Bạn đang xem bài viết Bí Ngòi Và Bí Đao (Bí Xanh) Có Phải Cùng Một Loại Bí Không được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhiều bạn vẫn thường bị nhầm giữa bí đao và bí xanh nhưng cũng có không ít bạn bị nhầm giữa bí ngòi và bí đao. Nguyên nhân của sự nhầm lẫn này vì bí ngòi đôi khi còn gọi là bí ngòi xanh hay một số nơi gọi là bí xanh. Chính vì tên gọi nên có rất nhiều bạn hay bị nhầm lẫn giữa các lại bí này với nhau. Trong bài viết này, NNO sẽ giúp các bạn phân biệt bí ngòi và bí đao (bí xanh) để các bạn không bị nhầm lẫn khi chọn mua.
Bí ngòi và bí đao có phải một loại bí khôngTrước khi đi vào phân biệt phải nói rõ với cá bạn đó là bí ngòi và bí đao là hai loại bí khác nhau. Do nhiều địa phương và nhiều bạn hay gọi là bí ngòi xanh nên đôi khi cũng gọi tắt là bí xanh. Mà bí xanh cũng là cách gọi khác của bí đao. Vì thế, nhiều bạn thắc mắc bí ngòi và bí đao có phải cùng một loại bí những khác tên gọi không. Câu trả lời khẳng định là không. Các bạn có thể nhìn hình ảnh dưới dây để phân biệt rõ hơn về hai loại bí này.
Phân biệt bí ngòi và bí đaoNhìn vào hình ảnh của hai loại bí này cũng có thể thấy sự khác nhau khá cơ bản. Cuống của bí ngòi khá to, phần cuồng của bí ngòi phình ra to gần bằng phần đầu của quả. Trong khi đó, cuống của bí xanh nhìn khá nhỏ so với quả của nó. Phần vỏ của bí ngòi có màu xanh hơi sậm với những đốm trắng nhỏ khắp thân. Bí xanh thông thường có màu xanh sẫm, loại bí đao chanh giống mới hiện nay có màu vỏ khá giống với quả bầu. Nếu so sánh thì màu vỏ có màu xanh lá hơi sáng chứ không sẫm như bí ngòi, trên thân quả cũng có đốm trắng nhưng nhìn mờ hơn chứ không nổi rõ trên vỏ.
So sánh về trọng lượng và kích thước thì bí ngòi có chiều dài khoảng 15 – 25cm. Bí đao loại dài thường dài khoảng 60cm, những giống bí đao quả ngắn thường dài khoảng 20cm. Về trọng lượng, bí ngòi rõ ràng nhẹ hơn hẳn so với bí xanh do kích thước quả cũng nhỏ hơn, một quả bí ngòi nặng khoảng 100 – 200g trong khi bí xanh loại ngắn nặng 400 – 500g. Một đặc điểm khác nữa đó là vỏ của bí ngòi khá mềm, thường khi chế biến món ăn sẽ ăn cả vỏ. Bí đao thì khác, vỏ của quả bí đao thường khá cứng và khi chế biến món ăn cần phải bỏ hết vỏ đi.
Nếu phân biệt qua kiểu cây, bí đao là cây dây leo sẽ leo giàn hoặc bò trên mặt đất. Bí ngòi lại là cây có thân ngắn thường không bò, quả mọc ra ở ngay gần gốc. Nếu bạn mua bí ngoài chợ thì sẽ không thể thấy được sự khác nhau này nhưng NNO vẫn đưa ra để các bạn có cái nhìn cụ thể hơn về hai loại bí này.
Với các thông tin vừa nêu trên, có thể thấy rằng bí ngòi và bí đao là hai loại bí khác nhau. Do tên gọi nên có khá nhiều bạn bị nhầm lẫn giữa hai loại bí này. Nếu so sánh hai loại bí này có rất nhiều điểm khác nhau mà các bạn có thể phân biệt được qua mắt thường. Vậy nên, không quá khó để phân biệt khi chọn mua ngoài chợ nhưng nên chú ý khi gọi tên để tránh nhầm lẫn.
Các Bí Quyết Để Có Món Nướng Ngon Không Phải Ai Cũng Biết
Món nướng từ lâu đã hấp dẫn mọi người bởi hương vị thơm ngon và cảm giác không thấy ngấy. Tuy nhiên để có được một món nướng ngon, ưng ý thì không phải ai cũng biết. Từ khâu chọn thịt, ướp thịt đến cách nướng,… đều phải có một sự chuẩn bị chu đáo. Và ngày hôm nay, trong tiết trời se lạnh của mùa đông chúng mình xin được chia sẻ cách làm món nướng ngon thật sự đơn giản mà bạn cần phải biết trước khi bắt tay vào chế biến một món nướng nào đó.
