Bạn đang xem bài viết 4 Món Ăn Bình Dân Được Biến Tấu Trở Thành Thượng Hạng, Bán Với Giá Trên Trời: Cơm Rang Dát Vàng 900K/Suất… được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bánh mì, phở, cơm hộp,… đều là những món ăn quen thuộc được bán với giá rẻ ở Việt Nam hóa ra cũng có thể đắt đỏ đến mức này.
1. Phở bò: 2,3 triệu đồng/tô
Đầu tiên có thể kể đến với phở – món ngon nức tiếng của Việt Nam được đánh giá vô cùng hợp lý với túi tiền của người lao động. Vậy nhưng, khi được “cải tiến” với các nguyên liệu đắt đỏ thì phở được nâng tầm lên thành món ăn không phải ai cũng có thể chi trả mức giá “trên trời” này để thưởng thức.
Cụ thể, bát phở đắt nhất Việt Nam hiện nay có giá 100 USD, được bán tại một nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, chúng tôi Bát phở này từng được Sonny Side, MC nổi tiếng của chương trình Best Ever Food Review trải nghiệm.
Thông thường, phở bò được dùng hai loạt thịt tái và chín, thường là thịt nạm bò. Tuy nhiên, bát phở 100 USD này có tới 7 loại thịt gồm bò viên, gân bò thái mỏng, lưỡi bò, bắp bò, nạm bò, diềm thăn bò và thịt bò Angus.
Tuy nhiên, không phải cứ đến nhà hàng trên là khách hàng sẽ được thưởng thức tô phở tiền triệu này.
Theo một thực khách từng thưởng thức tô phở 100 USD này, khách hàng phải đặt trước một ngày và chuyển trước 50% tiền bát phở (tương đương 50 USD ). Nguyên nhân do nước phở phải được ninh trong 12 tiếng và nhà hàng chỉ phục vụ bát phở khi có yêu cầu của khách hàng.
Cận cảnh hình ảnh bát phở đắt nhất Việt Nam hiện với mức giá lên đến 100 USD.
Ngoài ra, nguyên nhân khác khiến bát phở này có giá tiền triệu do trong thành phần có thịt bò Wagyu và nấm Truffle đắt nhất thế giới. Được biết giá mỗi cân nấm Truffle đen dao động trong khoảng 3.000 – 4.000 USD/kg, trong khi nấm Truffle trắng có giá lên tới 7.000 USD /kg.
Trong một video trên kênh Youtube của Best Ever Food Review từng đăng tải, đầu bếp gốc Việt Peter Cường Franklin – người sáng lập Anan Saigon chia sẻ rằng người Việt rất xem trọng món ăn này nên ông cũng muốn làm nó trong một tâm thế tôn trọng hương vị truyền thống của nền ẩm thực Việt mà vẫn muốn duy trì linh hồn của món ăn.
Đầu bếp gốc Việt Peter Cường Franklin – người sáng lập Anan Saigon (bên phải) trực tiếp đích thân nấu tô phở tiền triệu này.
Khám Phá Thêm:
Kiểu giáo dục gia đình tệ nhất: Bố nói xấu mẹ, mẹ chê bai bà
“Tôi chỉ thay đổi chứ không phải phát minh ra thêm món phở mới. Đầu tiên có thể nói tinh túy của món ăn nằm ở nước lèo, phải nấu trước 1 ngày ninh trong khoảng 12 tiếng, hôm sau sẽ nêm nếm thêm gia vị và thanh lọc nó để nước lèo trở nên trong hơn.
Ngoài ra còn cho thêm thịt bò, lòng trắng trứng, gừng và hành để làm dậy mùi của món ăn. Vừa lọc sạch nước lèo vừa làm nồng nàn thêm hương vị cho món phở.”
Vị đầu bếp này cho hay lợi ích của việc nấu một nồi nước cốt thay vì nước lèo bình thường sẽ mang món ăn lên một tầm cao mới. Đó là màu nước dùng sẽ trong như nước trà, một màu vàng ánh rất đẹp.
“Khi lọc nước cốt 2 lần, chúng ta sẽ chuyển sang phần thịt. Thường trong một tô phở có 2 loại thịt là bò tái và bò chín, phần thịt chín sẽ là phần thịt ức. Tuy nhiên, để đổi mới thêm hương vị, tô phở đặc biệt này sẽ có tổng cộng 7 loại thịt bao gồm: Bò viên, gân thái mỏng, lưỡi bò, bắp bò, nạm bò, diềm thăn bò và thịt bò Angus.
