Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Căn Với 2 Công Thức Dễ Thực Hiện, Cho Bánh Ngon Khỏi Chê được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi có cách làm bánh căn chuẩn vị, món ăn của bạn sẽ đảm bảo vị giòn tan của vỏ bánh, nhân thơm lừng vị hải sản, trứng cút. Dùng bánh này cùng nước chấm chua ngọt đặc trưng hấp dẫn vô cùng. Bánh căn cũng không hẳn là đặc sản của riêng tỉnh nào, mỗi vùng đều có công thức đổ bánh căn riêng. Tuy nhiên, để lại cảm nhận ấn tượng nhất có lẽ vẫn là món bánh căn Đà Nẵng và Đà Lạt. Hôm nay, Chuyên mục Món ngon chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước thực hiện món bánh thơm ngon theo 2 công thức này.
1. Cách làm bánh căn Đà Nẵng thơm ngon chuẩn vịBánh căn Đà Nẵng, hay mọi người vẫn gọi là bánh căn miền Trung, là một món ăn vặt cực kỳ phổ biến. Điều tạo nên sự khác biệt cho món bánh dân dã này, đó chính là vỏ bánh giòn tan, nóng nổi. Ở bên trong có đủ nhân trứng cút, tôm, mứt rất khác so với bánh căn ở Nha Trang hoặc Đà Lạt. Món này ngon nhất vẫn là đem ăn kèm với các loại rau thơm với nước chấm đủ đủ ngâm chua ngọt, càng ăn càng ghiền.
Bánh căn Đà Nẵng có đặc trưng là vỏ giòn, ăn với nước mắm chua ngọt. Ảnh: internet
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg gạo thơm
20 quả trứng cút
200 gram tôm tươi
1 ít lá hẹ hoặc hành
Tỏi, chanh, ớt
1 chén cơm nguội hoặc cơm phơi khô
Rau sống: Xà lách, húng quế, xoài chua
Gia vị các loại
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm cả dụng cụ đổ bánh căn
Những nguyên liệu cơ bản cho món bánh căn Đà Nẵng. Ảnh: Internet
1.2. Cách làm bánh căn chuẩn vị Đà Nẵng 1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Gạo cùng với cơm khô, đem ngâm với nước lạnh để qua đêm để gạo được mềm. Sau đó, đem đi xay nhuyễn để tạo thành bột nước. Để món bánh căn đạt vị thơm ngon, nhớ pha bột với nước theo đúng tỉ lệ.
Bột gạo làm bánh căn Đà Nẵng là bột lỏng. Ảnh: internet
Trong quá trình xay, bạn có thể cho thêm ít dầu ăn hoặc là nước cốt dừa để tạo độ ngậy. Nếu nhà không có sẵn dụng cụ xay, chỉ cần mang ra chợ người ta sẽ xay ra cho bạn. Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua bột gạo hay bột bánh khọt bánh căn pha sẵn ở siêu thị, sau đó mang về pha chế theo hướng dẫn. Tuy nhiên, với cách làm bánh căn Đà Nẵng muốn ngon phải tự xay bột, như vậy bánh mới thơm ngon hơn.
Bạn có thể làm dầu hẹ hoặc dầu hành đều được. Ảnh: Internet
Hẹ đem rửa sạch, thái nhỏ, đun nóng dầu rồi cho hẹ vào xào nhanh rồi tắt bếp. Rau sống đem ngâm với nước muối, rửa sạch rồi để ráo.
1.2.2. Đổ bánhCho lò nướng lên bếp, đợi lòng chảo nóng rồi phết lên đó một lớp dầu, cốt để cho khuôn không bị dính bột, khi chiên có lớp vỏ vàng giòn. Sau đó. Nhẹ nhàng đổ một lớp bột xay, khoảng 2/3 khuôn là được, nhớ không đổ quá mỏng hoặc quá dày. Đặc biệt, trong quá trình nướng, bạn chú ý canh lửa cho vừa, để bột được chín đều và vỏ bên ngoài chuyển vàng giòn như yêu cầu.
Bánh căn Đà Nẵng có vỏ rất giòn. Ảnh: Internet
1.2.3. Cho nhân vào bánh cănSau vài phút, đợi cho bánh bắt đầu định hình, bạn mở nắp ra rồi đập trứng cút và một ít tôm vào. Đậy vung lại và tiếp tục đợi thêm vài phút nữa. Mở bánh ra, bánh dậy mùi thơm và vỏ ngoài cùng đã giòn và se lại nghĩa là mọi thứ đã chín tới. Bạn gỡ bánh ra khỏi khuôn, sau đó phết dầu hẹ lên mặt bánh rồi xếp ra đĩa.
Với chỗ bột còn lại, bạn cứ thực hiện tương tự cho đến khi hết mọi thứ. Bạn có thể cho vào một cái thùng nhựa để giữ được độ giòn của bánh căn.
1.2.4. Làm nước chấm chua ngọt ăn kèmVới cách làm bánh căn Đà Nẵng, nước chấm kèm với bánh căn cực đơn giản nhưng rất bắt vị. Bạn chỉ cần làm một chén mắm tỏi ớt, hòa cùng ít nước sôi để nguội rồi vắt thêm một ít chanh vào để tạo vị chua nhẹ. Để giúp chống ngán cho món ăn, bạn có thể cho thêm một ít đu đủ ngâm vào chén nước chấm sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Mứt Xoài Dẻo Ngon Với 2 Công Thức Đơn Giản Dễ Làm
Món mứt xoài dẻo nhìn trong veo, ánh màu đường cánh gián, ăn dai dai, chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ vô cùng đắt khách trong những ngày Tết này.