1. Cách chọn thịt để nướng– Đối với các món nướng sử dụng thịt bò: Các bạn nên chọn các phần thịt ở thăn sườn, nạc mông, nạc vai và bắp đùi. Những vị trí đó sẽ cho thịt để nướng ngon nhất.
– Đối với thịt lợn: Chú ý nên chọn thịt mà có cả nạc và mỡ thì khi nướng thịt mới mềm, phần nạc không quá nhiều để khi nướng tránh thịt khô còn phần mỡ vừa đủ để không gây ngấy. Theo kinh nghiệm của mình thì nên chọn thịt với phần nạc và mỡ xen kẽ nhau, trong đó phần nạc nhiều hơn một chút là thích hợp nhất.
– Đối với thịt gà: Nên chọn loại gà thịt mềm, có thể chặt nhỏ gà ra hay nướng nguyên con đều được.
Ngoài ra, cần bỏ hết bạc nhạc và khứa thịt ra để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn.
2. Cách ướp thịt nướng ngon – Cách làm thịt nướng ngonMuốn món nướng muốn có được hương vị hoàn hảo nhất, thì khâu tẩm ướp là vô cùng quan trọng.
Phần đa các gia vị dùng để ướp với các loại thịt nướng là khá giống nhau, chỉ có một số loại gia vị đặc biệt đi kèm cùng từng loại thịt khác nhau để giúp dậy mùi đặc trưng của thịt.
– Đối với thịt lợn nướng: Không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị, chỉ cần một số loại cơ bản để tạo mùi thơm như: ngũ vị hương, hành, tỏi…
– Đối với thịt gà: khi ướp bạn nên cho vào một ít xả băm, lá chanh thái nhỏ, sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
– Tốt nhất bạn nên ướp thịt trước khoảng vài tiếng và để trong tủ lạnh trước khi nướng. Vì như vậy sẽ giúp thịt ngấm đều gia vị, đậm đà và thơm ngon.
– Ngoài ra một chút rượu trắng hay rượu nấu sẽ giúp gia vị thấm đều, hương thơm của thịt khi nướng cũng hấp dẫn hơn giúp món nướng thơm ngon hơn.
– Và bạn cũng nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đỡ bị cháy quá nhanh trong quá trình nướng đấy.
3. Cách nướng thịt ngonĐể nướng thịt ngon không hề đơn giản, mà cũng cần có bí quyết riêng cho nó:
– Chần sơ thịt qua nước sôi trước khi nướng, làm như vậy thịt sẽ dôi và giòn hơn sau khi nướng.
– Trong quá trình nướng không nên lật qua lật lại giữa hai mặt của thịt quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi mới lật lại mặt khác.
– Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, việc này sẽ hạn chế tình trạng thịt bị cháy do hơi nước bốc lên giúp làm mềm thịt.
– Đặt thêm một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ nếu có mỡ bắn ra và làm căn bếp của bạn sạch sẽ, không bị dính bẩn.
Đăng bởi: Thảo Ngô
Từ khoá: Các bí quyết để có món nướng ngon không phải ai cũng biết
Top 10 Cách Chế Biến Bí Đao Ngon Ngọt Siêu Đơn Giản
1. Cách chế biến bí đao kho nước tương
Nguyên liệu:
Bí đao
Tỏi
Hành tím
Hành lá/ ngò rí
Nước tương
Cách chế biến:
Bí đao sau khi mua về bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo, thái miếng cỡ ngón tay. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Để tiếp tục chiên bí, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 50ml dầu ăn, đun sôi rồi cho toàn bộ bí đã cắt nhỏ vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Tổng thời gian chiên khoảng 10 phút, khi bí có màu vàng nâu, vớt ra đĩa.
Cho ít dầu lên chảo và phi thơm hành, tỏi lên. Tiếp đo, cho bí đao lên chiên sao cho vàng đều. Sau đó, nếm gia vị gồm nước tương, hạt nêm, muối, đường và ít nước lọc. Đảo đều khoảng 5 phút rồi cho rau màu lên và tắt bếp
2. Bí đao xào thịt heoNguyên liệu:
Bí đao
Thịt heo
Ngò rí
Hành lá
Tỏi
Ớt
Cách chế biến:
Sơ chế thịt heo qua với nước muối để làm sạch chất bẩn trên thịt heo. Sau dó, cắt nhỏ thành từng miếng tùy ý. Ta ướp thịt bới hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, bột nghệ, dầu hào, nước mắm, tỏi, ớ băm và để trong khoảng 20 phút.
