Bạn đang xem bài viết 6 Cách Nấu Chè Rong Nho Bổ Dưỡng Với Công Thức Đơn Giản Nhất Tại Nhà. được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rong nho là một loại tảo biển có nguồn gốc từ Nhật Bản, thường được sử dụng để ăn sống hoặc trộn với các loại nước sốt và hải sản để tạo thành các món gỏi trộn thơm ngon giàu dinh dưỡng, ngoài ra bạn có thể dùng rong nho để nấu các món chè bổ dưỡng. Mỗi ngày chúng mình hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn các món chè rong nho bổ dưỡng với công thức đơn giản nhất tại nhà.
Chè rong nho đường phènĐây là món chè rong nho đơn giản, không cần phải kết hợp với nhiều nguyên liệu. Bạn có thể chế biến món chè rong nho đường phèn thanh mát để đổi vị, vừa lạ miệng vừa cung cấp được các nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Rong nho tươi
Đường phèn
Gừng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn hãy ngâm rong nho trong tô nước sạch khoảng 10 – 15 phút để giảm bớt vị mặn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Bước 2: Nấu chè rong nho: Bạn hãy cho lượng nước cùng lượng đường phèn vừa đủ vào nồi nấu sôi. Sau đó, bạn tiến hành cho gừng thái sợi vào và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức: Bạn cho chè ra bát, chờ nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút. Cho thêm lượng rong nho vào bát là bạn có thể thưởng thức rồi đấy!
Chè rong nho táo đỏChè rong nho đường phèn
Rong nho tươi giòn kết hợp với táo đỏ và nhãn nhục sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thanh mát giúp bạn thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
30g rong nho tươi
8 trái táo đỏ
20g nhãn nhục
500ml nước
Đường phèn
Vani
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước 5 phút.
Bước 2: Nấu chè rong nho: Đầu tên, bạn cho vào nồi lượng nước và đường vừa đủ, nấu sôi đến khi tan hết đường. Sau đó, bạn hãy cho táo đỏ và nhãn nhục vào nồi nấu đến khi vừa chín mềm, tắt bếp, thêm ít vani vào nồi.
Bước 3: Cho chè vào bát, thêm rong nho vào và thưởng thức. Chè rong nho táo đỏ sẽ hơn khi ăn lạnh. Bạn có thể cho thêm đá vào bát để ăn kèm, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng.
Chè rong nho táo đỏ
Chè rong nho đậu xanhChè rong nho táo đỏ
Một loại khác là nấu chè đậu xanh ăn cho giải nhiệt nào, chè đậu xanh thì quá quen thuộc với mọi nhà. Kết hợp với rong nho thì còn gì bằng vừa thanh nhiệt, ngon lại bổ khoẻ phải không nào.
Đậu xanh: 300gr
Rong nho: 30gr hoặc hơn
Đường, hương vani
Cách thực hiện:
Ngâm đậu xanh còn vỏ từ 2 – 3 tiếng cho hạt đậu mềm.
Rong nho ngâm theo cách sơ chế ở trên (nhưng nào nấu gần xong hãy ngâm, vì rong nho bị teo khi để lâu quá)
Đun nữa lít nước, cho đậu vào nấu khoảng 15 phút.
Thêm đường và chút xíu muối, đảo đều hạt đậu
Để lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút cho đường tan thấm vào đậu
Thêm nữa lít nước nữa vào nấu cho đến khi đậu chín.
Thêm ít hương vani cho thơm
Cho ra bát thêm rong nho vào và thưởng thức nào.
Chè rong nho bí đỏChè rong nho đậu xanh
Đây là món chè rất lạ miệng và hấp dẫn. Vị bùi béo của bí đỏ kết hợp với rong nho giòn giòn cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm nhẹ của bột quế sẽ khiến bạn bị mê hoặc.
100gr rong nho
300gr bí đỏ
200ml nước cốt dừa
300ml sữa tươi
100gr đường
Sữa đặc
Bột năng
Bột quế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bí đỏ cắt cuống, bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch và đem hấp chín khoảng 20 – 30 phút. Rong nho ngâm nước sạch khoảng 5 phút, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa: Bạn hãy cho 200gr nước cốt dừa + 1 muỗng sữa đặc + ít muối vào nồi nấu sôi. Sau đó cho một ít bột năng vào nấu 2 – 3 phút tắt bếp.
Bước 3: Cho bí đỏ vừa hấp chín + 100gr đường và sữa tươi vào máy xay nhuyễn.
Bước 4: Cho nước bí đỏ vừa xay vào nồi nấu sôi.
Bước 5: Cho chè bí đỏ ra bát, cho lượng rong nho vừa đủ vào bát. Sau đó, bạn hãy cho ít nước cốt dừa đã nấu ở bước 2 và ít bột quế vào chén.
Bước 6: Thưởng thức.
Chè rong nho nhãn nhụcChè rong nho bí đỏ
1 món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn, khi hạt sen được thay bằng nhãn nhục. Nhãn nhục là 1 loại thuốc quí, giúp thanh nhiệt, chống biếng ăn, hỗ trợ tim mạch, chữa mất ngủ, giảm trí nhớ,.. Vì thế nồi chè này thật không thể bỏ qua phải không các bạn.
Rong nho tươi: 30gr hoặc hơn tuỳ số lượng người ăn
Táo đỏ: tầm 8 trái, ăn nhiều thì bỏ thêm tuỳ bạn
Nhãn nhục: 20 gram
Nước: nữa lít
Đường phèn: 2 thìa
Thêm chút vani cho thơm.
Ngâm rong nho tươi theo cách sơ chế ở trên để không tanh.
Rửa sạch táo đỏ và nhãn nhục, để ráo nước.