Mứt xoài xanh nghe có vẻ khá lạ đúng không? Mứt xoài xanh từ lâu là một món mứt Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, dẻo thơm nhâm nhi cùng tách trà ngày Tết thì tuyệt biết bao. Chính vì vậy những ngày giáp Tết, nhiều chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm mứt xoài xanh thơm dẻo để tự làm mứt tại nhà. Cách làm mứt xoài xanh dẻo không hề khó, chỉ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm lại cho gia đình một món ăn ngày tết thơm ngon.
1. Cách làm mứt xoài dẻo dùng nước vôi trong
Nguyên liệu
Xoài xanh chua hoặc xoài ương gần chín: 1 kg
Đường kính trắng: 600 – 700 gram
Nước vôi trong: 1 lít
Phèn chua: 1 thìa cafe
Cách làm
Bước 1: Gọt và sơ chế xoài
Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch. Tiếp đến, dùng dao hoặc nạo để nạo hết phần vỏ xanh bên ngoài. Làm xong, dùng dao xắt xoài thành những miếng dài theo chiều dọc quả và dày chừng 2 cm.
Vớt bỏ bớt lớp kết tủa phía trên của nước vôi trong. Công đoạn tiếp theo, bạn cho các miếng xoài đã thái vào ngâm với nước vôi khoảng 3 tiếng. Sau khi ngâm, vớt xoài ra rồi rửa sạch với nước lạnh để bớt mùi vôi nồng.
Bước 2: Ngâm xoài với phèn chua và ướp đường
Ngâm xoài với phèn: Tán nhỏ phèn chua sau đó cho vào nồi cùng với 1 lít nước. Đun sôi nước để phèn tan hết. Nước sôi và phèn tan, cho xoài đã làm sạch ở bước 1 vào chần từ 2 – 3 phút rồi vớt ra rửa sạch lại.
Ướp xoài với đường: Vẩy cho xoài thật ráo nước. Thực hiện xong, bạn cho xoài vào một chiếc âu hoặc nồi rồi phủ đường lên kín xoài. Dùng thìa và đũa đảo đều để xoài ngấm kỹ. Ướp xoài với đường từ 2 – 3 tiếng cho đến khi đường tan hết là được.
Bước 3: Sên mứt xoài
Chuẩn bị một chiếc chảo khô, sạch. Làm nóng chảo và cho tòan bộ lượng xoài đã ướp và sên. Sên nhỏ lửa, đều tay cho tới khi miếng xoài trong lại, đường sánh quện thì bạn tắt bếp.
Để xoài nguội bớt, bạn gắp từng miếng xoài ra khay. Tiếp theo, cho xoài vào lò vi sóng hoặc lò sấy và sấy khô miếng mứt xoài từ 40 – 50 phút với mức nhiệt từ 80 – 90 độ. Sau khi miếng mứt xoài đã khô hẳn, bạn có thể thưởng thức luôn hoặc cho vào bảo quản trong lọ/túi nilon.
Cách làm mứt xoài không dùng nước vôi trong.
Nguyên liệu
Xoài xanh giòn: 1 kg
Đường kính trắng: 700 gram
Muối hạt: 2 thìa cafe
Cách làm
Bước 1: Sơ chế xoài
Tương tự như cách làm thứ nhất, đầu tiên bạn cũng rửa sạch xoài sau đó gọt vỏ. Tiếp đến, thái xoài thành những miếng vuông dày khoảng 1 – 1,5 cm và dài theo chiều dọc của quả.
Chuẩn bị khoảng 1 lít nước lọc sau đó đun sôi. Nước sôi, bạn cho 2 thìa cafe muối hạt vào khuấy cho tan đều. Khi muối đã tan hết, cho xoài vào chần trong nước sôi khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Ngâm xoài trong nước muối nóng thêm 15 phút nữa.
Bước 2: Ướp xoài và sên mứt
Sau 15 phút ngâm xoài, bạn trút xoài ra rổ và vẩy cho thật ráo nước. Khi xoài đã ráo hẳn, cho xoài và âu lớn rồi ướp đều với 700 gram đường đã chuẩn bị. Xóc kỹ để đảm bảo các miếng xoài đều ngấm đường đều.
Ướp xoài từ 2 – 3 tiếng cho đường tan hết. Đường tan, bắc chảo lên bếp và cho xoài vào sên. Công đoạn này, bạn thực hiện giống như công thức làm mứt xoài dẻo đã trình bày ở trên. Sên xong, bạn cũng đem mứt sấy khô để miếng mứt ngon hơn, bảo quản được lâu hơn.
Đăng bởi: Hồng Hạnh
Từ khoá: Mứt xoài dẻo ngon với 2 công thức đơn giản dễ làm
Pepperoni Là Gì? Cách Làm Bánh Pizza Ngon Khó Cưỡng Với Pepperoni
Pizza là loại bánh có hình tròn trụ, dẹt được chế biến từ nguyên vật liệu chính là bột mì, men, nước và triển khai quy trình ủ tối thiểu trong 24 tiếng đồng hồ đeo tay. Pizza thường được nướng chín với mùi vị thơm ngon vô cùng mê hoặc với phần “ topping ” được làm từ nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Pepperonis được xem là loại “ topping ” được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và sắc tố cực kỳ đẹp mắt của chúng khi thực thi trang trí trên chiếc bánh pizza .