Ngâm nước muối với bí đạo đã được gọt bỏ, sau đó rửa lại và cắt thành miếng tùy ý bạn. Cắt nhuyễn hành lá, ngò rì.
Cho thịt heo vừa ướp lên xào sơ qua cho nó săn lại thì tăt bếp. Sau đó, cho hành lá vào phi thơm trên chảo. Cho bí đao vào xào chung và đảo đều tay với lửa lớn cho đến khi bí chín thì cho phần thịt lúc nãy vào xào chung khoảng 5 phút, sau đó cho ngò, hành lá lên và tắt bếp
3. Bí đao xào lòng gàNguyên liệu:
Bí đao
LГІng gГ
Hành lá
Gừng
Cách chế biến:
Làm sạch lòng gà với muối cho sạch nhớt, sau đó ta rửa sạch lại bằng nước sạch. Cho một chút giấm vào lòng gà rồi rửa lại. Với bí đao, bạn mang gọt vỏ và cắt lát mỏng tùy ý
Đập nát đầu hành lá rồi băm nhỏ ra. Phần lá thì bạn hãy cắt khúc. Băm nhuyễn hành tím. Cho hành lá lên phi thơm trên chảo dầu nóng. Sau đó, ta cho toàn bộ phần lòng gà vào và trộn đều. Cho thêm bột canh và xào với lửa lớn cho đến khi chín đều. Tiếp theo, cho bí đao và gừng đập dập vào chảo, xào với lửa lớn cho chín. Khi đó, ta cho phần lòng gà và hành lá cắt khúc vào trộn thêm khoảng 2 phút là được.
4. Bí đao xào trứngNguyên liệu:
Trб»©ng gГ
Bí đao
Hành lá
Hành tím
Tương ớt
Gia vị
Cách chế biến:
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về bạn dùng dao gọt vỏ rồi rửa sạch với nước rồi thái thành những miếng dài cỡ 1-2 đốt ngón tay. Hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Hành tây cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Đập 1 quả trứng vào bát, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu và hành tây. Lá cắt nhỏ. Tiếp theo, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trứng trong khoảng 2 – 3 phút để trứng tan.
Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp ga và vặn lửa vừa. Sau đó, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng thì cho phần bí đã sơ chế vào xào khoảng 3 phút.
Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho bí vào chiên, vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào chảo, đun khoảng 1 phút.
Sau đó, dùng đũa khuấy đều trứng rồi cho bí đỏ đã xào vào nồi tiếp tục đảo khoảng 3 phút trên lửa lớn. Cuối cùng, để món xào thấm gia vị, bạn cho 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào chảo. Món ăn hoàn thành, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5. Bí đao xào tỏiNguyên liệu:
Bí đao
Tỏi
Hành lá
Ớt
Gia vị
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ chất bẩn, bí đỏ mua về bạn dùng dao gọt vỏ, sau đó ngâm bí vào nước. Ướp muối khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch với nước và để khô. Dùng dao cắt bí thành những miếng dày khoảng 1/2 inch.
Hành lá cắt khúc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Ớt cắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm.
Khi tỏi thơm, cho bí vào xào trên lửa vừa khoảng 1-2 phút. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp tục xào trên lửa vừa khoảng 4-5 phút cho đến khi bí chín hẳn. Xếp bí xào tỏi ra đĩa, bên trên rắc một ít ớt và trang trí cho đẹp mắt là xong.
6. Bí đao xào chayNguyên liệu:
Bí đao
Đậu phộng
Hành tím
Gừng
Ngò gai
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
Bí khi mua về gọt vỏ, ngâm với nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm. Đậu phộng rang chín, để nguội, sau đó cắt nhỏ. Hành tím, rau mùi, gừng rửa sạch rồi băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và gừng vào xào cho thơm. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho bí đỏ vào xào trên lửa lớn. Đảo đều, nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột canh cho vừa ăn, tiếp tục xào cho đến khi bí vừa chín tới và dần trong thì cho lạc rang, ngò gai vào xào cùng, xào khoảng 2 phút. , sau đó tắt lửa.