Nấu nước sôi cho đường phèn vào
Khi nước sôi cho táo và nhãn nhục vào nấu cho khi mềm là được
Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm chút vani cho thơm.
Múc ra bát thêm rong nho vào và tiêu thụ thôi ạ.
Chè rong nho nhãn nhục
Chè rong nho hạt senChè rong nho nhãn nhục
Hạt sen là một nguyên liệu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng an thần, chữa thiếu máu, bồi bổ sức khỏe và chống lão hóa hiệu quả. Kết hợp với rong nho, một thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp bồi bổ, chăm sóc sức khỏe hiệu quả cho cả gia đình. Đây là một món chè vừa bổ dưỡng vừa thanh mát cho một ngày hè nóng bức.
100gr hạt sen
100gr táo đỏ
30gr rong nho
Đường
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Ngâm hạt sen với nước đến khi hạt được nở mềm.
Táo đỏ rửa sạch và để ráo.
Rong nho ngâm với nước đá khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bước 2: Bạn hãy cho hạt sen + đường + nước vào nồi ninh đến khi hạt sen chín.
Bước 3: Tiếp tục cho táo đỏ vào nồi đun sôi khoảng 10 phút.
Bước 4: Cho chè vào bát, thêm rong nho vào và thưởng thức.
Chè rong nho hạt sen
Đăng bởi: Trân Bảo
Từ khoá: 6 Cách nấu chè rong nho bổ dưỡng với công thức đơn giản nhất tại nhà.
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm Bổ Dưỡng Không Tanh
Nếu bạn đọc là tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc hay chỉ cần bạn là một người đam mê ẩm thực Hàn thì không thể bỏ qua món canh rong biển vô cùng nổi tiếng phải không?
Thông thường, theo phong tục Hàn Quốc thì canh rong biển được coi là món ăn xuất hiện trong các dịp quan trọng. Món ăn không chỉ có ý nghĩa trong ngày sinh nhật của mỗi người. Mà còn mang thêm ý nghĩa may mắn và hạnh phúc.
Vì vậy người dân nơi đây luôn làm món canh rau biển vào mỗi dịp quan trọng với họ. Hiện nay, món canh rong biển đã trở nên phổ biến với người Việt Nam chúng ta,. Bởi món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng và có ý nghĩa đặc biệt.
Cách nấu canh rong biển với tôm
Nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển với tôm
Tôm tươi sống hoặc tôm khô: 100gam
Rong biển : 50gam
Ngò rí: 1 bỏ nhỏ
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3-4 nhánh
Gia vị: nước mắm, nước tương, đường trắng, mì chính, muối iot, dầu mè (hoặc là oliu đều được)…
Cách nấu canh rong biển với tôm ngon đơn giản Bước 1: Chế biến rong biểnRong biển nếu như các bạn mua loại còn nguyên chất, chưa từng qua khâu sơ chế thì đem ra để chần với nước và rửa cùng nước cho thật sạch. Vớt ra để khô bớt nước. Sau đó cho vào một cái tô lớn.
Trần qua nước sôi và để vào tô
Bước 2: Sơ chế tôm và các nguyên liệu còn lạiTôm sống sau khi mua về các bạn bứt bỏ phần đầu, lột vỏ bỏ, rút bỏ chỉ đen ở bên trên lưng của tôm ra. Còn nếu như dùng tôm khô nấu thì các bạn ngâm tôm qua nước vừa ấm khoảng 30 phút. Để cho tôm mềm ra hết. Vớt để khô nước.
Ngò và hành nhặt hết lá héo và già, rửa cho sạch và thái nhỏ.
Nhặt hành và tỏi sau đó băn thật nhỏ cho vào thêm 1 tí gia vị, bỏ thêm dầu vào trộn đều.
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
Bước 3: Tiến hành nấu canh nấu canhChuẩn bị một cái chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn phi hành và tỏi cho thật vàng. Tiếp tục bỏ tôm vào dùng đữa trộn đều. Tiếp đến đổ rong biển đã tẩm ướp ở bước trên tiếp tục đảo đều tay bỏ thêm một muỗng canh nước tương sau đun khoảng 1-2 phút thì bắc xuống.
Phi hành tỏi thật vàng thơm
Bắc một cái nồi có kích thước vừa phải lên bếp. Bỏ nước sạch vào đun sôi lên, trong lúc nước sôi bồng lên thì cho chỗ rong biển với tôm đã xào trước đấy vào. Nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị rồi hẳn tắt lửa.
Bước 4: Thưởng thức canh rong biểnThưởng thức canh khi còn nóng hổi
Những lưu ý cho cách nấu canh rong biển với tôm thơm ngonCác bạn nên chú ý lúc nêm các gia vị, tránh để mặn món canh sẽ không được ngon và đúng điệu.
Nếu như các bạn không có thưởng thức được mùi tanh của rong biển hoặc là muốn bớt mùi tanh thì bỏ thêm vào nồi canh tí gừng tươi thái chỉ nhỏ là được.
Khi thưởng thức canh có vị ngọt và rất thơm. Các bạn ăn một lần là lần sau có sẽ muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Cách nấu canh rong biển với tôm
Hãy vào bếp cùng nhau quyết tâm nấu và chiêu đãi cả nhà mình một bữa thật ngon và ý nghĩa nào! Gia đình bạn sẽ rất hạnh phúc khi được thưởng thức món canh rong biển với tôm mà bạn trổ tài đấy.
Đăng bởi: Đỗ Mạnh Cường
Từ khoá: Cách nấu canh rong biển với tôm bổ dưỡng không tanh
Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đơn Giản
vịt nấu chao là một món ăn ngon đặc sản cần thơ và nổi tiếng ở các tỉnh miền tây nam bộ,theo thời gian món vịt nấu chao được rất nhiều người chế biến thưởng thức và yêu thích,với hương vị thịt vịt ăn mềm ngọt, khoai môn dẻo, bùi bùi và đặc biệt là nước chao béo thơm chắc hẳn sẽ làm bạn mê mẩn.