Bạn đang đọc: Pepperoni là gì? Cách làm bánh pizza ngon khó cưỡng với pepperoni
Pepperonis được dùng trong bánh pizza vừa để trang trí và vừa dùng để tăng thêm mùi vị, cách làm bánh pizza với Pepperonis cũng khá đơn thuần bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Để hiểu hơn về pepperonis là gì, pepperonis mua ở đâu giá bao nhiêu. Bài viết cũng san sẻ cách làm bánh pizza với pepperonis thơm ngon như ngoài hàng qua những bước làm đơn thuần .
Pepperonis là gì?Pepperonis là một loại xúc xích chế biến đặc trưng từ những loại thịt bò hoặc thịt heo, loại xúc xích đặc biệt quan trọng này được hòa trộn cùng với nhau kèm theo ớt. Pepperonis tạo nên mùi vị thơm ngon tuyệt đối cho chiếc bánh pizza đặc biệt quan trọng, với sự tích hợp hoàn hảo nhất giữa phần đế bánh mỏng mảnh cùng với độ giòn tan cùng với phần nhân được phủ thêm một lớp xúc xích tỏi ớt xông khói cay cay .Những mùi vị thơm ngon tuyệt đối được ăn kèm với phô mai tạo nên sự thơm ngon mà những người đầu bếp cho rằng nó giống như một bản giao hưởng siêu thị nhà hàng. Pepperonis trong tiếng Ý mang ý nghĩa là quả ớt to, tuy nhiên trong tiếng Mỹ thì nó được hiểu là nguyên vật liệu tạo nên sự phối hợp tuyệt vời cho chiếc bánh .
Bánh pizza pepperonis là một trong những loại bánh pizza được nhiều người yêu thích ( Ảnh : Internet )
Đặc điểm của PepperonisPepperonis thường được làm ở dạng mềm như một loại xúc xích xông khói, loại xúc xích này có màu đỏ tươi và thường được thái thành những lát mỏng mảnh để làm topping cho bánh pizza. Pepperonis được dùng thông dụng nhất ở những loại bánh pizza kiểu Mỹ, ngoài ra loại xúc xích Pepperonis còn được sử dụng trong một vài loại bánh khác như mỳ Ý …
Nguồn gốc của pepperonisGiống như một loại xúc xích khô, Pepperonis được giải quyết và xử lý qua những quy trình tương tự như như samili với vị cay của siêu thị nhà hàng miền Nam nước Ý. Giống như salsiccia Napoletana picante là một loại xúc xích khô cay của Naples, và đồng thời loại xúc xích này cũng được xem là tương tự như như soppressata của Calabrian .Tuy nhiên theo như nhìn nhận của những chuyên viên nhà hàng thì pepperonis trong loại có hạt thường tốt và mềm hơn. Những loại này thường được sử dụng sản xuất bởi những loại vỏ để chế biến chứ không sử dụng cả phần vỏ và ruột giống như salami của nước Ý .
Cách chế biến pepperonis thơm ngonThông thường để chế biến loại xúc xích đặc biệt quan trọng này người ta thường sử dụng nguyên vật liệu chính là thịt bò và thịt heo với những tỉ lệ nhất định. Hai loại thịt tươi sống này sẽ được triển khai trộn đều cho hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Xúc xích này sẽ được tẩm ướp với ớt để tạo ra mùi vị cay nhẹ vô cùng mê hoặc .Xúc xích pepperonis sau khi chế biến sẽ có màu đỏ đặc trưng vô cùng thích mắt. Sau khi triển khai tẩm ướp và tạo hình cho những chiếc xúc xích, pepperonis sẽ được đem đi xong khói để tạo nên hương thơm và sắc tố đỏ tươi đẹp mắt của thịt bò hòa quyện cùng với màu của ớt .
Mua pepperonis ở đâu? Giá bao nhiêu tiền?Pepperonis được dùng để làm bánh pizza và 1 số ít loại món ăn được chế biến với phong thái Châu Âu với cách làm không quá phức tạp, đây cũng là nguyên vật liệu chế biến nhiều món ăn được rất nhiều người yêu thích .Chính vì thế mà pepperonis được bày bán khá nhiều, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua chúng ở những nhà hàng lớn, những shop với mức giá từ 270.000 – 320.000 đồng / 1 kg tùy theo tên thương hiệu. Đây phần lớn là loại sản phẩm nhập khẩu nên giá cũng khá cao .