Lưỡi bò sau khi luộc chín trong vòng từ 4-5 tiếng sẽ được làm sạch và cắt thành từng lát mỏng hình vuông
Phần bắp bò rất ngon vì đó là phần chắc nhất của con bò, ống xương bò cần có một chút tủy bên trong trước khi chúng được bỏ vào nồi nước cốt. Cuối cùng là thịt bò Angus được ướp với gừng cay và tiêu sọ, khò đốt phần thịt bò cho có mùi thơm để món ăn thêm đậm vị.
Có một điều bí mật trong việc dùng đèn khò đó là nó giúp người ta an tâm hơn khi ăn vì họ biết đồ ăn đã được nấu chín hoàn toàn.
Bạn biết bánh phở Hà Nội là ngon nhất trong các loại bánh phở không? Vì họ làm bánh bằng tay, cắt ra bằng tay nên bánh phở rất mềm mịn và dễ ngấm nước dùng”, ông nói.
Đặc biệt, theo người sáng lập của Anan Saigon, thay vì cho chung tất cả các loại nguyên liệu vào một tô như bình thường thì thịt bò Angus và bánh phở sẽ được để riêng và nhúng nó vào nước dùng sau, đi chung với trứng chần trong nước lèo phủ lên bằng sốt truffle, rau thơm ăn kèm, tương đen đỏ và cuối cùng thêm một lớp sốt nấm truffle.
Ngoài bát phở 100 USD, được biết giá bát phở thông thường tại nhà hàng này chỉ vào khoảng 200.000 đồng/bát.
2. Cơm hộp văn phòng: 29 triệu đồng/hộp
Nếu nhìn qua có lẽ ai cũng đoán đây chỉ là một hộp cơm văn phòng bình thường nhưng thực chất đây là một suất cơm đặc biệt được chào bán tại một nhà hàng ở Việt Nam với mức giá lên đến 29 triệu đồng/hộp. Và đây chính là sản phẩm được mệnh danh là “cơm hộp văn phòng đắt nhất Việt Nam”.
Được biết, một trong những nhân tố quyết định đến độ đắt đỏ của hộp cơm này chính là thịt bò Kobe nhập khẩu từ Nhật Bản. Tại thị trường Việt Nam, số lượng công ty nhập được loại thịt bò chính hiệu này vô cùng ít, trong khi đó hộp cơm này lại sử dụng bò Kobe A5 loại thượng hạng được bán với giá 14,5 triệu đồng/kg.
Hình ảnh cơm hộp văn phòng đắt nhất Việt Nam với mức giá 29 triệu đồng.
Đây là giống bò đen được chăm sóc tỉ mĩ kĩ tất cả càng từ tinh thần đến thể chất, tâm hồn,… làm sao để tạo ra được chất lượng thịt thơm ngon mà vân thịt phải đều như gỗ.
Bên cạnh đó, chưa kể đến nhiều loại nguyên liệu khác nhau và công sức chế biến của đầu bếp cũng cực kỳ công phu để đảm bảo cho thức ăn trong hộp cơm luôn giữ được độ tươi ngon nhất.
Tuy nhiên, không phải ai có tiền cũng có thể mua được hộp cơm này vì đặc thù của giống bò Kobe vốn dĩ không có sẵn nên nếu muốn thưởng thức, khách hàng cũng phải đặc trước từ 10-15 ngày mới có hàng.
3. Cơm rang tỷ phú “dát vàng”: 880 nghìn đồng/phần
Cơm rang vốn là một món ăn bình dân dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu trên đường phố Việt Nam, chỉ với những nguyên liệu đơn giản có thể dễ dàng chế biến ra một đĩa cơm ngon lành cho thực khách.
Tuy nhiên, tại một nhà hàng Hong Kong (Trung Quốc) ở chúng tôi đã khiến nhiều người ngạc nhiên khi xuất hiện món cơm rang trị giá gần 1 triệu đồng/nồi trong thực đơn.
Cận cảnh nồi “Cơm chiên tỷ phú” dát vàng.