7. Mứt bí đaoNguyên liệu
Bí đao
Đường
Nước vo gạo
Vôi tôi
Cách chế biến:
Bí đỏ gọt vỏ, lọc bỏ ruột, cắt vỏ thành từng khúc dài 5-6 cm. Sau đó, ban đêm, gạo được vo sạch và ngâm nước trong 8 giờ. Nếu có vôi tôi, bạn hòa với khoảng 1 lít nước, khuấy cho tan rồi ngâm bí.
Sau khi ngâm bí vào nước vo gạo hoặc nước vôi, bạn vớt bí ra rửa sạch với nước rồi đem phơi nắng hoặc phơi nắng khoảng 20 phút để khi sên bí mềm mà không bị chảy máu.
Ướp bí với đường khoảng 4 tiếng cho bí ngấm gia vị. Tiếp tục ninh bí trên lửa nhỏ, đảo liên tục để bí không bị dính. Đảo mứt cho đến khi đường kết dính và bám đều vào miếng bí, khoảng 1-2 tiếng thì tắt bếp, để nguội cho đến khi khô hẳn thì cho vào trong hũ
8. Nộm bí đaoNguyên liệu
Bí đao
Cà rốt
Đậu phộng
Gia vị
Ngò rí
Cách chế biến:
Gọt vỏ bí, sau đó nạo (nạo) bí thành những miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và nghiền chúng thành những miếng nhỏ. Trộn bí và cà rốt, thêm chút muối, vắt kiệt nước cho bớt hăng. Sau đó rửa lại bằng nước lọc và vắt kiệt nước.
Bóc vỏ và nghiền nhỏ đậu phộng. Trộn giấm, đường và một chút gia vị, sau đó đổ hỗn hợp bí và cà rốt vào. Rắc đậu phộng, ớt và ngò.
9. Bí đao nhồi thịtNguyên liệu
Bí đao
Thịt heo
Hành lá
Hành tím
Gia vị
Cách chế biến:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ ruột. Thịt heo rửa sạch ngâm nước muối loãng, sau đó băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp với một chút hạt nêm và tiêu. Nhồi thịt ba chỉ vào giữa miếng bí.
Xào hành tím cho thơm rồi cho bí đỏ với nhân thịt vào xào đều hai mặt rồi cho xì dầu và một chút nước lọc nếu cần. Kho trên lửa nhỏ khoảng 25 – 30 phút, tránh kho quá lâu vì bí dễ nát. Trước khi tắt bếp, cho hành tím băm nhỏ vào rắc đều.
10. Trứng chiên bí đaoNguyên liệu
Bí đao
Trứng
Ớt chuông đỏ: 1 trái
Hành tím
Gia vị
Cách chế biến:
Gọt vỏ bí, sau đó bào hoặc cắt nhỏ. Sau đó trộn bí đao với chút muối để vắt kiệt nước. Ớt chuông ngâm chua rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt thành từng khoanh mỏng.
Đập trứng ra bát, thêm một chút hạt nêm và tiêu rồi trộn đều. Phi thơm hành tím rồi cho bí đỏ vào xào trước, sau khi bí chín thì đổ trứng vào, đậy vung đun khoảng 5 phút.
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Lan
Từ khoá: Top 10 cách chế biến bí đao ngon ngọt siêu đơn giản
14 Bí Quyết Để Có Một Buổi Phỏng Vấn Thành Công
Đừng nói “Tôi không biết” hoặc “Tôi không làm được”
Khi gặp một câu hỏi về một vấn đề nào đó mà bạn chưa từng nghe qua, đừng vội trả lời rằng “Tôi không biết” hay “Tôi không làm được” vì nhà tuyển dụng sẽ đánh giá bạn là người kém năng lực. Thay vào đó, hãy nói khéo léo hơn: “Tôi chưa tìm hiểu” hoặc “Tôi sẽ tìm hiểu về vấn đề này” để chứng tỏ bạn là người cầu tiến và ham học hỏi. Đây là một trong những kỹ năng trả lời phỏng vấn xin việc quan trọng mà nhiều người chưa biết.