Cách làm bánh pizza với pepperonis đúng chuẩn Nguyên liệu làm bánh pizza với pepperonis Phần đế bánh
Nước ấm (40℃ – 50℃): 1 cup
Men nở khô: ¼ ounce (7 gram)
Bột làm bánh mì – hàm lượng protein từ 11 – 14%: 3 cup
Dầu olive: 1 tablespoon (15 ml)
Phần lớp phủ
Muối: ½ teaspoons
Hạt tiêu: ½ teaspoon
Gia vị Italian: ½ cup
1 tep tỏi
Cà chua tươi, chín: (112 gram)
Húng quế tươi, băm nhỏ: 15 gram
Phô mai Mozzarella tươi, thái lát: 112 gram
Xúc xích Pepperoni, thái lát: 112 gram
Hướng dẫn làm bánh pizza pepperonis thơm ngon Phần đế bánh pizzaCông đoạn nhào bột làm phần vỏ bánh pizza có thể được nhào bằng tay
Bước 1 : Lấy một bát nước lớn cho nước ấm vào triển khai trộn đều hỗn hợp bột, rắc men vào nước ấm và cho men nghỉ trong 5 phút cho đến khi men được hòa tan .Bước 2 : Cho bột, muối, đường và dầu ô liu vào trong bát men và thực thi đánh ở vận tốc thấp nhất trong khoảng chừng 1 phút, sau đó chuyển sang chính sách tring bình đánh đều hỗn hợp cho đến khi thấy bột mịn và có tính đàn hồi trong khoảng chừng 10 phút. Nếu như không có máy trộn bột bạn hoàn toàn có thể triển khai quy trình trộn bột và nhào bột bằng tay để thay thế sửa chữa .Bước 3 : Cho một lớp dầu ô liu mỏng mảnh trên một bát to hoặc âu sắt kẽm kim loại rồi đặt bột làm bánh vào, để cho phần bột được bao trùm xung quanh bởi một lớp dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột rồi cho vào nơi ấm cúng trong khoảng chừng 1 – 2 giờ .Bước 4 : Đặt tảng đá nướng pizza vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng chừng 30 phút hoặc 1 giờ để làm nóng. Tháo màng bọc của âu bột rồi dùng tay ấn bột xả bớt phần khí trong bột, đậy lại ủ tiếp trong khoảng chừng 10 phút .Bước 5 : Rắc một lớp bột mỏng dính lên bề mặt phẳng để làm lớp bột áo để bột không bị dính. Đặt khối bột lên, dùng tay dàn phẳng lớp bột đều trên mặt phẳng. Để bột nghỉ trong 5 phút rồi lặp lại việc kéo bột để chúng đạt được kích cỡ mong ước. Dùng tay tạo điểm nhấn xung quanh viền bột để tạo được phần mếp bột thích mắt .Bước 6 : Quét thêm một lớp dầu ô liu mỏng dính trên mặt bột để bột không bị thấm nước từ những lớp phủ mặt bánh. Dùng ngón tay nhấn xuống mặt phẳng lớp bột tạo thành những vết lõm để tránh khí xâm nhập vào lớp bột. Rắc tiêu lên mặt bột rồi để bột nghỉ trong 5 phút .
Phần lớp phủ pizzaBước 1 : Thực hiện trộn đều cà chua đã bóc vỏ cùng với gia vị Italian đã sẵn sàng chuẩn bị, thêm phần tỏi băm nhuyễn và lá húng quế, cho thêm muối và hạt tiêu vừa miệng. Đun hỗn hợp trong 10 phút đến khi nước sốt đặc quánh. Phủ hỗn hợp sốt cà chua lên hàng loạt mặt phẳng bánh rồi dàn đều chúng .
Làm nước sốt cà chua phủ mặt bánh pizza ( Ảnh : Internet )Bước 2 : Xếp phô mai mozzarella thái mỏng mảnh lên hàng loạt mặt bánh cho đều mặt phẳng. Có thể xếp hai lớp phô mai tùy theo ý thích .Bước 3 : Hoàn thành quy trình nướng bánh pizza trong 10 – 15 phút cho đến khi thấy phần vỏ bánh vàng đều, giòn và phô mai tan chảy đều khắp mặt bánh .
THAM KHẢO THÊM VIDEO HƯỚNG DẪN DƯỚI ĐÂY NỮA NHÉ
Top 16 Loại Bánh Crepe Ngàn Lớp Ngon Và Dễ Làm
1. Bánh crepe ngàn lớp trà xanh
Top các loại bánh crepe ngàn lớp đầu tiên phải kể đến đó là món bánh crepe ngàn lớp trà xanh. Loại bánh này trở thành món ăn khoái khẩu của thế hệ trẻ và trở nên hot trong suốt thời gian gần đây.
Bánh crepe ngàn lớp trà xanh vừa đẹp mắt lại không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Sự kết hợp của lớp bánh crepe dẻo dai cùng hương vị trà xanh thanh mát hòa quyện với lớp kem béo ngậy, tan chảy, tạo nên một món bánh tuyệt đỉnh, thích hợp thưởng thức trong cả bốn mùa.
Ảnh: Sưu tầm
2. Bánh crepe ngàn lớp dâu tâyNếu là một fan cứng của hương vị dâu tây thì bánh crepe ngàn lớp dâu tây sẽ là lựa chọn đúng đắn đấy. Loại bánh này được chế biến không quá cầu kỳ, tuy nhiên để đạt được độ ngon chuẩn vị, bạn cần hết sức khéo léo trong khâu tráng vỏ bánh crepe và lựa chọn dâu tây ngon.
Từng miếng bánh là sự kết hợp của dâu tây đan xen cùng lớp kem mềm mịn béo ngậy thơm phức khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng đều nhớ mãi không quên.
Ảnh: Sưu tầm
3. Bánh crepe ngàn lớp xoàiThêm một loại bánh crepe ngàn lớp nữa được săn đón đó là bánh crepe ngàn lớp xoài. Loại bánh này có vẻ ngoài xinh xắn, mềm mịn, cực kỳ bắt mắt bởi màu vàng của xoài, đan xen cùng từng lớp kem mềm mịn thu hút mọi ánh nhìn.
Cách làm bánh crepe xoài ngàn lớp không khó, quan trọng là bạn phải chọn được những quả xoài tươi ngon, cùng các hàm lượng gia vị phù hợp. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát của xoài, vị bùi bùi tan chảy béo ngậy của lớp kem thơm ngon không thể chối từ. Để món bánh trở nên thu hút hơn, bạn có thể xếp một vài lớp xoài lên trên mặt bánh và rắc thêm một chút đường bột để tăng thêm sự đẹp mắt.
