Bạn đang xem bài viết Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Trẻ Em 7 Tháng Tuổi được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
3 món cháo dinh dưỡng trẻ em 7 tháng tuổi
1. Cháo thịt xay nhuyễn
Chuẩn bị: Bột gạo, thịt heo hoặc bò xay nhuyễn, dầu ăn và gia vị cần thiết.
Chế biến: Đun sôi nước, cho bột gạo vào nấu đến khi nở nhuyễn. Để cháo không dính dưới đáy nồi, hạ thấp lửa rồi khuấy đều. Tiếp tục cho thịt xay vào và đánh đều tay. Lưu ý, không để thịt vón cục. Đợi đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp. Các mẹ nên cho thêm 1 thìa dầu ăn vào để bổ sung chất béo cần thiết cho trẻ. Trước khi múc cháo ra bát, bạn cũng có thể cho vào vài hạt muối hoặc gia vị khác để kích thích vị giác của trẻ.
2. Cháo cá cà rốt
Chuẩn bị: bột gạo, cá lóc, khoai tây.
Sơ chế: Mẹ cần sơ chế cá sạch sẽ, bóc vảy cá lóc. Sau đó luộc cá và lựa lấy phần thịt nạc rồi xay nhuyễn. Cá lóc tuy bổ dưỡng nhưng lại có nhiều xương nhỏ bám trên thịt cá. Do đó, bạn hết sức lưu ý trong khâu gỡ thịt của cá. Cà rốt sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì thái khúc nhỏ rồi mang đi luộc chín và xay nhuyễn.
Chế biến: Đun sôi nước rồi cho tất cả: bột gạo, cà rốt và cá xay nhuyễn vào. Vừa nấu vừa khuấy đều để cháo không bị dính nồi. Đến khi tất cả đã chín thì tắt bếp. Thêm 1 muỗng dầu ăn và tí muối vào để nồi cháo thêm hấp dẫn.
3. Cháo thịt bò xào chua ngọt
Chuẩn bị: thịt bò, quả dứa, tỏi, cà chua, nước mắm, gia vị đường và muối.
Chế biến:
Làm hỗn hợp chua ngọt: Đập một vài tép tỏi rồi băm nhuyễn, phi lên chảo cho thơm. Sau đó, cho dứa và cà chua đã được thái nhỏ vào xào chung. Bạn nên cho thêm nước mắm và đường vào để tạo nên vị chua ngọt. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đến khi thịt chín tới rồi tắt bếp. Băm hoặc xay nhuyễn hỗn hợp này.
Nấu cháo: Bắc nồi cháo trắng rồi cho hỗn hợp thịt bò, dứa và cà chua vào khuấy đều. Thêm gia vị và nêm nếm đến khi hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Để nguội dần rồi múc ra cho trẻ thưởng thức.
3 sai lầm khi nấu cháo
Nấu 1 nồi cho cả ngày
Để đỡ tốn thời gian, các bà mẹ thường nấu 1 nồi cháo nhiều rồi để cho bé ăn cả ngày. Việc hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ khiến món cháo không còn trọn vẹn những chất dinh dưỡng. Đôi khi cũng chính thói quen này lại tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây hại xâm nhập vào cơ thể trẻ. Nếu chẳng may cháo bị ôi thiu sẽ rất nguy hiểm đến hệ tiêu hóa của trẻ. Nhất là khi trẻ em 7 tháng tuổi, hệ tiêu hóa còn khá non nớt.
Nấu cháo bằng nước hầm xương
Vì nghĩ rằng nước hầm xương có nhiều dinh dưỡng nên nhiều mẹ đã dùng nước hầm xương để nấu cháo. Đó là quan điểm hoàn toàn sai lầm trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ em 7 tháng tuổi. Đây cũng giải thích tại sao nhiều mẹ áp dụng cách làm này mà trẻ vẫn không tăng cân. Thực chất, nước hầm xương chỉ có vị ngọt, giúp món ăn thêm đậm đà chứ hoàn toàn không có nhiều chất dinh dưỡng. Những dưỡng chất thiết yếu vẫn còn trên phần thịt của xương.