Được biết, nhà hàng đã đặt tên cho món ăn này là “Cơm chiên tỷ phú” và bật mí những nguyên liệu đắt đỏ để chế biến ra bao gồm gạo Nhật, bò Mỹ Black Angus, gan ngỗng, nấm Truffles, lạp xưởng Hong Kong cùng một miếng vàng dát mỏng phủ lên trên.
Đặc biệt, phần cơm chiên được chế biến vô cùng cầu kỳ. Khi ăn thực khách phải trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức khi cơm còn nóng hổi. Phần cơm dẻo, ăn cùng gan ngỗng béo ngậy hòa tan cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò, lạp xưởng sẽ tạo nên nét đặc trưng riêng cho món ăn.
Advertisement
Ngoài ra, một nét độc đáo của nhà hàng này là thay vì để cơm và trang trí ra đĩa như bình thường thì họ sẽ bày trí các nguyên liệu sau khi chế biến vào một chiếc nồi gang cỡ vừa, đủ cho 4 người ăn.
4. Bánh mì: 2,2 triệu đồng
Bánh mì vốn được xem là món ăn tiện lợi vì giá thành rẻ, có thể dùng làm bữa chính hoặc phụ bởi giá trị dinh dưỡng đầy đủ và dễ dàng tìm thấy ở mọi đường phố trên Việt Nam.
Tuy nhiên, theo thời gian, bánh mì tiếp tục được phát triển và biến tấu với nhiều hình thức và cách phối hợp nguyên liệu mới, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và khẩu vị của người Việt như bánh mì dân tổ, bánh mì xíu mại trứng muối,…
Gần đây nhất, tại một nhà hàng ở chúng tôi đã từng gây xôn xao khi đưa vào thực đơn món bánh mì siêu “đắt đỏ” với mức giá lên đến 2,2 triệu đồng.
Theo lý giải của nhà hàng, chiếc bánh mỳ “siêu đắt” này được làm từ những nguyên liệu có giá thành cao như gan ngỗng béo và sườn heo nướng.
Quy trình làm khá kỳ công, trước tiên, gan ngỗng được áp chảo cho mỡ chảy ra, đầu bếp sẽ dùng phần nước mỡ rưới lên toàn bộ bánh mỳ vào khâu cuối để tạo độ béo, ngậy. Sườn cũng được nướng đảm bảo độ mềm, ngọt của thịt.
Ngoài ra, nguyên liệu làm nên chiếc bánh mỳ đắt đỏ này còn có trứng cá tầm, rau sống, dưa leo, cà rốt thái sợi…
Mỗi chiếc bánh mì, nhà hàng dùng khoảng 4 miếng gan ngỗng khoảng 40 gram/ miếng và một phần bánh mì có thể đủ cho 2-3 người ăn cùng lúc.
Top 15 Món Ăn Được Chế Biến Từ Trứng Ngon Nhất
Contents
Bánh flan
Loại bánh này có xuất xứ từ châu Âu. Món bánh này có nguyên liệu chính là trứng kết hợp cùng sữa tươi và cách chế biến khá đơn giản: chỉ cần hấp chín hỗn hợp trứng và sữa đã được đánh nhuyễn là bạn đã chế tạo ra một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng thích cho cả nhà.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 4 quả.
Sữa tươi: 50 ml.
Đường: 120 gram.
Nước lọc: 200 ml.
Vani: 1 đến 2 ống.
Cốc hoặc bát con (để làm khuôn bánh).
Rây lọc: 1 chiếc.
Nước cốt chanh: 1 muỗng.
Cách làm:
Bước 3: Thực hiện nướng bánh hoặc cho bánh vào hấp. Nướng: Bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lò nướng để nướng bánh. Dùng nước sôi, rót vào trong khay nướng của lò nướng và đặt khuôn bánh vào bên trong khay nướng đã đổ nước. Đặt vào lò nướng trong vòng 40 phút (nếu khuôn to bạn có thể điều chỉnh thời gian lò nướng lâu hơn). Hấp: Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp đã có sẵn nước đun sôi, đặt lên trên bếp và bật lửa đun. Sau đó, bạn cho lần lượt các cốc bánh flan đặt vào trong nồi và dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt của các cốc (phủ khăn lên tránh cho bánh đỡ bị rỗ khi nước từ vung hấp nhỏ xuống). Bạn hấp bánh với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút thì bánh sẽ chín.