Với món vịt nấu chao này, cách chế biến làm sao thịt vịt khi ăn không có mùi hôi và cách khử hôi vịt nhanh là công đoạn hoàn thành xuất sắc nhất đối với món ăn này.
nguyên liệu làm món vịt nấu chao
1 kg vịt
1 lọ chao nhỏ 160 gr
500 gram khoai môn
Tỏi, hành tím, ớt tươi.
2 muỗng canh đường.
1 muỗng canh nước mắm.
1 lít nước dừa
2 cây sả
2 muỗng canh dầu điều
Gia vị nấu: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Đồ ăn kèm: Rau muống,mùng tơi,rau cải (rau sống tùy thích), bún tươi
bước 1 sơ chế nguyên liệu. Vịt đem rửa qua với nước cho sạch rồi chặt miếng vừa ăn, sau đó bạn lấy một củ Gừng gọt vỏ và rửa sạch rồi giã nhuyễn, trộn với rượu trắng chà hỗn hợp gừng hoặc chanh cùng với rượu lên thịt vịt để khử mùi hôi rồi để tầm 20 phút rồi rửa lại nước cho sạch, cho ra rổ cho ráo nước.
– Khoai môn cạo vỏ, xắt miếng vừa rồi cho ngâm nước muối 20 phút vớt ra rửa lại nước cho sạch nhựa, ăn không bị ngứa.
– Gừng gạo vỏ đập dập
– Tỏi, hành tím bóc vỏ đập dập băm nhỏ để riêng. Ớt bỏ hạt băm nhỏ
bước 2 ướp vịt– Bạn cho thịt vịt vào một tô lớn.đổ 160gram chao vào tô vịt. Tiếp đó cho thêm 2 thìa cà phê đường,1 thìa canh dầu điều 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, một nửa hành tỏi băm sau đó trộn đều lên. Ướp thịt vịt trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
Lưu ý: Chao đã có vị mặn và cay, khi tẩm ướp nên cho gia vị vừa phải tránh mặn quá không ăn được.
Bước 3: Chiên khoai môn
Trong lúc chờ thịt vịt ngấm gia vị, ta chiên khoai môn trước để tạo độ mềm dẻo thơm khi nấu
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho khoai môn vào chiên hơi vàng các mặt sau đó gắp ra để riêng. Không cần chiên chín kỹ vì nấu sẽ bị nát.
cách làm vịt nấu chao ngon nhất– Bạn Bắc chảo lên bếp đổ chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành,tỏi vào phi thơm,sau đó đổ hết thịt vịt đã ướp vào rồi đảo đều, xào cho đến khi vịt có mùi thơm và thịt săn lại. Bước này sẽ giúp cho vịt thơm và ngấm gia vị hơn.
Thịt vịt đã săn lại,Bạn cho 1 lít nước dừa vào cho ngập thịt và đổ khoảng 600ml nước lọc vào cùng nấu lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa Nấu khoảng 10 phút thì cho khoai môn đã chiên vào đảo đều. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cách làm nước chấm vịt nấu chao+ Trong lúc chờ đợi vịt chín mềm, bạn bắt đầu làm nước chấm chao. Vịt nấu chao mà không có nước chấm coi như giảm độ ngon đi một nửa
+ Pha hỗn hợp gồm: Cho 2 miếng chao đỏ vào bát con lấy thìa dầm nhuyễn, cho thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa con nước cốt chanh, 3 thìa con nước lọc, gừng, tỏi, ớt băm cho vào rồi dùng đũa khuấy đều cho tan hết gia vị, nêm nếm vừa miệng.
hoàn thành và thưởng thứcmón vịt nấu chao Thịt vịt mềm và thấm vị, nước lèo thơm nồng mùi chao béo ngậy rất ngon. Cho một ít bún tươi vào bát rồi cho rau, nước dùng chao vào trộn đều và thưởng thức.
vịt nấu chao ăn với những món gì ngon nhấtKhi chế biến vịt nấu chao này, bạn sẽ cảm nhận hương thơm lan tỏa từ thịt vịt và những nguyên liệu hòa quện vào nhau nóng hổi khiến cho người thưởng thúc không thể nào kìm lòng được. Nói chung là thịt vịt được nấu cực kỳ mềm, ngọt vừa nhưng có vị hơi hơi dai, béo ngậy hòa quyện với khoai môn bùi bùi. Bên cạnh đó, món này còn chế biến thêm cả nước sốt có độ sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này được ăn kèm với bún và rau là số một.
Vịt nấu chao ăn với rau gì ?Vịt nấu chao ăn kèm với rau muống, hoặc rau xà lách cũng có thể là món rau cải cay và tất cả các loại rau thơm khác như là mùi tàu, mùi ta chúng ta hay dùng thường ngày.
nếu món này bạn không có rau sống để dùng kèm thì mình khuyên bạn nên ăn kèm với giá sống là hợp lý nhất,Tiếp theo đó là nguyên liệu nước sốt. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời của cả nước dừa cùng với chao, có thể nói rằng đây là phần nước mà chảy từ thịt ra, vừa ngọt vừa béo ngậy lại quyện cùng với vị thơm thơm của chao, ăn kèm với rau sống thì thật là tuyệt vời ông mặt trời. Đảm bảo sau khi ăn xong, bạn sẽ không có chữ nào diễn tả nổi độ tuyệt vời của món này đươc. Nước sốt chính là linh hồn của món vịt, nó quyết định món đó có ngon hay không nhờ vào đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món vịt nấu chao thành món lẩu, thêm chút nước và nêm cho thật đậm đà thì trở thành món lẩu ngay thôi. Vậy thì món lẩu vịt nấu chao ăn với rau gì mới là ngon nhất, hợp nhất?