Chú ý đến “ngôn ngữ cơ thể”Đừng nói “Tôi không biết” hoặc “Tôi không làm được”
Ngôn ngữ cơ thể cũng quyết định yếu tố thành bại của bạn trong cuộc phỏng vấn không kém ngôn ngữ lời nói. Chỉ một hành động nhỏ mà bạn vô tình thể hiện cũng có thể minh chứng cho một thái độ tiêu cực đối với nhà tuyển dụng. Liên tục nhìn đồng hồ chứng tỏ bạn không dành nhiều thời gian và chưa toàn tâm toàn ý cho cuộc phỏng vấn, thậm chí xem đây là một công việc nhàm chán. Tư thế ngồi không thẳng lưng, vai xệ, ngọ nguậy trên ghế trong khi nói, hai bàn tay thường xuyên làm nhiều hành động thừa thãi, ánh mắt nhìn xuống… chứng tỏ bạn đang rất kém tự tin trong từng lời nói của mình. Cơ thể truyền tải nhiều thông tin cảm xúc hơn bạn nghĩ. Do đó, hãy chú ý đến những cử chỉ tưởng chừng như vô cùng nhỏ nhặt trong lúc trả lời phỏng vấn. Hãy ngồi thẳng lưng và vai, không ngọ nguậy liên tục trên ghế và không nhìn đồng hồ nhiều lần… để tạo ấn tượng tốt nhất với nhà tuyển dụng.
Chú ý đến “ngôn ngữ cơ thể”
Đến đúng giờViệc đến đúng giờ khi đi phỏng vấn đóng vai trò rất quan trọng. Một trong những thách thức lớn nhất của người sử dụng lao động là phải đối phó với những nhân viên “có tật” đi trễ. Vì vậy, nếu trong buổi tiếp xúc đầu tiên với “ông chủ” tương lai bạn đã thể hiện cho họ thấy thói quen trễ giờ thì cơ hội được chọn của bạn sẽ thấp đi rất nhiều.
Bạn nên lập kế hoạch cụ thể: xác định thời gian đi đến công ty, dự trù những sự cố như kẹt xe, lạc đường… Tốt nhất, bạn nên đến điểm hẹn phỏng vấn trước 15 phút, bạn sẽ có thời gian để “chỉnh đốn” lại trang phục, xem lại giấy tờ cần thiết cũng như tạo cho mình một sự thoải mái cần thiết trước khi bước vào cuộc.
Đến đúng giờ
Làm đẹp hồ sơ trực tuyếnĐến đúng giờ
Bạn có muốn hạ gục nhà tuyển dụng bằng một CV hấp dẫn. Để có được một bản lý lịch thật sự nổi bật trong hàng đống thư xin việc là điều không khó nếu bạn biết cách! Thông thường thì một vài màu sắc bắt mắt như màu đỏ chẳng hạn thường gây sự chú ý của nhà tuyển dụng nhiều nhất. Bao giờ cũng vậy, màu sắc luôn tạo ra một vài điểm nhấn cho CV của bạn. Nếu muốn ấn tượng hơn nữa bạn có thể sử dụng một số biểu đồ và trình bày theo một hình thức chuẩn, tất cả những điều này sẽ giúp bạn ghi điểm với nhà tuyển dụng. Hãy tạo ra một danh sách các ví dụ về những công việc bạn từng làm từ thời kỳ thực tập, các khóa học kỹ năng hay những dự án riêng. Một bản lý lịch đẹp sẽ giúp nhà tuyển dụng hiểu rõ hơn về những giá trị bạn có thể đem lại cho họ.
Cảm ơn người phỏng vấn Làm nổi bật những điểm hấp dẫn của bạnCảm ơn người phỏng vấn
Chắc chắn ai cũng có những điểm hấp dẫn riêng của mình, điều quan trọng là bạn cần làm nổi bật điều đó để ghi điểm trong mắt nhà tuyển dụng. Các yếu tố này bao gồm có sự tự tin, thế mạnh, biết bày tỏ thái độ hợp lý, điều chỉnh cảm xúc, biết tạo ấn tượng ban đầu,… Thông qua việc giới thiệu và trình bày hãy cố gắng làm nổi bật những điểm mạnh của bạn sẽ là yếu tố tác động khá lớn thu hút sự chú ý của nhà tuyển dụng.
Làm nổi bật những điểm hấp dẫn của bạn
“Phỏng vấn” lại nhà tuyển dụng“Phỏng vấn” lại nhà tuyển dụng
Tỏ ra tích cực Biết giữ khoảng cáchTỏ ra tích cực
Phỏng vấn là buổi gặp gỡ hết sức nghiêm túc về công việc, trao đổi để xem có đáp ứng được yêu cầu và phù hợp với công ty hay không, chứ không phải là nơi để trò chuyện vui đùa hay kết bạn, vẫn biết là tạo ra không khí vui là rất tốt nên bạn hãy nhớ phải biết giữ giới hạn, điều chỉnh mức độ thân thiện cho thật sự phù hợp. Hãy đem sự nhiệt huyết của mình truyền vào trong các câu trả lời.
