòa quyện nơi đầu lưỡi. Sườn sau khi nướng cháy sém còn thoáng mùi khói, vẫn giữ được độ mềm mại.
Sau khi phụ dọn hàng, chồng bà Ròm đảm nhận công việc nướng thịt. Ảnh: Tâm Linh.
Hơn 30 năm trôi qua, công việc cứ đều đặn diễn ra như thế. Giá đĩa cơm đã tăng lên nhiều. Quán nhỏ phục vụ món cơm tấm ăn với sườn nướng, bì và chả là chính. Nhưng mỗi ngày, chủ quán đều có nấu thêm một vài món phụ với số lượng ít để khách quen có thêm lựa chọn.
Có khoảng 10 món ăn kèm như xíu mại sốt cà, lạp xưởng, cá chiên sả, gà sốt tiêu, ếch xào ngũ vị… Mỗi món đều mang một vị riêng. Dù là quán bên đường, không bề thế nhưng khi thưởng thức xong, ai cũng gật gù khen.
Mỗi suất ăn có giá trung bình khoảng 40.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Nói là quán nhưng thực chất địa chỉ này chỉ có đôi ba bộ bàn ghế được chủ xếp dọc theo con hẻm nhỏ. Khách đi xe vào sâu bên trong đậu rồi quay ngược ra gọi món và chọn chỗ ngồi. Hiện quán không thuê nhân viên phục vụ. Ngoài vợ chồng bà Ròm, quán còn có con trai và con gái của bà phụ bán.
Theo bà Ròm, sở dĩ quán suốt mấy mươi năm không mở rộng hơn là “vì ăn cơm tấm thì phải ngồi vỉa hè thì mới ngon”. Nói xong, bà chủ lại quay sang đơm thức ăn lên đĩa một cách thuần thục.
Sài Gòn là vùng đất có ẩm thực phong phú, sẽ không khó để bạn tìm thấy một tô bún mắm ngọt ngào hương vị miền Tây hay bát phở chuẩn vị Bắc. Tương tự, món cơm tấm “sườn, bì, chả” dù có ở nhiều nơi nhưng khi ăn ở Sài Gòn, hương vị sẽ khó có nơi nào mà sánh được.
Đăng bởi: Tú Ngọc
Từ khoá: Cơm tấm bà Ròm hơn 30 năm nức tiếng Sài Gòn
Cập nhật thông tin chi tiết về Quán Hơn 20 Năm Ở Vỉa Hè Sài Gòn Bán 10 Nồi Súp Cua Mỗi Ngày trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!