Chọn rau để ăn kèm cũng không khó như bạn nghĩ đâu, chỉ cần bạn sử dụng những loại rau bạn yêu thích là cũng có thể ăn kèm được rồi, không nhất thiết phải quá cầu kì. Gợi ý cho bạn đó là bạn có thể dùng kèm chung với xà lách, rau cải cúc, giá sống, rau muống hay cải thảo…đều là lựa chọn số 1.ngoài các món rau thì vịt nấu chao ăn kèm với bún thì chuẩn không cần chỉnh. Xếp bún ra tô. Múc vịt, khoai sọ kèm nước dùng rưới vào và thưởng thức.
Cách Nấu Cao Thảo Dược Đơn Giản, Chuẩn Công Thức Nhất
Nguyên liệu và dụng cụ cần để nấu cao thảo dược chuẩn công thức nhất
Dược liệu: Dược liệu nấu cao phải được làm sạch và chế biến đúng cách. Tùy vào loại dược liệu, người nấu sẽ lựa chọn phương pháp phù hợp như thái, sao, tẩm,…
Nồi nấu cao Inox chuyên dụng: Đây là loại nồi chuyên để cô đặc cao. Chất liệu inox không gỉ, hạn chế phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình nấu. Không nên dùng các loại nồi bằng sắt, gang.
Đồ khuấy cao: Trong quá trình cô đặc, cao phải được khuấy liên tục để trộn đều các nguyên liệu và tránh bị khét dưới đáy nồi. Như vậy cao sau khi nấu mới nhuyễn mịn, không bị cợn.
Phễu dẫn cao thảo dược bằng inox: Dùng để đóng chai bảo quản
Cách nấu cao thảo dược chuẩn công thức nhất
Bước 1: Nấu nước thuốc dược liệu
Cho dược liệu đã được chế biến vào nồi. Đố lượng nước gấp 4 – 6 lần khối lượng thuốc. Ví dụ, bạn nấu 1kg dược liệu, lượng nước cần đổ vào nồi là 4 – 6 lít nước. Lưu ý chọn loại nồi nấu cao dược liệu làm bằng inox, dung tích phù hợp.
Với mỗi loại thỏa dược có chất liệu và khối lượng riêng khác nhau sẽ có thời gian nấu nước khác nhau. Cụ thể:
– Thảo dược là thân rễ cứng: nấu trong 6 – 8 giờ. Nấu 2 lần nước để chắt hoàn toàn dưỡng chất.
– Lá cành nhỏ: Nấu 2 lần nước, mỗi lần nấu trong 4 – 6 giờ
– Xương động vật: Nấu 3 lần nước. Mỗi lần nấu từ 12 – 36 giờ
Sau mỗi lần nấu nước, bạn tiến hành chắt nước thuốc. Dịch chiết th được tiến hành lọc với nhiều phương pháp khác nhau. Cuối cùng thu được dung dịch dược liệu sạch nhất, không có tạp chất và cặn bẩn.
Bước 2: Cô đặc cao dược liệu
Đem dịch chiết đã lọc sạch cô đặc để thu được cap dược diệu. Đổ dung dịch nào nồi nấu, bật bếp và tiến hành cô cao dược liệu. Cao dược liệu phải được nấu bằng lửa nhỏ, áp suất thấp và trong thời gian ngắn.
Nếu không thực hiện đúng cách, hoạt chất và dược liệu sẽ bị bay hơi hết. Đồng thời, dược liệu trong nồi cũng dễ bị cháy khét. Cô đặc dịch chiết theo phương pháp đun cách thủy hoặc nấu bằng nồi áp suất thấp ở nhiệt độ không quá 60 độ C. Duy trì nhiệt độ và áp suất trong nồi đến khi loại bỏ hết nước trong dịch chiết.
Nếu muốn thu cao dược liệu dạng lỏng, bạn căn thời gian nấu đến khi cao đặc lại theo tỉ lệ 1:1. 1 ml cao lỏng tương ứng với 01 g dược liệu dùng chế cao thuốc. Đẻ cao lỏng ở chỗ mát ít nhất 1 ngày rồi lọc.
Nếu muốn thu cao đặc và cao khô, bạn tiếp cục cô dung dịch đến khi đạt tỉ lệ thể chất quy định. Với cao khô, bạn sử dụng thiết bị cô đặc và sấy trong điều kiện áp suất giảm. Cuối cùng sẽ thu được bột cao đặc thành phẩm.
Nếu không có nồi nấu cao dược liệu chuyên dụng, bạn nên sủ dụng phương pháp nấu cách thủy và sấy ở nhiệt độ 80 độ C. Tuyệt đối không cô trực tiếp trên bếp lửa.
Bước 3: Thêm phụ gia và bảo quản – Hoàn tất quy trình nấu cao dược liệu
Cao dược liệu nếu không bảo quản đúng cách sẽ mốc trong vòng 2 – 3 ngày. Đặc biệt là với cao lỏng. Để bảo quản cao duộc liệu dạng lỏng, bạn đóng sản phẩm vào chai. Mỗi chai đổ vào 20 -30 ml cồn 95. Để nguyên lớp cồn trên bề mặt, không lắc chai. Đậy nút kín và bảo quản nơi khô thoáng. Như vậy có thể bảo quản cao trong 3 – 5 tháng.
Cách thứ hai để bảo quản cao dược liệu là pha đường. Cứ 1 lít cao lỏng đun sôi với 800g đường hoặc mặt. Có thể thay thế bằng 10 ml cồn Acid Benzoic 20%.