Ảnh: Sưu tầm
4. Bánh crepe ngàn lớp đậu xanhBánh crepe ngàn lớp đậu xanh có lẽ không còn xa lạ gì với tất cả mọi người. Với phần nguyên liệu chính là đậu xanh, rất gần gũi quen thuộc, nhưng lại mang một hương vị khó quên.
Từng miếng bánh mềm dẻo thấm vị, được xếp xen kẽ các lớp chồng lên nhau. Khi ăn mềm mềm, béo ngậy, tan chảy trong miệng, phảng phất mùi thơm của đậu xanh và dừa khiến lòng ta xao xuyến muốn thưởng thức mãi không thôi.
Ảnh: Sưu tầm
5. Bánh crepe ngàn lớp trân châuTrân châu là một loại topping không bao giờ làm chúng ta thất vọng. Mới chỉ nghe tên thôi cũng đã khiến nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh crepe ngàn lớp trân châu chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa trân châu và những lớp kem tươi mát.
Loại bánh này dễ dàng có thể chế biến ngay tại nhà và sẽ không làm tốn nhiều thời gian của bạn. Ngồi nhâm nhi thưởng thức trà chiều cùng nhóm bạn hay những người thân yêu quả là sự chọn tuyệt vời. Khi cắt bánh ra, bạn thấy phần nhân trân châu được bao phủ bởi nhiều lớp kem ngon khó cưỡng. Khi ăn dai dai dẻo dẻo hòa quyện cùng những lớp kem ăn hoài không chán.
Ảnh: Sưu tầm
6. Bánh crepe ngàn lớp cầu vồngĐây là loại bánh gây ấn tượng, thu hút mọi ánh mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc cầu vồng rực rỡ. Bánh crepe ngàn lớp cầu vồng không chỉ là món ăn tráng miệng thơm ngon bổ dưỡng mà còn là món bánh được rất nhiều các bạn trẻ tận dụng vẻ đẹp rực rỡ để chụp nên những bức ảnh tuyệt đẹp.
Sự pha trộn các loại màu sắc vô cùng phong phú đã tạo nên sự đặc biệt cho loại bánh bánh này. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai mềm của bột bánh, vị béo béo của lớp kem nhẹ tựa như mây. Tất cả sự kết hợp hoàn hảo đó, tạo nên một loại bánh không thể chối từ.
Ảnh: Sưu tầm
7. Bánh crepe ngàn lớp OreoNếu bạn thuộc tuýp người mê đồ ngọt thì đây sẽ là món bánh khiến bạn ngạc yêu thích. Những chiếc bánh crepe ngàn lớp Oreo thật biết cách chiều lòng những người yêu thích đồ ngọt.
Sự đặc biệt ở loại bánh này đó là có vị đắng đắng, ngọt thanh của lớp kem Oreo. Khi thưởng thức, hương vị thơm ngon ngây ngất của bánh lan tỏa thơm nức mũi. Lớp kem Oreo tan chảy ngay trong miệng hòa quyện kết hợp cùng lớp kem mềm mịn bông xốp tạo thành hương vị đỉnh của chóp, thích hợp thưởng thức suốt cả ngày dài.
Ảnh: Sưu tầm
8. Bánh Crepe ngàn lớp vị TiramisuCó thể thấy rằng, sự đang dạng của các loại bánh crepe ngàn lớp là vô cùng nhiều. Một loại bánh nữa đã chinh phục được trái tim của rất nhiều người đó là bánh crepe ngàn lớp vị Tiramisu. Không cần dùng lò nướng, bạn vẫn có thể chế biến ngay tại nhà.
Không quá khó để bạn có thể tìm mua nguyên liệu như bột cacao, phô mai mascarpone, cà phê, tinh chất vani, kem tươi, và một số nguyên liệu khác. Trước tiên bạn trộn bột bánh, rồi tráng bánh, làm kem và phết kem là đã xong món bánh crepe ngàn lớp vị Tiramisu siêu ngon này rồi. Bánh có vị thơm phức của cacao, nhân kem béo ngậy mát lạnh sảng khoái, chỉ muốn ăn đến miếng cuối cùng.
Ảnh: Sưu tầm
9. Bánh Crepe ngàn lớp phô maiCách làm bánh vừa đơn giản, vừa không tốn thời gian nhưng lại tạo nên một loại bánh cực kỳ chất lượng mang tên bánh crepe ngàn lớp phô mai. Loại bánh này cũng sẽ được chế biến qua các công đoạn như trộn bột bánh, tráng bánh, làm kem phô mai và cuối cùng là phết kem rồi trang trí. Chỉ với vài bước đơn giản, nhưng ở bước nào cũng cần sự khéo, léo tỉ mỉ từng chút một.
Bánh làm xong có hương vị ngọt ngào, béo béo, đan xen bởi những lớp phô mai mát lạnh cực kỳ hấp dẫn, khơi gợi được vị giác của tất cả mọi người. Bánh bảo quản khá dễ, ăn không hết bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh: Sưu tầm
10. Bánh Crepe ngàn lớp sầu riêngBánh Crepe sầu riêng ngàn lớn có thành phần chính là từ sầu riêng, một loại hương vị rất dễ nhận ra. Bánh khi hoàn thành có màu vàng đặc trưng của sầu riêng kết hợp cùng lớp kem màu trắng tạo nên một loại bánh không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon say đắm lòng người.