Nấu cháo hỗn hợp
Tuy kết hợp nhiều loại thực phẩm thì trẻ sẽ được cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất khác nhau. Tuy nhiên, chẳng phải loại rau củ hoặc thịt, cá nào cũng hợp với nhau. Việc nấu cháo với quá nhiều nguyên liệu sẽ khiến trẻ không phân biệt được mùi vị đặc trưng của từng món. Trẻ rất khó nhận ra đâu là món mình thích.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Thơm Bổ Dưỡng
Thịt ếch không những ngon mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người. Theo nghiên cứu cảu các nhà khoa học thì thịt ếch có ít cholesterol, giàu protein và kali – khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ bị huyết áp cao hay đột quỵ. Cho nên, thịt ếch cũng được xem là thuốc chưa bệnh cao huyết áp hay độc quỵ.
Nguyên liệu
1 bát con gạo tẻ
2 – 3 cái đùi ếch cỡ vừa
1/3 – ½ thìa cafe bột bắp
Rau gia vị: tỏi (nửa củ), hành khô (1 củ), gừng (nửa củ), hành lá (1 mớ nhỏ)
Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, bột nêm, mắm, tiêu…
Cách làm
Cách nấu cháo ếch này có đôi phần khác so với cách nấu cháo truyền thống mà chúng ta vẫn thường làm. Để có được món cháo ếch ngon, trước hết ta cần chuẩn bị phần cháo trắng. Bạn vo sạch gạo sau đó ngâm gạo với nước khoảng chừng 1 tiếng. Nếu là gạo giã dập thì có thể rút ngắn thời gian ngâm xuống khoảng 30 phút cũng được.
Ngâm gạo xong, bạn cho gạo vào nồi và ninh kỹ cho đến khi cháo nở bung ra. Khi nấu, thỉnh thoảng bạn khuấy đều để đảm bảo cháo không bị khê hay cháy. Bạn nấu cháo hơi đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn.
Thịt đùi ếch hoặc mình ếch sau khi mua về/ làm xong thì bạn bỏ đi phần da, chỉ giữ lại phần thịt. Nếu miếng to quá thì bạn có thể chặt đôi hoặc chăn ba cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn dùng khăn sạch sau đó làm khô miếng thịt rồi ướp thịt ếch với xì dầu + dầu hào + dầu ăn + bột nêm + bột ngọt với lượng vừa phải rồi trộn đều cho ngấm. Ướp thịt ếch khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô, thoáng.
Đập dập phần hành, tỏi khô và thái chỉ gừng tươi. Đối với hành lá, bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc lớn cỡ từ 3 – 5 cm. Tiếp đến, bạn cho thịt ếch vào xào cho săn lại sau đó cho nước hơi xâm xấp mặt thịt và nấu. Bạn cứ đun với ngọn lửa vừa như vậy cho tới khi nước gần cạn thì hoà tan bột bắp đã chuẩn bị vào cho vào.
Khuấy đều bột bắp với thịt ếch và lại tiếp tục đun cho tới khi phần nước hơi cạn thì cho hành lá vào đảo đều. Xong xuôi, bạn tắt bếp và dọn thịt ếch ra bát.
Để thưởng thức món cháo ếch Singapore, bạn múc riêng cháo trắng ra một chiếc bát và thịt ếch ra một chiếc bát. Khi ăn, bạn cho thịt ếch đã nấu vào tô cháo trắng, trộn đều lên và thưởng thức. Yêu cầu của món cháo này đó là vị vừa ăn, thịt ếch ngọt và dậy mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể cho một ít tiêu cho món cháo được thơm hơn.
Đây là cách nấu cháo ếch Singapore rất phổ biến tại các nhà hàng lớn và rất được yêu thích bởi hương vị đặc trưng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này để chế biến món ăn tại nhà ngon không kém gì ngoài hàng để cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
Chúc gia đình bạn ngon miệng với món cháo ếch Singapore này nha!