Biết giữ khoảng cách
Nói đúng và đủ Lắng nghe Chuẩn bị chu đáo trước cuộc phỏng vấn Trang phục gọn gàng, chuyên nghiệp Luyện tập ngôn ngữ, cử chỉĐăng bởi: Lê Quỳnh
Từ khoá: 14 Bí quyết để có một buổi phỏng vấn thành công
Bí Quyết Làm Bánh Đậu Xanh Dẻo Thơm, Chuẩn Vị
1. Giới thiệu về món bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Việt Nam. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản gồm có đậu xanh cà vỏ, đường, dầu thực vật (hoặc mỡ lợn) và vani. Sau vài công đoạn chế biến, thành phẩm tạo ra là đậu xanh mịn có vị ngọt vừa phải, thưởng thức cùng với nước chè xanh tạo cảm giác thư thái.
Ảnh: Sưu tầm
Ngày nay món bánh đậu xanh đã trở thành đặc sản nổi tiếng và được thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Các chế biến cũng đa dạng hơn, mang đến nhiều hương vị mới như bánh đậu xanh sầu riêng, bánh đậu xanh khoai môn, bánh đậu xanh hạt sen…
Ảnh: Sưu tầm
2. Công thức chế biến bánh đậu xanh truyền thốngKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
3-4 người 1 tiếng 15 phút 15 phút 1 tiếng 30 phút
Chuẩn bị các nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ: 500g
Đường: 250g
Vani: 1 ống
Nước cốt dừa: 100ml
Dầu ăn
Ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị các nguyên liệuBước 1: Nấu chín đậu xanh
Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng chừng 1 tiếng cho đậu xanh nở mềm.
Cho đậu vào nồi, thêm nước ngập qua đậu, nấu với mức lửa vừa cho đến khi đậu chín nhừ. Chú ý thường xuyên đảo đều và thêm nước để tránh đậu bị cháy.
Cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
Bước 2: Sên đậu xanh
Bắc nồi lên trên bếp để chế độ lửa nhỏ, đổ đậu xanh xay nhuyễn, 100ml nước cốt dừa, 1 ống vani.
Đảo thật đều đến khi hỗn hợp đậu xanh tạo thành khối mịn, không còn chảy nước thì tắt bếp.
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn. Khi đậu xanh nguội bớt thì cho vào khuôn, ấn thật đều tay để bánh có tạo hình rõ nét, bắt mắt.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩmMón bánh đậu xanh mềm mịn, dẻo thơm và có vị béo ngậy của cốt dừa ăn rất vừa miệng. Thưởng thức bánh cùng với tách trà nóng thì còn gì tuyệt bằng.
Ảnh: Sưu tầm
3. Công thức bánh đậu xanh trái câyBánh đậu xanh trái cây có hình dáng và màu sắc vô cùng đẹp mắt. Đây sẽ là món quà thú vị dành cho trẻ nhỏ.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
3-4 người 5 tiếng 30 phút 5 tiếng 30 phút
Chuẩn bị các nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ: 1kg
Đường: 900g
Nước cốt dừa: 1 lon 200ml
Gói rau câu giòn: 1 gói 25g
Màu thực phẩm chuyên dùng làm bánh ngọt
Ảnh: Sưu tầm
Công thức chế biếnBước 1: Làm bột đậu xanh
Ngâm nước đậu xanh với nước ấm khoảng 4 tiếng.
Rửa sạch đậu sau đó đem hấp chín nhừ.
Xay đậu xanh với 150ml nước lọc và nước cốt dừa. 1kg đậu xanh nên chia thành 4-5 mẻ để dễ xay nhuyễn hơn.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần hạt đậu cứng còn sót lại.
Cho hỗn hợp mịn vào chảo chống dính. Bật lửa nhỏ và sên đậu xanh thành một khối bột mịn, dẻo.
Cho đường và ít bột nếp để đậu xanh kết dính tốt và mịn hơn. Tiếp tục sên cho đường tan hết.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Tạo hình bánh đậu xanh
Lấy lượng bột khoảng chừng đầu ngón tay cái sau đó miết bột vào hai bàn tay cho bột được dẻo mịn.
Lăn tròn và tạo hình theo ý muốn.