Cuối cùng, khi bạn ăn bánh, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa và có thể thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá thì món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn.
Trứng cuộn
Món ăn khá phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, món ăn chứa nhiều dinh dưỡng và ngon miệng này lại cực kỳ dễ chế biến. Để món trứng được bắt miệng và thơm ngon hơn, chúng ta nên thêm các loại rau củ như cà rốt, nấm hay cà chua đánh đều lên rồi rán trên chảo cho đến khi trứng khá đông thì nhẹ nhàng cuộn nó lại.
Chỉ vài bước đơn giản như vậy thôi mà bạn đã tạo ra một món ăn trong ngon miệng và bắt mắt cho gia đình vào cuối tuần rồi đấy, những bé yêu của bạn cũng sẽ thích thú lắm với những hình cuộn tròn đáng yêu của trứng cuộn.
Nguyên liệu:
Trứng: Bạn có thể chuẩn bị trứng gà hoặc trứng vịt tuỳ ý. Tuỳ số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị số trứng cho phù hợp.
Giò sống: Giò sống bạn có thể mua ở những cửa hàng bán giò chả hoặc tự xay. Với một đĩa trứng cuộn (khoảng 3 quả trứng) thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 150 – 200 gram giò sống là đủ.
Mộc nhĩ: Mộc nhĩ hay còn được biết đến với tên gọi khác là nấm tai mèo. Nếu bạn có sẵn mộc nhĩ tươi thì sẽ định hình số lượng dễ hơn. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có sẵn mộc nhĩ khô thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 2 – 3 cái vì khi ngâm mộc nhĩ sẽ nở rất to.
Cà rốt: Cà rốt bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần khoảng một nửa củ là được.
Các gia vị khác: Hành lá, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị. Trứng bạn đập riêng ra một chiếc bát sau đó đánh tan. Tiếp đó bạn nêm một chút muối + tiêu + 1- 2 thìa nước lọc vào và tiếp tục đánh đều. Mộc nhĩ rửa sạch, cắt chân sau đó bạn thái sợi nhỏ. Tiếp đó cho mộc nhĩ vào trộn đều với giò sống cùng một ít muối + tiêu + nước mắm. Cà rốt: Gọt sạch vỏ sau đó thái hoặc nạo sợi mỏng. Hành lá: Cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ
Bước 2: Rán và cuộn trứng. Đun nóng dầu, phi thơm một chút hành sau đó cho phần trứng đã đánh trước đó vào. Đun nhỏ rửa khoảng 30 giây, sau đó rải phẩn hành lá + cà rốt đã thái lên bề mặt trứng. Đun tiếp khoảng 30 giây – 1 phút cho mặt trứng se lại. Tiếp đó bạn tắt bếp rồi từ từ phết lớp giò sống đã chuẩn bị lên bề mặt trứng. Đặt lại chảo lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi mặt dưới chín vàng. Dùng thìa và đũa (hoặc các dụng cụ cuộn khác) để cuộn trứng. Tiếp đó bạn nhẹ nhàng lật/ lăn phần trứng qua lại trên bề mặt chảo để đảm bảo các nguyên liệu chín đều. Sau khi trứng chín, bạn nhấc trứng đã cuộn ra khỏi chảo và cắt thành các khoanh vừa ăn là được.
Trứng sốt chua cay
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị trứng cút, vì trứng khá nhỏ và lớp vỏ mỏng nên gia vị khi được nấu chung với món ăn này sẽ trở nên thấm và đậm đà hơn. Sau khi luộc trứng lên, bạn lột vỏ rồi chiên gòn những quả trứng cút sao cho vỏ vàng đều là được, rồi cho vào nước cà chua đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cô đặc và dẻo mịn hơn là được.
Trứng cút được sốt kèm với cà chua có vị chua và cay rất bắt miệng. Món ăn này đơn giản ngon miệng không cầu kì và đặc biệt là ít tốn kém phải không nào!
30 Quả Trứng cút
1 Bát con Tương cà
3 Thìa cafe Tương ớt
1 Thìa cafe Nước mắm
3 Thìa cafe Vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Trứng cút luộc chín.
Bước 2: Bóc sạch vỏ, thấm khô.
Bước 3: Chiên vàng trứng bằng chảo/ nồi sâu lòng.
Bước 4: Trứng vàng, vớt trứng ra cho ráo dầu.