Sau khi đóng nắp chai, bạn đem hấp nước sôi trong vòng 1/2 giờ. Đây là bước khử trùng cuối cùng để loại bỏ vi khuẩn bám vào khi đóng chai. Lưu ý khi nước cạn, thêm nước sôi vào nồi chứ không dùng nước lạnh. Đem bảo quản cao dược liệu ở nơi khô thoáng, tránh xa tầm tay trẻ nhỏ.
Video hướng dẫn cách nấu Cao thảo dược đơn giản chuẩn vị
Thông tin cách nấu Cao thảo dược đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu Cao thảo dược: 20M
Thời gian nấu Cao thảo dược: ~2D
Tổng thời gian nấu Cao thảo dược: ~2D
Món Cao thảo dược dành cho : 3 người
Món Cao thảo dược cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món Cao thảo dược : Việt Nam
Đăng bởi: Vũ Hải Võ
Từ khoá: Cách nấu cao thảo dược đơn giản, chuẩn công thức nhất
Cách Nấu Xôi Gà Xé Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất Tại Nhà
Nếu như các bạn biết được cách nấu xôi gà xé ngon thì các bạn hoàn toàn có thể tự mình làm cho cả gia đình của mình thưởng thức món xôi gà xé này vào bữa sáng phải không nào?
Cách làm xôi gà xé ngon và bổ dưỡng nhất ngay tại nhà – cach lam xoi ga xe
Nguyên liệu làm xôi gà xé cần chuẩn bị
Gạo nếp: 500 gram.
Gà: Nửa con.
Hành tây: Nửa củ.
Gừng: 1 nhánh.
Hành tím: 1-2 củ.
Hành lá: 1 cây.
Rau răm, ớt.
Gia vị làm mỡ hành
Dầu ăn (bạn có thể lấy phần mỡ gà).
Đường: Nửa thìa.
Bột canh: Lửa thìa.
Gia vị để tẩm ướp gà
Hạt tiêu: Nửa thìa cà phê.
Đường: Nửa thìa cà phê.
Bột canh: 2 thìa cà phê.
Cách nấu xôi gà xé ngon Bước 1: Chuẩn bị rau, hànhĐầu tiên các bạn đem gừng cạo sạch hết vỏ rồi rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.
Hành tím các bạn cũng bóc vỏ, cắt bỏ phần dễ rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc ngắn.
Rau răm các bạn nhặt bỏ hết lá sâu và đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước và thái nhỏ.
Chuẩn bị hành, răm – cách nấu xôi gà ngon
Bước 2: Thực hiện chuẩn bị thịt gàCác bạn cho gà đã làm sạch vào trong nồi cùng với cả muối + gừng + hành tím. Sau đó đổ ngập nước và đặt lên trên bếp đun sôi lên. Khi nước xôi thì các bạn vặn bếp cho nhỏ lửa và để đun trong khoảng 10 phút rồi lấy đũa lật gà lên, tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp đi.
Chú ý: Khi các bạn tắt bếp đi thì cứ để gà trong nồi ngâm khoảng 15 phút sau đó hãng vớt ra rổ cho thịt gà của chúng ta chín kỹ sẽ ngon hơn.
Khi mà thịt gà mà đã nguội thì các bạn đem tách riêng phần thịt gà và xương ra. Phần thịt các bạn xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.
Thực hiện chuẩn bị thịt gà – cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện
Bước 3: Tiến hành nấu xôiCác bạn đem gạo vo thật sạch rồi đổ gạo vào trong nồi cơm điện, đổ nước vào ngập mặt gạo cùng với cả 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe mỡ gà.
Chú ý: Nếu như các bạn biết cách tận dụng nước luộc gà để nấu xôi thì sẽ ngon hơn rất nhiều đó nha.
Gạo nếp vo sạch, đổ vào nồi cơm điện thực hiện nấu xôi – cách làm xôi gà xé
Bước 4: Tiếp tục làm mỡ hànhBạn đặt 1 cái chảo sạch lên trên bếp và cho mỡ vào trong chảo bật bếp đun cho nóng mỡ thì cho tiếp hành lá vào phi cùng cho thơm lên. Tiếp tục cho nửa thìa cafe bột canh + nửa thìa cafe đường nữa để món hành được ngon hơn.
Làm mỡ hành – cách nấu xôi gà ngon
Bước 5: Trộn hành cùng với gàCác bạn cho thịt gà đã xé và hanh tây vào trong một bát tô to. Cho thêm 1 quả ớt đã thái nhỏ + 2 thìa bột canh + 1 nửa thìa hạt tiêu + 1 nửa thìa đường + 1 ít rau răm vào trộn cho đều lên.
Bước 6: Hoàn thành món xôi gà xé mỡ hànhCác bạn cho xôi ra một cái đĩa rồi rưới thêm mỡ hành vào và tiếp tục trải thịt gà lên trên và đã có thể bắt đầu thưởng thức ngay được rồi đó nha các bạn.
Với món xôi gà xé mỡ hành này thì các bạn có thể thấy được là hơi cầu kỳ một chút nhưng khi mà thưởng thức thì sẽ rất ngon và vô cùng bổ dưỡng luôn đó nha các bạn.
Cách nấu xôi gà xé ngon và bổ dưỡng nhất ngay tại nhà – cách làm xôi gà xé
Một số lưu ý khi ănKhi trải xôi ra thì các bạn có thể cho những miếng lá chuối tươi hoặc lá dong, lá sen ở dưới sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn.
Khi thưởng thức thì các bạn dùng xôi khi mà món xôi của chúng ta vẫn còn nóng thì cũng sẽ ngon hơn rất nhiều đó.
Đăng bởi: Võ Huỳnh Hương Giang
Từ khoá: Cách nấu xôi gà xé ngon và bổ dưỡng nhất tại nhà
6 Công Thức Nấu Phở Thơm Ngon, Hấp Dẫn Nhất Tại Nhà
Dường như phở là một món ăn quen thuộc của cả ba miền đất nước. Tuy là món ăn bình dân nhưng lại ngon và có sức hút đặc biệt với mọi thực khách. Mỗi ngày chúng mình hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ chúng mình xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu phở thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà.