Ảnh: Sưu tầm
11. Bánh Crepe ngàn lớp socolaChân ái của những tín đồ yêu thích vị socola đây rồi, một loại bánh thơm ngon mà bạn không thể bỏ lỡ. Bánh crepe ngàn lớp vị socola được coi như là một món bánh quốc dân, dù là thưởng thức một lần hay nhiều lần cũng đều nhớ mãi. Bánh được kết hợp đan xen thành nhiều lớp, chính vì vậy khi thưởng thức bạn sẽ không lo bị ngán. Với hương vị socola quen thuộc, kết hợp cùng lớp kem mềm mịn từng lớp từng lớp bám dính lấy nhau đượm vị vô cùng.
Ảnh: Sưu tầm
12. Bánh Crepe ngàn lớp khoai lang tímBánh crepe ngàn lớp khoai lang tím với màu sắc chủ đạo là màu tím, loại bánh này được yêu thích rầm rộ bởi được coi như là loại bánh biểu tượng của sự thủy chung. Bánh crepe ngàn lớp khoai tây rất dễ ăn, nhận được sự yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ. Để làm món bánh này, bạn nên chọn bột mì số 8, bột khoai lang tím, tinh chất khoai lang tím, dầu dừa sẽ giúp cho bánh lên màu đẹp hơn.
Khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị ngọt thanh của khoai lang tím, vị thanh mát, béo béo của kem. Sự kết hợp đan xen từng lớp tạo thành loại bánh mềm mịn chất lượng làm nức lòng người ăn.
Ảnh: Sưu tầm
13. Bánh Crepe ngàn lớp hoa đậu biếcĐậu biếc mang trong mình màu sắc xanh tím còn được ưu ái gọi với cái tên là đậu hoa tím, loại hoa này được sử dụng làm các loại thạch hoặc một số món bánh. Bạn có thể tìm mua loại bột này trong các siêu thị để chế biến món bánh crepe ngàn lớp. Bánh có vị đặc trưng của hoa đậu biếc, dịu ngọt, thơm mát hòa cùng vị thơm lừng béo ngậy của lớp kem tươi. Một hương vị rất riêng, rất đặc biệt không thể trộn lẫn.
Ảnh: Sưu tầm
14. Bánh Crepe ngàn lớp kem trứngĐây là một loại bánh nổi tiếng đến từ Pháp, du nhập vào Việt Nam đã lâu và dần được trở nên ưa chuộng. Loại bánh này phù hợp là món ăn tráng miệng không chỉ với giới trẻ mà ở tất cả các độ tuổi đều có thể thưởng thức được. Kem trứng vàng mướt kết hợp cùng lớp bánh crepe siêu hấp dẫn sẽ làm bạn không thể chối từ. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy béo ngậy trong miệng, vừa dai dai, vừa mềm rất thơm ngon.
Ảnh: Sưu tầm
15. Bánh Crepe ngàn lớp NeapolitanNgồi thưởng thức lai rai những chiếc bánh Crepe ngàn lớp Neapolitan 3 màu cùng gia đình vào những ngày thời tiết mưa lạnh quả là sự tuyệt vời đến khó tả. Loại bánh này là sự kết hợp bởi 3 vị kem cô cùng hấp dẫn.
Hiểu một cách đơn giản, Neapolitan chính là loại kem được kết hợp bởi ba hương vị là vani, socola và dâu tây. Sau khi đã chế biến hoàn thành xong các lớp bánh, bạn chỉ cần phết kem lên và xếp xen kẽ lần lượt từng hương vị là đã hoàn thành món bánh đặc biệt này rồi đó. Thưởng thức từng miếng bánh, bạn sẽ cảm thấy cực kỳ ngon miệng. Bánh vừa đẹp mắt, lại vừa thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng đều thích mê.
Ảnh: Sưu tầm
16. Bánh Crepe ngàn lớp chuốiBánh Crepe ngàn lớp thường hay kết hợp cùng kem bơ Nutella. Nutella được xem như là một loại socola dạng sánh, được làm từ hạt phỉ, bột ca cao, đường, sữa béo và một chút dầu cọ. Sự kết hợp các nguyên liệu của bánh crepe ngàn lớp chuối vị kem bơ Nutella dễ dàng dành trọn điểm 10 từ những người thưởng thức.
Loại bánh này đã làm mưa làm gió một thời, không chỉ bởi hình thức quá đỗi xuất sắc mà hương vị cũng không kém phần hoàn hảo. Bánh crepe mềm mịn, dai dai, kết hợp cùng lớp kem chuối có vị ngọt thanh dịu, phủ bên ngoài là một lớp socola đắng nhẹ và một chút hạt phỉ giòn rụm nữa khiến món bánh trở nên hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
Đăng bởi: Nguyễn Lân
Từ khoá: Top 16 loại bánh crepe ngàn lớp ngon và dễ làm
Bánh Căn Là Gì? Bao Nhiêu Calo? Bánh Căn Ăn Như Thế Nào?
1. Bánh Căn là gì? Ăn bánh thì sao
Làm bánh hỏi – đặc sản ở đâu?
Từ lâu, ở các vùng đất Nam Trung Bộ như Khẩn Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận đã xuất hiện một món ăn đặc sản làm say lòng cả người dân địa phương và nhiều thực khách. Đây là một loại bánh dân dã nhưng có hương vị rất ngon.
Lúc này không biết anh ta sẽ làm gì sau khi rời chức vụ. Kể từ đó, người Việt đã học hỏi, mang về và biến tấu món ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị của đại đa số người dân.
Bột Bần được làm từ bột nào?
Đồ hộp chủ yếu được làm từ một loại bột gạo, được chế biến theo một công thức đặc biệt. Gạo sau khi ngâm nước, người ta xay với một ít gạo khô rồi cho vào khuôn đất nung trực tiếp trên than hoa. Sau đó, nhà sản xuất sẽ thêm ruồi, mực và trứng để làm nhân bánh.