Bước 5: Chuẩn bị sốt: đun nóng chảo, trộn đều sốt cà chua, tương ớt, nước mắm.
Bước 6: Thả trứng vào sốt, lăn nhanh cho trứng bám đều sốt.
Bước 7: Rắc vừng rang, trộn đều, tắt bếp. Bày trứng ra đĩa, món này có thể ăn vặt cũng rất là hấp dẫn. ^_^
Trứng xào ngao
Hơn nữa phần nước của ngao nấu với canh chua rất ngon. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như vậy mà bạn đã tạo ra những món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho cả nhà rồi đấy.
Nguyên liệu:
2 kg ngao
2 quả trứng gà
Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, dầu ăn
Hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Hành khô bóc bỏ vỏ đập dập, băm nhỏ. Hành lá, bỏ lá úa, rễ, thái nhỏ. Trứng đập ra bát, đánh tan.
Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Tách thịt ngao ra khỏi vỏ, rửa lại cho hết cát bám ở ruột và chắt lấy nước luộc ngao trong để riêng nấu canh. Ướp thịt ngao với ½ thìa gia vị, hạt tiêu, hành khô đã băm, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho phần hành khô đã băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ngao đã ướp vào đảo đều tay cho thịt ngao săn lại, đổ ra bát để riêng.
Bước 4: Vẫn chiếc chảo đó, cho thêm 1 chút dầu ăn, đổ trứng vào đảo nhanh tay đến khi trứng chín tơi thì cho ngao vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi thêm hành lá thái nhỏ sau đó cho múc ra đĩa, thái ớt rắc lên trên món ăn nhìn sẽ đẹp hơn.
Bước 5: Phần nước ngao nấu canh chua: Cà chua 1 quả thái miếng cau, 1 quả thái lát ngang. Cho cà chua thái lát vào xào chín nhuyễn sau đó trút vào nồi nước luộc ngao, nấu sôi thì cho thêm dứa, sấu và cà chua thái miếng cau vào, nêm nếm gia vị vừa miệng thì cho hành lá, rau răm thái nhỏ vào là xong.
Trứng bác cà chua
Món ăn này thích hợp để ăn kèm cùng cơm và bánh mì nóng. Nguyên liệu để chế biến nó thì cực kỳ đơn giản, chỉ cần cà chua và trứng là đã có một món ăn ngon lành rồi. Trứng khi được xào với cà chua và hành sẽ có hương vị thơm ngon, mềm mại hơn mà màu sắc lại trông rất bắt mắt.
Món ăn này vừa đảm bảo dinh dưỡng mà lại thích hợp để ăn kèm với những món ăn khác như canh, đồ kho mà vẫn không làm làm chán miệng. Món ăn đơn giản này sẽ phù hợp với những cô nàng đang tập tành vào bếp bởi sự đơn giản mà nhanh chóng của nó.
Nguyên liệu:
1 quả cà chua to
2 quả trứng vịt
100g thịt băm
Hành hoa, hành khô.
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng hoặc bạn băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cho thịt xay vào bát ướp với chút muối tiêu và 1 thìa café nước mắm. Bạn nên chọn thịt nạc vai cho mềm và có chút mỡ, thịt không bị khô.
Bước 2: Trứng đập ra bát, cho chút muối tiêu vào, khuấy đều.
Bước 3: Làm nóng chảo bằng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào cho mềm rồi cho thịt băm vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại.
Bước 4: Khi thịt đã săn, đổ bát trứng đã đánh tan vào, nhanh tay đảo đều.
Bước 5: Khi trứng chín, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành hoa vào đảo đều, tắt bếp. Múc trứng bác cà chua ra đĩa rồi thưởng thức.
Chả trứng
Món chả trứng này sẽ rất hấp dẫn và được mọi người trong gia đình yêu thích nếu bạn chế biến nó thành công. Thay vì những món chiên xào trứng khá phổ biển thì món này được thực hiện bằng cách hấp cách thủy.
Những quả trứng sẽ được đánh kèm với nấm, thịt heo bằm đã xào lăn qua cùng với miếng và nêm gia vị vừa phải. Đưa hốn hợp vừa đánh vào nồi cách thủy và chờ đợi từ 20 – 25 phút là bạn đã hoàn thành chả trứng hấp vừa ngon vừa lạ miệng cho gia đình rồi.