Phở bò sốt vangNguyên liệu:
Bánh phở 1 kg
Thịt bò 300 gr (thịt gân)
Xương bò 800 gr
Quế 1/2 cây
Hoa hồi 3 cái
Thảo quả 1 quả
Gừng 1.5 củ
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tỏi 4 tép
Hành lá/ Ngò rí 1 ít
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng canh(có thể thay bằng bột năng)
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Rượu vang đỏ 50 ml
Giấm 1.5 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chế biến Phở bò sốt vang
Sơ chế hương liệu:
Chuẩn bị một vỉ nướng trên bếp, chỉnh nhiệt độ ở mức vừa rồi cho 3 cái hoa hồi, 1 củ gừng, 1/2 thanh quế, 4 tép tỏi, 1 trái thảo quả lên.
Nướng sơ các loại hương liệu này trong vòng 1 – 2 phút sao cho vỏ bên ngoài hơi cháy xém và dậy mùi thơm.
Hầm xương:
Xương bò bạn rửa sạch rồi chần qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn.
Bắc lên bếp một nồi nước khoảng 800ml, rồi cho xương bò vào cùng với hoa hồi, quế, tỏi, thảo quả, gừng đã nướng, sau đó đun đậy nắp hầm xương trong khoảng 2 giờ.
Sau 2 giờ, bạn lấy ra tô lớn khoảng 7 muỗng múc canh lớn nước hầm xương dùng để thực hiện các bước tiếp theo.
Sơ chế và ướp bò:
Thịt gân bò bạn mua về rửa sạch với nước pha 1.5 muỗng canh giấm và 1/2 củ gừng để loại bỏ hết mùi tanh hôi, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp theo, bạn thái thịt gân bò những miếng vuông cỡ 1 lóng tay.
Bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 50 ml rượu vang đỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Nấu nước dùng:
Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào phần thịt bò đã ướp vào rồi xào săn trong khoảng 3 – 4 phút với lửa vừa.
Sau đó, bạn thêm vào nồi thịt bò phần nước hầm xương đã múc ra tô khi nãy. Đậy nắp và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
Sau khi ninh xong, bạn thêm 1 muỗng canh bột bắp (pha với nước theo tỉ lệ 1:2) vào rồi khuấy đều, đun li riu khoảng 1 – 2 phút nữa cho nước dùng sánh lại thì tắt bếp.
Hoàn thành:
Xếp 1 ít bánh phở ra tô, rắc lên trên 1 ít hành lá cắt nhỏ, tiếp đến chan nước dùng và xếp thịt bò sốt vang lên trên, đặt thêm 1 cọng ngò rí vào giữa tô phở nữa là hoàn thành.
Thành phẩm:
Phở bò sốt vang thành phẩm trông rất bắt mắt, mùi thơm dậy mũi, thịt bò thì mềm ngọt đậm vị, nước dùng ngọt thanh, tất cả cùng hòa quyện chung với sợi bún dai dai, tạo nên sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt.
Nếu chưa từng thử qua món phở này bạn hãy nếm thử một lần, chắc hẳn là bạn sẽ mê ngay đấy!
Phở gà trộn chua ngọt
Bánh phở tươi 100 gr
Gà ta 1 kg
Hoa hồi 2 cái
Gừng 1 củ
Hành tím 3 củ
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt me 4 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng canh
Nước luộc gà 60 ml
Hành phi 1 muỗng cà phê
Đậu phộng rang 1 muỗng canh (giã nhuyễn)
Rau thơm 1 ít
Đồ chua 1 ít
Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít
Phở bò sốt vang
Cách chế biến Phở gà trộn chua ngọt:
Sơ chế nguyên liệu:
3 củ hành tím và gừng bạn rửa sạch sau đó đi nướng cho thơm dậy mùi.
Gà ta mua về làm sạch, dùng muối chà xát lên thân gà để lấy đi các nhớt, máu và chất bẩn. Rửa sạch lại gà với nước lại một lần nữa.
Rau thơm lặt bỏ cọng, lá hư, rửa sạch rồi để ráo.
Luộc gà:
Cho 1 lít nước vào nồi, đổ ngập nước rồi đặt lên bếp. Thêm vào nồi 2 cái hoa hồi, gừng và hành tím nướng cùng 1 muỗng cà phê muối. Luộc gà với lửa vừa trong 30 phút cho gà chín mềm.
Sau khi gà chín, bạn vớt gà ra để nguội. Tiếp đến bạn xé gà ra thành từng sợi nhỏ, vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Để biết gà chín hay chưa bạn có thể dùng đũa, xiên vào phần thịt gà. Nếu phần thịt không tiết ra máu, thịt gà mềm thì tức là gà đã chín.
Nấu sốt:
Làm sốt me
Đặt chảo lên bếp, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 30ml nước luộc gà. Đun hỗn hợp sốt với lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay cho các gia vị tan đều.
Khi phần nước sốt sôi, bạn tắt bếp và cho vào chén để nguội.
Làm sốt nước tương:
Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 30ml nước luộc gà, 3 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt cho phở gà.
Làm phở trộn gà:
Cho bánh phở, rau thơm, 1 ít đồ chua vào tô. Thêm thịt gà xé nhỏ cùng 1 ít đậu phộng rang cùng 1 chút hành tím phi giòn. Chan phần nước sốt phở lên rồi trộn đều là bạn đã hoàn thành bát phở gà trộn ngon miệng.
Thành phẩm:
Phở gà trộn có vị chua ngọt hài hoà, với sợi phở mềm, thịt gà thấm vị đậm đà, beo béo, hành phi và rau thơm thơm lừng siêu ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình bạn ăn hoài mà không thấy ngán đấy!