Đăng bởi: Bùi Hoàng Tiến
Từ khoá: Cách nấu cháo ếch Singapore ngon thơm bổ dưỡng
Cách Nấu Cháo Lươn Với Đậu Xanh Ngon, Bổ Dưỡng Nhất
Nguyên liệu nấu cháo lươn với đậu xanh ngon, bổ dưỡng nhất
Lươn: 400g.
Gạo: 200g.
Đậu xanh đã đãi sạch vỏ: 100g.
Bí đỏ: 200g
Hành khô: 3 củ
Rau mùi: 1 mớ
Gia vị nấu: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách nấu cháo lươn với đậu xanh ngon, bổ dưỡng nhất
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Lươn:
Mua lươn còn sống về và để trong túi bóng, bốc 1 nắm muối to bỏ vào túi và nhanh chóng buộc chặt lại. Lươn xót muối sẽ vùng vẫy, giẫy giụa chà xát mạnh làm bong hết lớp nhớt và khử mùi tanh. Để nguyên túi trong 15 phút.
Bỏ lươn ra khỏi rổ và dội nước sôi vào cho hết nhớt và khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Lưu ý: nhiều người sử dụng chanh và dấm ăn để bóp hết nhớt cũng như khử mùi tanh, điều này không nên, do axit sẽ làm thịt lươn bị bở và biến chất, không giữ được mùi vị thơm ngon.
Cho lươn vào nồi luộc chín. Bỏ thêm nửa thìa muối vào trong lúc luộc lươn. Khi nước gần sôi nên vặn nhỏ lửa để tránh trào nước ra ngoài. Luộc lươn khoảng 15 phút sẽ chín, tắt bếp và vớt lươn ra đĩa luôn sẽ đảm bảo thịt lươn thơm ngon và không còn mùi tanh
Gỡ thịt lươn, bỏ da, đầu, xương và ruột. Mẻo nhỏ: để dễ gỡ thịt lươn hơn, bạn nên làm ngay khi lươn vẫn còn nóng, thịt sẽ dễ dàng tách ra khỏi xương.
Để nước dùng ngọt hơn, bạn có thể lấy xương đã gỡ, xay nhuyễn và lọc lấy nước (như cách lọc cua).
Đậu xanh:
Nếu đậu xanh mua loại tách vỏ sẵn, bạn cần ngâm nước trước 2-3 tiếng để hạt đậu mềm ra. Nếu tự đãi vỏ tại nhà thì làm theo hướng dẫn bên trên. Sau đó, đãi sạch, nhặt bỏ hạt mốc, hạt sạn và để ráo
Gạo:
Gạo ngâm trước 1-2 tiếng rồi vo lại, nhặt sạch sạn, hạt mốc, đầu đen và để ráo
Hành khô:
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Bí đỏ:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông có kích thước 1,5cm
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Bắc bếp, cho gạo và đậu xanh vào và ninh với nước dùng lọc từ xương lươn để nồi cháo ngọt vị hơn. Lưu ý ninh lửa nhỏ để gạo và đậu xanh được ủ mềm
Sau khi ninh gạo và đậu xanh được 30 phút, cho thêm bí đỏ, 1 thìa mắm, 2 thìa muối vào ninh tiếp đến khi nồi cháo sánh lại, gạo nở bung, mềm nhuyễn là đạt yêu cầu. Lưu ý trong quá trình ninh, nên thỉnh thoảng khuấy đều nồi cháo để tránh bị vón cục và cháy ở đáy nồi
Bắc nồi cháo ra khỏi bếp, 10 phút sau cắt rau mùi đã được rửa sạch vào nồi và khuấy đều lên. Không nên cắt rau mùi ngay khi bắc bếp vì rau mùi rất nhanh chín, nếu cho vào sớm sẽ nồng và làm mất vị thơm của mùi.
Bước 3: Xào lươn và hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau khi hành hơi vàng và dậy mùi thơm, nhanh tay đổ thịt lươn vào đảo đều. Lưu ý đảo nhẹ tay tránh làm thịt lươn nát vụn. Thêm 2 thìa mắm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường vào và xào đến khi thịt lươn săn lại thì tắt bếp. Đổ thịt lươn đã chín vào nồi cháo đã chín và quấy đều lên.