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai: 300 gram
Mộc nhĩ: 3 cái
Miến: 10 gram
Hành tây: nửa củ
Trứng vịt: 5 – 6 quả
Gia vị: tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt nạc vai: Rửa sạch, trần qua nước sôi. Tiếp đến, bạn rửa thêm lần nữa rồi lau khô miếng thịt. Thái nhỏ và băm nhuyễn phần thịt nạc vai. Sau khi đã có thịt băm, ướp thịt với một chút gia vị cho đậm đà. Các nguyên liệu khác: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt chân. Xong xuôi, bạn thái sợi mộc nhĩ rồi cũng tiến hành băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng băm nhỏ hành tây. Với miến, bạn ngâm mềm rồi cắt khúc chừng 3 – 5 cm.
Bước 2: Trộn chả trứng. Cho toàn bộ phần nguyên liệu bao gồm mộc nhĩ, miến, hành tây và thịt nạc băm vào bát tô. Tiếp đến, bạn đập trứng vịt vào và dùng đũa đánh cho thật tan đều. Nêm vào bát chả trứng một chút nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt cho vừa.
Bước 3: Hấp chả trứng. Múc phần chả trứng vừa trộn vào từng bát con nhỏ. Xong xuôi, bạn đặt những bát chả trứng này vào nồi hấp cách thuỷ. Hấp chả trứng trong khoảng thời gian 30 phút.
Bước 4: Sau thời gian trên, bạn mở nồi hấp ra và dùng đũa hoặc thìa xẻ phần chả làm đôi. Nêm vào mỗi bát chả trứng 1 – 2 thìa cafe dầu ăn. Công đoạn này sẽ giúp món chả trứng của bạn mềm hơn, không bị khô khi thưởng thức. Hấp chả trứng thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Trứng đúc thịt
Thêm một món ăn từ trứng khác khá dễ làm mà hương vị lại rất bắt miệng và thơm ngon lại phù hợp với nhiều khẩu vị. Chỉ cần một ít biến tấu là bạn đã tạo ra món trứng trong ngon miệng và bắt mắt hơn.Trứng hấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ ăn cùng với cơm nên được các bé rất ưa thích bởi sự độc đáo và ngon mắt của món ăn này.
Trứng gà hoặc trứng vịt: 4-5 quả tùy độ to nhỏ của trứng
250g thịt xay
Hành khô, nước mắm, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho thịt xay ra bát, dàn dều giúp trứng và thịt ngấm đều gia vị hơn. Nếu bạn để sẵn thịt xay trong ngăn mát, bạn phải cho ra ngoài nhiệt độ phòng trước 15-25 phút, giúp thịt mềm hơn, khi đánh nhuyễn với trứng dễ hơn.
Bước 2: Đập tất cả trứng vào bát. Băm hoặc thái nhỏ hành khô vào trộn cùng (hành thái sẽ giúp món ăn ngon hơn). Cho tất cả các gia vị cùng vào bát thịt, nước mắm giúp màu của trứng sáng, muối giúp món ăn đậm hơn, nếu có thể cho 1 ít sữa tươi sẽ giúp trứng bông và ngậy hơn. Ở bước này, đặc biệt không nên cho hành lá, hành sẽ bị cháy đen khi rán, vừa xấu mà ăn lại không ngon.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu thật kỹ, đánh đều để thịt và trứng quyện lẫn nhau thật mượt. Đánh tan thịt trong trứng là tốt nhất.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo mới cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng già, cho hỗn hợp trứng thịt vào chảo, nghiêng chảo để dàn đều trứng. Cho lửa bé để thịt có thể chín vừa tới. Không đậy vung khi đang rán, như vậy ăn trứng bị xác.
Bước 5: Đợi 1 mặt của trứng vàng đều, quá trình này tầm 4-5 phút, trở mặt trứng, rán vàng mặt còn lại là món trứng đúc thịt của bạn đã hoàn thành.
Trứng xào mướp
Đĩa trứng xào mướp với hai sắc vàng xanh đặc trưng của trứng và mướp thật đẹp, tạo màu sắc cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Không chỉ đẹp mắt, món trứng xào mướp mang lại hương vị mới và đảm bảo và cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà. Món ăn này được có nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm mướp ngọt và trứng còn về số lượng để nấu thì tùy thuộc vào số người trong gia đình bạn để chọn mua sao cho hợp lý.