Sử dụng que xiên gắn bánh lên trên để nhúng rau câu dễ dàng hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nhúng bánh qua hỗn hợp rau câu
Ngâm nửa gói rau câu cùng 1 lít nước khoảng 15 phút sau đó nấu lên và khuấy tan đến khi hỗn hợp sôi.
Để nước rau câu thật nguội thì nhúng xiên bánh. Nhúng khoảng 2 lần để rau câu bám đều vào bánh và giúp lên màu bắt mắt hơn.
Bước 4: Sơn màu bánh
Pha màu thực phẩm với một ít nước
Dùng loại cọ dẹp nhúng vào màu nước và tô lên bánh
Tô màu trái cây theo đặc trưng như cà rốt sơn màu cam, ớt sơn màu đỏ, đu đủ sơn màu vàng
Sau khi sơn xong, nhúng lại lần nữa qua lớp rau câu để màu sơn bóng và đẹp mắt.
Thành phẩmMâm bánh đậu xanh trái cây nhỏ xinh, đẹp mắt chắc chắn trẻ nhỏ hay người lớn đều mê tít. Vị bánh ngọt, dẻo ngọt càng ăn càng hoài niệm món bánh tuổi thơ ngày nào.
Ảnh: Sưu tầm
4. Công thức bánh đậu xanh nướng cốt dừaBiến tấu từ công thức bánh đậu xanh truyền thống, món bánh đậu xanh nướng cốt dừa có phần cầu kỳ hơn ở nguyên liệu nhưng cách làm vẫn rất đơn giản. Đây là hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh đầy mới lạ dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
3-4 người 4 tiếng 15 phút 1 tiếng 30 phút 5 tiếng 45 phút
Chuẩn bị các nguyên liệu
Đậu xanh: 200g
Nước cốt dừa: 200ml
Sữa đặc: 50g
Đường: 180g
Bột mì: 50g
Bột năng: 70g
Vani: 2.5ml
Bơ lạt: 25g
Whipping cream: 160ml
Ảnh: Sưu tầm
Công thức chế biếnBước 1: Nấu đậu xanh
Ngâm 200g đậu xanh với nước ấm tầm 4-5 tiếng. Rửa lại đậu xanh lần nữa rồi để ráo nước.
Cho đậu đã ngâm vào bên nồi và đổ nước xâm xấp mặt đậu.
Nấu đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi đậu nở và chín nhừ thì tắt bếp, để nguội. Chú ý khuấy đều đậu xanh trong khi nấu để tránh đậu dính đáy nồi.
Xay đậu xanh nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp đậu xanh
Trộn hỗn hợp gồm đậu xanh vừa xay, 70g bột năng, 50g bột mì, 180g đường.
Kế đến cho vào hỗn hợp 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc, 160ml whipping cream, 2.5ml vani và 25g bơ.
Dùng phới trộn hỗn hợp thật đều tay cho đến khi sánh mịn.
Dùng rây lọc hỗn hợp để cho bánh được mềm mịn và không có nhiều bọt khí.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng
Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 160 độ C khoảng 15 phút.
Lót giấy nến hoặc thoa vào khuôn một lớp bơ mỏng
Cho hỗn hợp đậu xanh vào khuôn. Dùng tay nâng khuôn bánh sau đó đập nhẹ xuống bàn để loại bỏ bọt khí bên trong. Bằng cách này bánh khi cắt ra sẽ mịn và đẹp mắt hơn.
Nướng bánh đậu xanh khoảng 50-60 phút ở mức nhiệt 150 độ C.
Nếu mặt bánh có vết nứt, bạn nên hạ nhiệt độ xuống và nướng lâu hơn để tránh ảnh hưởng đến thành phẩm.
Thành phẩmMón bánh đậu xanh thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, bề mặt bánh mềm mịn. Cắn một miếng bánh, bạn có thể cảm nhận được vị đường sữa ngọt và cốt dừa béo ngậy cực đã miệng. Thưởng thức món bánh này với trà đúng là tuyệt nhất.
Ảnh: Sưu tầm
5. Lưu ý với cách làm món bánh đậu xanh
Để thưởng thức bánh được thơm ngon hơn, bạn có thể cho bánh đậu xanh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ.
Đậu xanh ngon nên chọn hạt to, màu xanh đẹp mắt, không bị sâu mọt.
Nếu cho quá nhiều dầu trong lúc sên đậu, bạn có thể chữa cháy bằng bột mì rang chín. Rắc một ít bột mì vào đậu xanh sẽ giúp hỗn hợp khô hơn. Tuy nhiên đừng cho quá nhiều bột bởi rất dễ làm mất vị ngọt của đậu xanh.