Video hướng dẫn cách nấu cháo lươn đậu xanh đơn giản, chuẩn vị
Thông tin cách nấu cháo lươn đậu xanh đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị: 20M
Thời gian nấu ăn: 40M
Tổng thời gian nấu ăn: 60M
Món ăn dành cho: 2 người
Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 420 calories
Đăng bởi: Trần Văn Trung
Từ khoá: Cách nấu cháo lươn với đậu xanh ngon, bổ dưỡng nhất
Gợi Ý 6 Món Cháo Cua Cho Bé 7 Tháng Tuổi Ăn Dặm
Khi nào nên cho bé ăn hải sản
Hải sản được coi là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Trong hải sản chứa lượng đạm cao cùng chất mỡ dạng omega, axit béo không no, tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Khi bé trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm thì hải sản là lựa chọn mà các mẹ không thể bỏ qua. Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, bé có thể ăn 1-2 bữa hải sản mỗi ngày. Tuy nhiên, mẹ cũng cần chú ý tới độ tuổi và lượng ăn sao cho để phù hợp với bé.
Trẻ 7-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20-30g thịt cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 3-4 bữa/tuần.
Trẻ 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mỳ, súp…mỗi bữa ăn 30-40g thịt hải sản.
Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1-2 bữa hải sản/ ngày. Mỗi bữa có thể ăn 50-60g thịt hải sản.
Lưu ý khi cho bé ăn cua
Cua biển là thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho trẻ, tuy nhiên, với các bé dưới 1 tuổi, mẹ vẫn nên thận trọng khi cho con ăn vì đây là thực phẩm dễ gây dị ứng.
Mẹ nên cho bé làm quen với thịt cua bằng cách ăn 2-3 ngày liên tiếp để xem phản ứng xảy ra. Nếu con không có dấu hiệu gì bất thường, mẹ có thể cho bé ăn thường xuyên như các thực phẩm khác.
Thịt cua do có lượng đạm cao nên mẹ cho bé ăn ít hơn so với lượng thịt heo hay cá.
Khi chế biến cua, mẹ chỉ nên cho bé ăn phần thịt cua, không ăn phần gạch cua vì dễ gây đầy bụng khó tiêu.
Với phần thịt cua không sử dụng hết, mẹ bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để dùng cho lần sau.
Cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi
Cua có thể kết hợp với những loại rau cho bé ăn dặm tốt vừa giúp bổ sung dưỡng chất từ của, vừa bổ sung thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ có trong rau củ.
1. Cháo cua bí đỏ
Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu Vitamin và khoáng chất (sắt, kẽm, canxi…) và chất xơ tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài món cháo cua bí đỏ cho bé, mẹ có thể chế biến rất nhiều món cháo ăn dặm từ Bí đỏ tốt cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gạo tẻ
Bí đỏ
Cua biển
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ mẹ đem vo sạch. Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng. Cho gạo và bí ngô vào nồi hầm nhừ.
Bước 2: Cua biển mẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp. Cua chín, mẹ lọc lấy phần thịt, bằm nhỏ.
Bước 3: Cho ít dầu olive vào chảo xào qua phần thịt cua.
Bước 4: Cháo đã chín, mẹ tán cho bó đỏ nhuyễn ra, cho thịt cua vào, khuấy đều. Chờ cháo sôi mẹ tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
2. Cháo cua đồng mồng tơi
Rau mồng tơi là một loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Rau mồng tơi rất nhiều Vitamin A, C cùng các khoáng chất, chất chống oxy hoá và chất xơ. Ngoài ra, rau mồng tơi còn chứa ít calo và chất béo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cua đồng
Rau mồng tơi
Cháo trắng
Nước
Cách làm:
Bước 1: Cua đồng mua về mẹ cần bỏ mai, rửa sạch lại với nước sau đó cho nước vào, đem xay bằng máy xay. Mẹ lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo. Lưu ý: mẹ cần phải lọc cua thật kĩ để tránh những lợn cợn làm bé khó ăn.
Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, mẹ thái nhỏ hoặc cho vào cối xay.
Bước 3: Mẹ cho cháo đã nấu sẵn vào nồi, cho nước cốt xay cua vào khuấy đều chờ cháo sôi. Tiếp theo mẹ cho rau mồng tơi vào, khuấy đều. Để cháo sôi 3-4 phút mẹ tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt cua làm sẵn
Bí đỏ
Nước dùng
Pasta hữu cơ
Cách làm:
Bước 1: Cho nước dùng vào nồi, bỏ bí đỏ đã cắt nhỏ vào hầm cho chín nhừ.
Bước 2: Bí đỏ chín, mẹ đánh cho nhuyễn rồi cho phần thịt cua đã chuẩn bị sẵn vào.
Bước 3: Chờ súp sôi lên, cho thêm 30gr pasta hữu cơ vào rồi khuấy đều. Nấu thêm 4 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Múc súp ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Rau mồng tơi: 20g
Thịt cua: 50g
Cháo trắng: 1 chén
Bơ lạt: 5g
Nước dùng gà
Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Phần thịt cua mẹ xe tơi hoặc băm nhỏ. Lưu ý: mẹ cần kiểm tra xem có mạnh vụn cua hay không để tránh bé ăn bị hóc.
Bước 2: Làm nóng chảo, đun chảy bơ rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay.
Bước 3: Cho cháo vào nồi, thêm nước dùng. Cháo sôi mẹ cho rau mồng tơi băm nhỏ vào, khuấy đều. Tiếp đến mẹ cho thịt cua. Cho cháo sôi lại rồi tắt bếp.
5. Cháo cua khoai mỡ cho bé ăn dặm
Để nấu món cháo cua cho bé ăn dặm này, nguyên liệu mẹ cần gồm:
Thịt cua tươi: 30gr
Cháo trắng
Mỡ heo: 10gr
Thịt heo nạc: 10gr
Khoai mỡ: 100gr
Hành, ngò gai
Gia vị cần thiết
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào xay mịn cùng thịt cua. Đối với các bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm thêm một chút gia vị (nắm, muối) phù hợp với khẩu vị và độ tuổi của bé.
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo nhuyễn.
Hành và ngò gai cắt nhỏ.
Bước 2: Cho cháo và nước vào nồi rồi đun sôi, Phần chả cua mẹ đem vo thành từng viên nhỏ rồi thả vào trong nước sôi đến khi nổi lên thì mẹ có thể vớt ra.
Bước 3: Cho khoai mỡ vào nồi nấu thành cháo sệt.
Bước 4: Khi cháo sôi thì mẹ cho phần chả cua lúc trước vào nấu cùng tới khi sôi thì tắt bếp. Cho cháo ra bát, cho thêm hành và ngò gai vào.
6. Cháo cua đồng (cua biển) rau dền
Nguyên liệu cần:
Cháo đặc hoặc bột gạo
Thịt cua đồng hoặc cua biển đã rửa sạch, bỏ mai, yếm và xay nhuyễn
Rau dền đã được rửa sạch, băm nhuyễn
Dầu oliu giúp bé dễ hấp thu dinh dưỡng hơn
Cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm:
Bước 1: Cho cháo đặc (hoặc gạo) nên bếp và nấu tới chín.
Bước 2: Cho thịt cua xay nhuyễn vào nồi cháo và nấu cùng, đảo đều và nấu khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Cho rau dền băm nhuyễn vào nấu cùng, đảo đều và nấu tới sôi là được.
Bước 4: Nêm thêm một chút dầu ăn để món ăn được hấp dẫn hơn, bé dễ hấp thu dinh dưỡng hơn.