Ăn bánh thì sao
Cùng với chuối, người ta thường ít ăn rau sống mà ăn kèm với khế chua, xoài xanh hoặc dưa leo. Món bánh này bao gồm các loại nước chấm: nước chấm xíu mại, nước mắm loãng tỏi ớt, mỡ hành và nước mắm cá nục kho.
Khi ăn, bạn nên nhúng cả chiếc bánh vào nước chấm, sau đó cho đồ chua lên trên và cho vào miệng là có thể thưởng thức. Cách nấu này giúp bạn cảm nhận được hết hương vị ngọt ngào, đậm đà trong từng chiếc bánh.
2. Bao nhiêu calo trong Bánh Căn? Ăn chất béo
Bao nhiêu calo trong bánh kếp?
Được biết, theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế, mỗi quả cấm có thể chứa khoảng 81 calo. Như vậy, một phần chuối, thường là 10 miếng, chứa khoảng 810 calo.
Ăn bánh có mập không?
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, việc kiểm tra giá trị dinh dưỡng của từng món ăn là rất quan trọng. Nhiều người đang thắc mắc, mỗi quả cấm chứa 81 calo liệu có gây béo phì không?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính rằng một người chỉ nên tiêu thụ khoảng 2000 calo mỗi ngày. Vì vậy với 3 bữa ăn chính trong ngày, bạn chỉ nên nạp vào cơ thể khoảng 667 calo.
Nhưng theo khảo sát thực tế, mỗi người nên ăn tới 10 cánh tay mới no bụng. Do đó, nếu mỗi bữa bạn dung nạp 10 chiếc bánh ngọt (khoảng 810 calo) và các thực phẩm khác thì sẽ dễ béo hơn rất nhiều!
3. Ăn bánh căn ở đâu ngon?
Tiến sĩ Lat Can Cake
Nói đến những địa điểm có lon ban ngon, người ta nhớ ngay đến lon miền quê, mang hương vị đồi núi đặc trưng của thành phố sương mù Lạt.
Trong khoảng thời gian du nhập vào khu vực này, Ban có thể từng bước điều chỉnh để phù hợp với thị hiếu của du khách trong nước và thế giới.
Đến nơi, du khách sẽ được thưởng thức chiếc bánh thơm lừng, nóng hổi với nhiều loại nhân: trứng gà, trứng vịt, trứng cút.
Bên cạnh là chén tương ớt được pha chế theo phong cách của nhiều người da lat, trong đó: tương ớt cá trộn với một ít mỡ hành, sau đó cho một ít ớt xay hoặc sate vào nấu cùng. Chính hương vị này đã làm cho món ăn trở nên nhẹ nhàng, thanh đạm và có hương vị đặc trưng.
Ban Can Fan Thiet, Fan Rang
Cùng với Đà Lạt, Fan Thiết và Fan Rạng cũng là hai địa điểm nổi tiếng với nghề chế biến đồ hộp. Nhiều người nói rằng nếu đã đến đây thì không nên quên món ngon đặc trưng này.
Thực tế, khắp các con phố Quạt Thiết, Quạt Rạng đều nồng nặc mùi cấm độc nhất vô nhị.
Ở Quạt Thiết, người ta đổ bánh bằng bột. Sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, người bán phủ ngay một lớp hành lá lên trên rồi cho nhân vào bên trong bánh.
Không chỉ vậy, một phần thịt rừng ngon còn có thể kể đến các món ăn kèm khác như: xíu mại, trứng gà, trứng vịt, trứng cút luộc, da heo luộc cắt miếng và đĩa cá sốt đậm đà.
Tất nhiên, không thể thiếu sự góp mặt của rau sống và xoài chua xắt sợi để giúp cân bằng hương vị cho món ăn.
Trong màu quạt, lệnh cấm có thể được tinh chỉnh hơn so với trong rạp chiếu phim. Sau khi đổ bột vào khuôn, người ta còn tráng thêm một lớp trứng mỏng rồi cho mực và tôm lên trên.
Cụ thể có 3 loại nước chấm ngon. Đó là mắm nêm, mắm chua ngọt và mắm đậu phộng giã nhỏ. Du khách có thể thoải mái lựa chọn loại nước chấm yêu thích với vị chua ngọt của ban kan.
Bánh Căn Nha Trang
Nha Trang thu hút du khách không chỉ với cảnh đẹp ngoạn mục mà còn là những món ăn đường phố ngon và hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món bánh mộc mạc, đơn điệu lại có sức hút vô cùng mạnh mẽ.
Những chiếc bánh thơm phức, tỏa ra mùi thơm thoang thoảng từ những gánh hàng rong khiến du khách không khỏi thích thú.
Bánh được phủ một lớp trứng mỏng và một lớp mực ruồi, hấp dẫn. Vị ngọt thanh hòa cùng vị ngọt của hải sản tươi ngon tan ngay đầu lưỡi.
Đặc biệt, các cô chú ở đây còn kể cho các bạn nghe những câu chuyện ăn bánh bèo nhất biển rất vui nhộn.
4. So sánh bánh căn và bánh khọt
Điểm giống nhau
Có thể dễ dàng nhận thấy khuyết tật rừng và kích thước rừng có thể rất giống nhau vì chúng được tạo thành từ các khuôn có lỗ tròn. Đặc biệt, cả hai loại bánh này đều được làm từ bột gạo nên có vị dẻo mịn rất đặc trưng.