Phở gà trộn chua ngọt
Phở bò
Bò phi lê 1.2 kg
Xương ống bò 2 kg
Bắp bò 0.7 kg
Hoa hồi 50 gr
Bánh phở 1 kg
Đinh hương 100 gr
Thảo quả 100 gr
Hạt ngò 50 gr
Giá sống 300 gr
Sả 2 nhánh
Hành tây 1 củ
Vỏ quýt 100 gr
Rau ăn kèm 1 ít (ngò ôm/ngò gai)
Gừng 1 củ
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu/đường)
Phở gà trộn chua ngọt
Cách chế biến Phở bò:
Sơ chế nguyên liệu hầm nước dùng:
Cho sả cây vào nồi nước lớn, đun sôi sau đó cho xương ống bò vào chần qua một lần để khử mùi hôi của xương bò.
Tiếp đó cho xương ống bò vào khay nướng cùng với gừng và hành tây, rồi đặt khay vào lò nướng khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi xương ống bò xém cạnh thì gắp xương ống bò thả vào thau nước đá.
Tiếp đến, trải một tấm khăn mùng sạch ra mặt phẳng, cho thảo quả, vỏ quýt, đinh hương, hoa hồi và hạt ngò vào giữa tấm khăn. Bạn túm các mép khăn lại bọc kín nguyên liệu sau đó cột túm bằng một sợi dây chỉ.
Nấu nước dùng phở:
Cho xương ống bò ninh trong nồi cùng hành tây, sả, gừng, và gói hỗn hợp gia vị đựng trong khăn mùng đã chuẩn bị trước để làm nước dùng.
Đun cho đến khi nước dùng chuyển qua màu vàng đục, có mùi thơm thì gắp xương ống bò, cùng gói gia vị và sả cây ra. Tiếp tục vớt hết các nguyên liệu còn lại trong nồi ra để nước dùng được trong hơn.
Bạn nêm vào nồi nước dùng chút muối, bột ngọt, hạt nêm và đường, khuấy đều, nêm nếm sao cho nước dùng có vị đậm đà vừa miệng là được.
Sơ chế nguyên liệu khác:
Lột vỏ hành tây rồi thái lát mỏng. Thái nhỏ hành ngò.
Thịt bò phi lê thái thành những lát mỏng, nên thái theo thớ để thịt bò không bị dai khi chế biến.
Luộc sơ bắp bò qua nước sôi để bắp bò săn lại rồi đem thái thành những miếng mỏng.
Chần giá cùng đầu hành qua nước sôi. Chần sơ bánh phở qua nước sôi 1 lần.
Thành phẩm:
Chuẩn bị tô lớn, cho hành giá vừa chần vào đáy tô, rồi đến bánh phở. Cho thịt bò phi lê và bắp bò thái lát vào tô, múc một muỗng hành ngò thái nhỏ cùng hành tây thái lát và một ít tiêu lên phía trên phần thịt bò và cuối cùng là chan nước dùng nóng hổi vào.
Phở gà trộn sa tế
Bánh phở tươi 500 gr
Thịt gà 1 kg
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 củ
Gừng 1 củ
Rau thơm 100 gr (húng quế – húng lủi – rau ngò – giá)
Hành phi 1 ít
Đậu phộng rang 1 ít
Sa tế 2 muỗng canh
Bột bắp 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Nước súp phở 1 gói
Giấm 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối – đường – bột ngọt – tiêu xay)
Phở bò
Cách chế biến Phở gà trộn sa tế:
Sơ chế nguyên liệu:
Gà mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng 1 ít muối cùng 1 ít giấm chà xát lên da gà cho sạch. Sau đó bạn rửa sạch gà lại với nước.
Lấy 1 củ hành tím bạn bóc vỏ cắt đôi, gừng bào bỏ vỏ rửa sạch cắt lát mỏng. Rau thơm bạn lặt lá bỏ cọng rồi rửa sạch để ráo.
Băm nhuyễn 1 củ hành tím và 1 củ tỏi để chuẩn bị cho phần sốt phở.
Luộc gà:
Sau 30 phút bạn vớt gà ra đĩa để nguội. Vớt bỏ túi súp phở cùng hành tím và gừng. Nêm vào nồi 1 chút xíu muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Mẹo nhỏ: Để biết gà chín hay chưa bạn có thể dùng đũa, xiên vào phần thịt gà. Nếu phần thịt không tiết ra máu, thịt gà mềm thì tức là gà đã chín.
Nấu sốt:
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh sa tế dầu. Bật lửa nhỏ vừa đun sa tế đến khi nóng thì bạn cho thêm hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng.
Thêm tiếp vào phần sốt 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 50ml nước dùng phở, 1/2 muỗng cà phê bột bắp và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều tay và đun với lửa nhỏ vừa đến khi phần sốt sánh lại thì tắt bếp.
Làm phở trộn gà:
Gà sau khi để nguội, bạn xé thịt thành từng sợi vừa ăn. Cho bánh phở vào trụng với nước sôi trong 30 giây cho nóng bánh phở. Xóc bánh phở cho ráo nước rồi đổ vào tô.
Thêm vào tô rau thơm, gà xé sợi và 1 vá nước sốt phở. Trộn đều, thêm hành phi và đậu phộng rang cho tròn vị.