Mách Mẹ Bầu Cách Bổ Sung Canxi Và Sắt Ở 3 Tháng Giữa
Mách mẹ bầu cách bổ sung canxi và sắt ở 3 tháng giữa thai kỳ
Giai đoạn 3 tháng giữa thai kỳ chủ yếu phát triển xương và trí não cho bé, vì thế các mẹ bầu cần bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất cần thiết để đảm bảo sức khỏe, trong đó Canxi và sắt là 2 chất vô cùng thiết yếu. 1Thực phẩm giàu sắt
Theo American Pregnancy Association, thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, có nguy cơ sinh non, dễ bị băng huyết khi sinh và đặc biệt nghiêm trọng có thể bị sảy thai, thậm chí có thể dẫn đến tử vong cả mẹ và bé.
Bông cải xanh: Là loại thực phẩm được khuyên dùng nhiều nhất trong thời kỳ mang thai, chứa nhiều sắt và khoáng chất: Protein, Canxi, Carbohydrat, Vitamin A, C…
Bí đỏ: khá đầy đủ thành phần dinh dưỡng: Sắt, Protein, Carotene, Vitamin, Axit amino, Canxi…
Thịt bò: Giàu chất sắt, trung bình 100g thịt chứa 3mg sắt, các mẹ bầu nên lưu ý loại bỏ mỡ và gân bò trước khi chế biến vì 2 phần này chứa ít sắt và nhiều chất béo.
Rau đay và rau dền: Hàm lượng sắt rất cao, mỗi 100g rau đay chứa 7mg sắt, 100g rau dền chứa 4-6mg sắt.
Trứng gà: Dồi dào Protein, Canxi, Photpho, Sắt, Vitamin, chất khoáng…
Quả chà là: Không chỉ nhiều sắt, mà còn nhiều chất xơ, Potasium, Magnesium, Canxi, Selenium, và các Vitamin nhóm B.
Các loại hạt: Óc chó, hạt lanh, hạnh nhân, hướng dương… bổ sung sắt, Protein, Vitamin E, Carbohydrate…
Nên dùng thêm nước cam, chanh chứa rất nhiều Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ tối đa chất sắt nhận được từ các thực phẩm khác.
Bổ sung sắt cho bà bầu ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của bé. Ngoài các thực phẩm giàu sắt, bà bầu có thể bổ sung sắt bằng dạng viên uống. Cách uống và liều lượng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để an toàn cho mẹ và bé.
2Thực phẩm giàu Canxi
Canxi giúp bảo vệ và phát triển hệ xương, răng chắc khỏe cho bé và phòng ngừa bệnh loãng xương cho mẹ.
Rau đay và rau dền: Có 182mg Canxi trong 100g rau đay và 250-350mg Canxi trong 100g rau dền.
Chuối: Cung cấp nhiều Canxi, Kali và chất điện phân có thể ngăn ngừa sự thoái hóa xương.
Cua biển: Giàu Canxi, Protein, Kẽm, Vitamin A và C
Mè: Hàm lượng Canxi cao, mỗi 100g mè chứa 800mg Canxi.
Đậu phụ: Ngoài cung cấp Canxi, còn có chất xơ và protein chay, tốt cho hệ tiêu hóa và giảm các bệnh về tim mạch.
Kiwi: chứa nhiều Canxi và Vitamin C.
3Bổ sung sắt và Canxi đúng cách
Cơ thể chỉ hấp thu tối đa 500mg Canxi trong 1 thời điểm nên các mẹ có thể chia nhỏ thời gian bổ sung chất trong ngày ra.
Tránh tình trạng dư thừa chất có thể dẫn đến ợ nóng, đầy hơi, khó tiêu và gây táo bón.
Nếu bổ sung chất bằng dạng viên uống thì nên dùng cách xa thời gian uống giữa 2 chất ít nhất 2 tiếng, chỉ được uống chung với nước lọc, nước sạch.
Tránh uống viên sắt khi đang đói hoặc quá no, tốt nhất nên uống giữa các bữa ăn trong ngày, nếu mẹ bầu hay bị ợ nóng thì không được uống trước khi đi ngủ.
Ngoài việc bổ sung chất bằng thực phẩm còn có thể bổ sung bằng dạng viên uống, tuy nhiên các mẹ cần chú ý giữ cân bằng hàm lượng dinh dưỡng, tránh các tác hại không đáng có khi bị thiếu hoặc dư thừa chất.