Sự khác biệt
Phía Nam
Rang (với dầu)
Tôm thịt, hải sản, đậu xanh, …
Bữa ăn chung
Xoài xanh, khế chua hoặc dưa leo cắt nhỏ.
Tương ớt cá lăng, tương ớt chua ngọt, tương ớt hạnh nhân, tương ớt cá sốt mỡ hành, …
Ăn kèm với rau, salad và dưa chuột muối.
Chấm nước mắm chua ngọt.
* Tổng hợp thông tin từ tài liệu tham khảo và nguồn: Wikipedia
Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên मा Đăng ngày 23 tháng 4 năm 2023
Lưu Ngay Vào Sổ Công Thức Làm Bánh Flan Socola Cực Thơm Ngon Đến Bất Ngờ!
Các loại bánh tráng miệng là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ, tuy nhiên ở nhiều gia đình vẫn có thói quen ăn tráng miệng bằng bánh ngọt sau bữa ăn. Hôm nay đến với chuyên mục làm bánh chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh Flan Socola hết sức đơn giản mà vị ngon bất ngờ – miễn chê!
1. Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan socolaBánh flan là một món ăn đường phố hết sức quen thuộc với các tín đồ ăn uống, không chỉ có giá thành rẻ, bình dân mà còn có hương vị đặc biệt, dễ ăn, vì vậy bánh flan đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là giới trẻ. Ngoài bánh flan truyền thống người ta còn biến tấu các hương vị như bánh flan socola, matcha.
Bánh flan đã đáp ứng được 3 nhu cầu của người dùng đó là “Ngon-Bổ-Rẻ” Ngoài vị ngon khó cưỡng giá thành rẻ bánh flan còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là trứng chứa nhiều protein, vitamin B2, B3, B6, B12 và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Flan Socola Nguyên liệu
5 quả trứng
10g bột cacao
300ml nước cốt dừa
100g sữa đặc ông Thọ
100g đường thốt nốt
Nước
10g bột gạo
5g Bột nở
½ muỗng cà phê muối
5g hoa hồi
Nguyên liệu làm bánh flan sôcla. (Nguồn: chúng mình)
Dụng cụ
Lò nướng
Đũa, muỗng
Phới lòng
Dụng cụ đong nước, đong nguyên liệu, gia vị
Khuôn nướng
Tô lớn,…
3. Các bước làm bánh Flan socola Bước 1: Pha bột
Đầu tiên 5 tai hồi bạn rang khô ở trên chảo với lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm thì cho ra cối dùng chày giã bể (Lưu ý chỉ giã sơ không cần giã quá mịn)
Tiếp theo bạn cho ra tô 10g cacao, 50ml nước, 300ml nước cốt dừa và 100g sữa đặc rồi dùng phới lòng đánh đều lên. Cho phần hoa hồi vừa khuấy chung với hỗn hợp cho thơm.
Pha bột. (Nguồn: chúng mình)
Cho vào nồi 100g đường thốt nốt, 50ml nước đun cho hỗn hợp sôi lên trong vòng 2 phút sau đó cho hỗn hợp cacao, nước cốt dừa,… vừa trộn vào và khuấy đều, đun hỗn hợp này cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
Đập ra tô 5 quả trứng nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, chờ hỗn hợp cacao, đường thốt nốt,.. nguội bớt rồi cho vào trứng.
Trộn bột đều tay theo một chiều. (Nguồn: chúng mình)
Khuấy thật đều để hỗn hợp hòa quyện và không bị vón cục
Cuối cùng hòa tan 10g bột gạo và cho vào hỗn hợp.
Bước 2: Nướng bánh
Bạn chuẩn bị 1 chiếc khuôn nướng bánh sau đó phết lên khuôn 1 lớp dầu ăn để khi nướng bánh không bị dính ở đáy.
Cho khuôn vào lò làm nóng khuôn 5 phút. Lược hỗn hợp bột qua rây 1 lần nữa cho bột mịn hơn và thành phẩm không bị vón cục
Lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp bột vào cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (350 độ F) trong vòng 60 phút
Nướng bánh. (Nguồn: chúng mình)
Ngoài ra bạn có thể nướng ở nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút
Cuối cùng bạn lấy bánh ra và thưởng thức.
4. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thứcBánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi khuôn sau đó thưởng thức, để món bánh trở nên ngon hơn bạn có thể chấm với cacao nóng, sữa đặc hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được.
Món bánh khi thực hiện xong phải đảm bảo các tiêu chí sau:
Bánh có độ xốp nhẹ, mềm
Bánh không bị vón cục hay cháy
Hương vị vừa ăn
Bánh vẫn giữ được đậm mùi socola
Hình thức: Bánh phồng, không bị rỗ ở bề mặt
Bánh Flan Socola. (Nguồn: Internet)
5. Một số lưu ý khi làm bánh Flan Socola
Hãy đợi hỗn hợp socola nguội bớt tầm 30-40 độ C rồi cho vào trứng như vậy sẽ làm giảm đi mùi tanh của trứng
Không đun hỗn hợp bột sôi mạnh vì như vậy sẽ làm mất đi vị thơm béo của nước cốt dừa
Bạn có thể thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu.
Bạn hãy chọn trứng gà để làm bánh sẽ làm bánh có vị ngon đặc trưng và đỡ tanh hơn
Đăng bởi: Quỳnh Lý
Từ khoá: Lưu ngay vào sổ công thức làm Bánh Flan Socola cực thơm ngon đến bất ngờ!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Căn Với 2 Công Thức Dễ Thực Hiện, Cho Bánh Ngon Khỏi Chê trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!