Thành phẩm:
Phở gà
Bánh phở tươi 200 gr
Xương heo 1.5 kg
Gà ta 1.6 kg
Trứng non 100 gr
Củ cải trắng 100 gr
Hành tây 150 gr (3 củ)
Ngò rí 20 gr
Hành lá 1 cây
Hành tím 5 củ
Gừng 1 củ
Gia vị thuốc bắc 1 gói
Chanh 1 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm gà 3 muỗng canh
Đường phèn 4 muỗng canh
Muối/ Bột ngọt 1 ít
Phở gà trộn sa tế
Cách chế biến Phở gà:
Sơ chế và hầm xương:
Đầu tiên, xương heo mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng 5 – 7 phút. Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Sau đó, bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước với lửa lớn. Nước lăn tăn sôi thì bạn cho toàn bộ phần xương heo đã sơ chế vào, tiến hành chần sơ khoảng 3 – 5 phút.
Thấy xương heo hơi săn lại thì bạn tắt bếp, đem xương heo rửa trực tiếp dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Thịt gà mua về lấy 1 ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút, đồng thời loại bỏ luôn phần máu dơ còn sót lại, rồi bạn đem rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, để ráo.
Củ cải trắng bạn bỏ đầu, rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo, cắt khoanh. Kế đến, bạn đem 1 củ hành tây lột vỏ, rồi dùng dao cắt mỏng.
Với hành lá, ngò rí thì bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn nữa là được.
Luộc gà và trứng non:
Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 5 lít nước, toàn bộ phần xương heo đã chần sơ, 1 con gà ta, 1.5 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường phèn vào, tiến hành luộc trong vòng 10 phút với lửa lớn.
Nước đã sôi, bạn giảm xuống lửa nhỏ, tiếp tục luộc 20 phút nữa, đến khi gà chín thì bạn vớt gà ra thau nước đá 5 phút để thịt gà được săn lại, rồi vớt gà ra để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Kế đến, bạn tiếp tục cho toàn bộ phần trứng non vào luộc trong vòng 5 – 7 phút. Khi trứng non chín, bạn vớt ra chén, để nguội.
Nướng và rang các nguyên liệu:
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp cùng toàn bộ phần hành tím, gừng cắt lát, 2 củ hành tây và củ cải trắng, tiến hành nướng với lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút, đến khi thấy các nguyên liệu đã tỏa hương thơm thì tắt bếp.
Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng toàn bộ phần gia vị thuốc bắc vào, rang với lửa nhỏ trong vòng 3 – 5 phút. Khi các gia vị tỏa ra hương thơm thì bạn tắt bếp.
Nấu phở:
Với nồi nước dùng lúc nãy, bạn cho trực tiếp toàn bộ phần củ cải trắng và hành tây vào, tiến hành nấu với lửa nhỏ 40 phút.
Đồng thời, lấy túi vải hoặc rây lọc rồi cho toàn bộ phần gia vị thuốc bắc vừa rang, gừng, củ hành tím, 4 nhánh gốc ngò rí và vỏ của 1 trái chanh vào. Sau đó, cho luôn vào nồi nước dùng.
Kế đến, bạn vớt tất cả nguyên liệu ra ngoài, rồi nêm 3 muỗng canh hạt nêm gà, 1.5 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá khuấy đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp.
Hoàn thành:
Nước dùng đã nấu xong, thì đồng thời bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 200ml nước với lửa lớn. Nước sôi bạn cho toàn bộ bánh phở tươi vào chần sơ 2 phút, rồi cho ra tô.
Thành phẩm:
Thật khó có thể tin được phở gà lại dễ dàng thực hiện đến thế các bạn nhỉ?
Tô phở nóng hổi với nước dùng ngọt thanh thật ấn tượng, quyện cùng bánh phở trắng nõn, thịt gà tươi ngon, săn chắc thịt và trứng non bùi bùi. Ôi hấp dẫn quá đi mất!
Phở gà
Phở nạm bò
Thịt nạm bò 150 gr
Bánh phở khô 100 gr
Hành boa rô 1 nhánh
Hành lá 3 nhánh
Hành tím 5 củ (cắt nhỏ)
Ớt 2 trái (cắt nhỏ)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Phở gà
Cách chế biến Phở nạm bò:
Sơ chế nguyên liệu:
Nạm bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Ướp nạm bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 phần hành tím cắt nhỏ. Ướp nạm bò trong vòng 20 phút cho gia vị thấm đều vào nạm.
Hành boa rô mua về rửa sạch, cắt lát mỏng.
Hành lá cắt khúc dài khoảng tầm 2 lóng tay, để riêng phần gốc hành và đầu hành.
Luộc sợi phở:
Phần bánh phở khô bạn rửa qua nước sạch rồi cho vào nồi, đun sôi 200ml nước nóng trên lửa lớn và đổ vào nồi chứa bánh phở. Nấu phở với lửa nhỏ trong vòng 3 phút để cho sợi phở được chín mềm.
Sau khi sợi phở chín và dần chuyển sang màu trắng đục thì bạn cho bánh phở ra rây, để ráo nước.
Nấu nước dùng:
Bắc nồi hoặc chảo lớn lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa rồi đổ nạm bò vào xào săn lại trong khoảng 5 phút.
Sau đó cho vào nồi 1 lít nước lọc, đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ, hầm nạm bò trong 30 phút để nạm bò mềm ngon.
Kế tiếp, bạn thả vào nồi phần hành lá cùng gốc hành cắt khúc, nêm vào nồi nước 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Tiếp tục hầm nồi nước dùng trong 10 phút nữa ở lửa nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Vậy là đã hoàn thành xong món phở nạm bò cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi!
Món phở nạm bò có hương vị thơm ngon, nước dùng mang vị ngọt béo nhưng rất thanh mát, thơm thơm mùi hành và tỏi tây. Thịt bò thì mềm ngọt hấp dẫn.
Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món phở này đấy!
Đăng bởi: Lâm Nguyễn Đình Ngân
Từ khoá: 6 Công thức nấu phở thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Cách Nấu Chè Rong Nho Bổ Dưỡng Với Công Thức Đơn Giản Nhất Tại Nhà. trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!