Nguồn: americanpregnancy.org
Bách hóa XANH
Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé 8 Tháng
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng tuổi là hết sức quan trọng, bởi vì đây là giai đoạn trẻ cần được cung cấp đầy đủ các nguồn năng lượng để phát triển toàn diện. Vậy thực đơn cho trẻ ở độ tuổi này sẽ có những gì và nên cho trẻ ăn bao nhiêu là đủ?
1. Bé 8 tháng tuổi ăn được những gì?Khi trẻ được 8 tháng tuổi, lúc này sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Ở độ tuổi này, trẻ đã có những sự thay đổi nhất định về mặt thể chất, chẳng hạn như bắt đầu tập nói, tập bò; vì vậy cha mẹ cần phải cung cấp đầy đủ những năng lượng thiết yếu để con có một ngày dài năng động.
Tinh bột: bánh mì, gạo, bột ăn liền, pasta
Chất béo: dầu gấc, phô mai, cheddar cheese hoặc bơ lạt.
Protein và đạm: đùi gà, ức gà, cá hồi, thịt lợn, phi lê bò, sữa chua, đậu hũ, lòng đỏ trứng.
Chất xơ: cà chua, cà rốt, bó xôi, bông cải xanh, đậu Hà Lan, đỗ, bí ngòi, củ cải, khoai tây, khoai lang, tỏi tây, hành tây.
Vitamin C: táo, lê, cam, chuối, cherry, dưa hấu, đu đủ, xoài, dâu tây, bơ, nho.
2. Nên cho bé ăn bao nhiêu là đủ?Thông thường, lượng sữa cung cấp mỗi ngày cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên là 750- 1000 ml sữa. Khi cho bé tập ăn dặm, mẹ nên giảm từ từ lượng sữa và tăng dần lượng bột, có thể cho bé ăn 2 bữa bột/ ngày. Thức ăn hằng ngày của bé cần có đầy đủ bột gạo, rau củ và đạm động vật như thịt bò, thịt cừu xay. Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn thêm bánh quy trong bữa ăn để tăng khả năng nhai và giúp răng phát triển.
Đối với trẻ được 8 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn 2-3 bữa cháo và 1-2 bữa ăn phụ trong một ngày. Các món ăn phụ nên là các loại hoa quả xay, sữa chua, trứng luộc băm nhỏ, trái cây hoặc sinh tố. Khi chế biến thức ăn cho bé, thực phẩm phải được thái thành những miếng nhỏ và nấu nhừ giúp trẻ dễ nhai và tránh bị mắc hóc khi ăn. Khi nấu cháo cho bé, mẹ cũng nên cho thêm một chút nước mắm và một thìa nhỏ dầu ăn để tăng thêm hương vị, giúp trẻ thích thú hơn khi thưởng thức món ăn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ em được sinh ra đã biết cách điều tiết lượng thức ăn của chúng, nghĩa là biết ăn khi đói và dừng lại khi no, vì vậy việc ép trẻ ăn quá nhiều đã vô tình kìm hãm khả năng bẩm sinh này của trẻ, thậm chí có thể dẫn đến tình trạng béo phì, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe sau này của trẻ.
Vuốt thìa
Quay đầu đi khi cha mẹ cho ăn
Mím chặt môi khi thấy thìa lại gần miệng
Nhổ thức ăn ra khỏi miệng
Khóc
Trong trường hợp trẻ không muốn ăn các loại thức ăn rắn hơn, bạn nên đợi một vài ngày và thử lại sau đó. Một số trẻ sẽ mất nhiều thời gian hơn những trẻ khác để thích nghi với việc ăn bằng thìa. Vì vậy, hãy thật kiên nhẫn và không nên ép trẻ ăn khi chúng không muốn, tránh tạo tâm lý sợ ăn, biếng ăn cho trẻ.
3. Không nên cho trẻ 8 tháng tuổi ăn những gì?Việc bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn này là hết sức cần thiết, tuy nhiên, cha mẹ cũng cần lưu ý một số loại thực phẩm có thể gây hại tới sức khỏe và sự phát triển của trẻ, bao gồm:
Thực phẩm giàu calo: nếu cho bé ăn các loại thực phẩm chứa nhiều calo ở độ tuổi này sẽ làm ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa của trẻ.