Bạn có thể sên đậu xanh bằng bơ để tạo mùi thơm ngon hơn thay vì dùng dầu ăn.
Khi ép bánh đậu xanh, bạn nên chú ý ép chặt tay để bánh không bị vỡ và hình dáng được rõ nét, đẹp mắt hơn.
Đăng bởi: Phạm Quỳnh Dao
Từ khoá: Bí quyết làm bánh đậu xanh dẻo thơm, chuẩn vị
Một Thành Cổ Bí Ẩn Bằng Đá Phiến Tà Kơn
Một thành cổ bí ẩn bằng đá phiến tên là Tà Kơn, nằm trong khu rừng già cạnh làng Kon Blò, xã Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh
Hi vọng tìm hiểu về thành cổ Tà Kơn của chúng tôi dồn tất cả vào làng Kon Blò của người Ba Na ở sát chân núi Vĩnh Sơn. Trong làng chỉ có ba người biết truyền thuyết của thành. Nhưng già làng Bok Ghi – năm nay đã hơn 100 tuổi – tai điếc, không còn nhớ rõ được câu chuyện“
Người làng không biết tên thành cổ này là gì. Theo ngôn ngữ của người Ba Na, Tà Kơn có nghĩa là “chồng lên nhau” ý muốn nói đến những hòn đá được xếp chồng lên nhau một cách rất lạ lùng.
Theo truyền thuyết, Tà Kơn xưa kia là ngôi nhà của ba anh em: vua Trum, vua Trăm và công chúa Bia Tơni xinh đẹp, thông minh”.
Một vị vua xứ khác tên là Bok Tơpơnka có ý định cầu hôn Bia Tơni, nhưng đó là một vị vua ác nên công chúa và hai người anh từ chối lời cầu hôn. Bok Tơpơnka liền kéo quân đánh thành Tà Kơn. Cuộc chiến dai dẳng này kết thúc khi Bok Tơpơnka bị hai anh em Trum, Trăm chặt làm ba khúc.
Bok Tơpơnka lấy đầu ngựa gắn vào đầu mình, lấy thân thuyền bằng đá gắn vào làm chân của mình và sống dậy. Trum, Trăm hoảng loạn phá thành bỏ chạy về hướng biển Đông rồi biến mất, còn công chúa Bia Tơni đi về đồi Kôn Sơrut mất dạng luôn (giờ nơi ấy người ta gọi là vườn cam Nguyễn Huệ).
Hằng năm người làng Kon Blò đều mang đến cúng tại thành Tà Kơn một con dê để cầu xin ba anh em nhà vua bảo hộ cho dân làng.
Còn truyền thuyết mà cụ Đinh Quyên kể lại thì khác hẳn: “Ngày xưa, trong làng có nàng Hơ-bia rất xinh đẹp. Thần núi đem lòng yêu và muốn lấy làm vợ. Thần núi rất xấu trai, khuôn mặt bằng đá, dưới cằm có yếm như yếm bò cái. Khi đội quân của thần núi kéo đến, nàng Hơ-bia yêu cầu thần vượt qua được ba cuộc thử tài của nàng thì sẽ chấp nhận lời cầu hôn. Lần thử thứ nhất là lấy nước đổ vào gùi, làm sao cho nước đừng chảy; thứ hai là lấy vỏ chuối đem trồng cho mọc thành cây và thứ ba là lấy con gà chặt đầu rồi phơi khô mà gà vẫn sống. Cả ba lần thần núi đều vượt qua được, hai người thành vợ chồng và cùng nhau xây dựng nên thành Tà Kơn này .
Vì Ba mình là dân Tây Sơn Bình Định nên mình rất tò mò về nơi này …mình đi tất cả là 4 lần tuy mệt nhưng lần nào cũng là trải nghiệm để đời… Đây là những bức ảnh chuyến đi đầu tiên của mình .
Bài: Nguyễn Thị Bích Vân (Sinh ra để hoang dã). Bài được đăng tự động từ phần mềm của Đi Gia Lai
Bài: Nguyễn Thị Bích Vân (Sinh ra để hoang dã).Bài được đăng tự động từ phần mềm của Đi Gia Lai
Đăng bởi: Hoà Trịnh
Từ khoá: Một thành cổ bí ẩn bằng đá phiến Tà Kơn
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Ngòi Và Bí Đao (Bí Xanh) Có Phải Cùng Một Loại Bí Không trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!