Chỉ cần xào trứng với hành và gia vị rồi vớt ra bát, xào tiếp mướp ngọt sao cho đến lúc gần chín và đổ trứng vào là bạn đã tạo ra một món ăn hấp dẫn rồi đấy. Vừa đơn giản lại đảm bảo sức khỏe phải không nào?
Nguyên liệu:
3 trái mướp
2 quả trứng vịt
Một ít hành lá, tỏi
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, đường, muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Mướp sau khi mua về thì gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ thành từng khúc 1cm.
Bước 2: Xào mướp. Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đó cho mướp vào, đảo đều, rồi cho thêm một ít nước, hạt nêm và dầu hào vào. Cho nước vào sẽ giúp mướp mau chín hơn. Mướp vừa chín tới thì bạn đập trứng vào, dùng đũa khuấy đều để trứng tơi ra, không bị vón cục. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào, sau đó tắt bếp. Vậy là món mướp xào trứng đã xong rồi, cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
Bánh tráng miệng từ lòng trắng trứng
Tiếp theo cho lòng trắng trứng qua khay lọc vào bát sữa đã để nguội rồi trộn đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp lọc lại một lần nữa để loại bỏ cặn bị lọt vào và đem vào nồi hấp khoảng 15 phút là bạn đã hoàn thành một sản phẩm từ trứng đẹp mắt và ngon miệng.
Nguyên liệu:
300g sữa tươi không đường
2 quả trứng gà
30g đường
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, ta cho sữa vào nồi nhỏ rồi cho lên bếp, vặn nhỏ lửa, đun sôi. Khi sữa sôi được 3 phút thì tắt bếp, chia sữa ra 2 bát đều nhau và để nguội.
Bước 2: Giờ mình tách riêng 2 lòng đỏ và trắng của trứng ra 2 bát riêng. Lòng đỏ thì cất đi làm món ăn khá, mình chỉ sử dụng lòng trắng cho món này thui nha. Dùng cây đánh bông lên này.
Bước 4: Cuối cùng, mình đổ hỗn hợp sữa trứng qua cái lọc một lần nữa để gạn bỏ cặn hoặc sạn từ đường. Sau đó cho vào nồi hấp 15 phút, khi nồi sôi, mình giảm nhiệt và đun thêm trong 10 phút nữa.Để bát trứng tráng miệng thêm bắt mắt, chúng mình có thể thái 2 lát xoài hoặc hoa quả nào đấy ưa thích, xếp là trên.
Trứng muối
Một nguyên liệu có thể phù hợp để ăn kem và gia tăng gia vị của những món ăn khác như các món bánh, các món mỳ,..Món ăn này được thực hiện khá đơn giản khi bạn chế biến nó với một tỷ lệ các gia vị hợp lý: 10 quả trứng gà thưởng sẽ tương đương với 1 lít nước, 150g muối và một ít rượu.
Trứng gà cần rửa sạch đem lau khô rồi cho vào hỗn hợp muối đã đun sôi sao cho trứng được ngập mặt và cho thêm một ít rượu trắng vào ở bước cuối cùng. Sau một tháng hay 1 tháng rưỡi là bạn có thể lấy ra thưởng thức hoặc ăn kèm với những món khác để gia tăng hương vị.
Nguyên liệu:
19 quả trứng vịt
Muối
Một bát ăn cơm rượu trắng
Một túi nilon có khóa ở miệng túi, 2 túi nilon bình thường.
Cách làm:
Trứng luộc
Trứng luộc là món ăn dễ làm nhất với khâu chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý thời gian đun sôi nước để trứng vừa chín, ăn sẽ có độ mềm dẻo và không khô. Trứng luộc có thể chấm kèm nước mắm, ăn với cơm sẽ rất đậm đà. Bạn cũng có thể ăn trứng kèm muối cay cũng ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
2-3 quả trứng ( gà hoặc vịt).
400-500ml nước.
Cách làm:
Bước 1: Sử dụng nồi luộc to: Bạn cần có đủ nước trong nồi để ngập hoàn toàn quả trứng. Nếu nước không ngập đủ, trứng sẽ không chín đều.