Đồ ăn chứa nhiều muối và đồ ngọt: các chức năng thận của trẻ 8 tháng tuổi chưa thực sự hoàn thiện như của người lớn, vì vậy khi cho trẻ ăn mặn sẽ khiến thận phải hoạt động quá sức để lọc muối ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, việc cho trẻ ăn nhiều đồ ngọt sẽ tạo cảm giác nhanh no, khiến trẻ không muốn ăn bữa chính, thậm chí có thể gây sâu răng khi trẻ vừa mọc răng.
Mật ong: trong mật ong có chứa hàm lượng đường rất cao và bao gồm cả bào tử Clostridium botulinum- một chất có thể gây ra ngộ độc, hôn mê và táo bón đối với trẻ sơ sinh. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong để tránh những tình huống gây nguy hiểm tới sức khỏe của trẻ.
Sữa bò: trong 12 tháng đầu đời, sữa mẹ vẫn là thức ăn tốt nhất dành cho trẻ. Tuy nhiên, các loại sữa bò có thể gây ảnh hưởng xấu tới các chức năng thận của trẻ, vì vậy các mẹ không nên cho con dùng sữa bò vào thời điểm này.
Hải sản: các loại hải sản có vỏ như cua, ốc, sò, tôm đều nằm trong danh sách các loại thực phẩm không dành cho trẻ dưới 1 tuổi. Đây là những loại thực phẩm có chứa các chất dễ gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt trẻ nhỏ còn non nớt và hệ miễn dịch còn yếu, nên có nguy cơ cao bị dị ứng khi sử dụng chúng.
4. Một số lời khuyên khi cho trẻ 8 tháng tuổi ăn dặm
Đồ ăn chiên rán không phải là lựa chọn tốt cho trẻ sơ sinh.
Chế độ ăn của bé trong giai đoạn này nên bao gồm các loại ngũ cốc, trái cây, rau và thịt. Bạn nên cho trẻ ăn 2-3 bữa mỗi ngày.
Ngoài gạo, lúa mạch, ngũ cốc hoặc yến mạch, bạn cũng nên cho trẻ ăn thêm các sản phẩm làm từ ngũ cốc khác như bánh quy, bánh mì nướng hoặc ngũ cốc khô. Tránh các loại ngũ cốc có đường và nhiều màu sắc.
Cho bé ngồi trên ghế cao khi ăn, bởi vì việc cho ăn khi trẻ đang bò xung quanh có thể khiến bé bị mắc nghẹn.
Giảm số lần cho trẻ bú sữa hoặc bú bình để tập cho trẻ ăn dặm.
Để biết chế độ dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng hiện tại đã phù hợp hay chưa, bé thiếu những chất gì, cơ thể có cân bằng dinh dưỡng hay không, bạn nên cho bé khám sức khỏe tổng quát thường xuyên. Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec cung cấp Gói khám sức khỏe tổng quát cho trẻ em. Bé yêu của bạn sẽ được khám toàn diện, từ mắt, răng miệng, huyết áp, cân nặng đến làm các xét nghiệm cần thiết, kết hợp với chẩn đoán bằng hình ảnh. Gói khám giúp bạn kiểm tra tổng thể sức khỏe cho bé, sàng lọc triệu chứng để sớm phát hiện và điều trị nếu cần. Bé sẽ được sử dụng các dịch vụ khám toàn diện, đánh giá các chức năng cơ bản gan thận, đường máu, tình trạng dinh dưỡng và viêm gan virus B.
Để đăng ký khám tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Quý Khách có thể liên hệ đến Hotline Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến TẠI ĐÂY.
XEM THÊM:
Hướng dẫn đầy đủ về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Trẻ ăn bổ sung theo từng độ tuổi: Từ 7-8 tháng
Bé lười ăn, đừng nóng vội
Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Trẻ Em 7 Tháng Tuổi trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!