Bước 2: Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước: Hãy dùng một chiếc thìa lớn, từ từ thả trứng vào nồi nước đang sôi. Nếu thả thẳng xuống, trứng có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trong nước. Nếu có thể, bạn nên dùng trứng lấy từ ngăn mát tủ lạnh. Bạn sẽ dễ bóc vỏ hơn.
Bước 3: Vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút.
Bước 4: Chuyển trứng sang nước đá: Khi hết thời gian đun, bạn dùng thìa múc trứng từ nồi nước sôi, thả vào một bát chứa đầy nước đá. Bát nước lạnh sẽ ngăn không cho trứng chín thêm. Một số ý kiến cho rằng nước đá càng góp phần dễ bóc vỏ hơn.
Bước 5: Bóc vỏ và thưởng thức: Khi trứng lạnh đủ, bạn bắt đầu bóc vỏ dưới vòi nước lạnh. Nước sẽ luồn xuống dưới vỏ, giúp bạn bóc vỏ nhanh, sạch sẽ, và gạt hết vỏ vụn dính ở trứng. Một cách khác là bạn nhúng trứng chín vào nồi nước lạnh. Lắc nồi để trứng va đập và rạn vỏ. Cách này có tác dụng tương tự như bóc dưới vòi nước chảy, nhưng tiết kiệm nước. Làm vậy còn giúp bạn bóc nhanh hơn, khoảng 12 quả trong vòng 2 phút.
Trứng chiên lá ngải
Trứng chiên lá ngải không những là món ăn dân dã, dễ làm mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể và phòng ngừa, chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, suy nhược cơ thể… Bạn nên chọn những ngọn ngải non, băm nhỏ và trộn với trứng và chiên đến khi chín. Món ăn này ngon hơn khi bạn có một đĩa bột canh pha với chanh tươi, chấm vào sẽ có hương vị lạ miệng và ăn ngon hơn khi còn nóng.
Nguyên liệu:
2 quả trứng
Nắm lá ngải cứu non
1 củ hành khô
Gia vị vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Ngải cứu rửa sạch thái từng đoạn dài khoảng 1 đốt tay.
Bước 2: Cho trứng vào cùng nước mắm và hạt tiêu. Đánh đều.
Bước 3: Cho dầu vào chảo. Dầu nóng cho hành vào phi hơi vàng thì cho trứng ngải cứu vào. Dàn đều ra chảo. Mình dùng chảo đường kính khoảng 30cm để trứng không bị dày quá.
Bước 4: Để ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới vàng thì lật mặt. Dùng thìa bè to để lật úp thật nhanh ko do dự hoặc là hất chảo lên cho mặt tự lật. Trứng chín vàng 2 mặt thì cho ra đĩa.
Canh trứng cà chua
Canh trứng cà chua là lựa chọn hàng đầu cho bữa tối của những cô nàng không có nhiều thời gian. Để làm món ăn này, bạn cần xào qua cà chua, đến khi nhuyễn thì thêm lượng nước vừa đủ và đợi nước sôi. Khâu cho trứng vào rất quan trọng, bạn khuấy đều để trứng tan và chín trong nước sau đó nêm gia vị cho vừa miệng. Vậy là bạn đã có một món canh trứng ăn với cơm ngon lành.
Nguyên liệu:
Trứng gà ta: 2-3 quả (không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh)
Cà chua: 1-2 quả
Muối, gia vị, dầu ăn
Hành khô: 2 củ
Các loại rau gia vị đi kèm: Hành, mùi
Cách làm:
Bước 1: (sơ chế nguyên liệu): rau gia vị, hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, gia vị. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.
Bước 3: Nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp, múc ra bát.
Trứng bồng bềnh Hàn Quốc
Món trứng bồng bềnh Hàn Quốc một lần nữa làm dậy sóng cư dân mạng sau cơn sốt bánh mì bơ tỏi, cà phê Dalgona. Với sự mềm mịn, bồng bềnh của trứng – món ăn quá đỗi quen thuộc ngay lập tức hút hồn các bà nội trợ. Thế nhưng nhìn tưởng khó vậy mà món ăn này lại cực đơn giản, bạn chỉ cần đầu tư khoảng 15 phút là xong thôi.
Nguyên liệu:
Trứng: 2 quả
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 2: Với phần lòng trắng, bạn cho 1 muỗng canh đường và dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều đến khi lòng trắng bông mịn.
Bước 3: Nhẹ nhàng đổ phần lòng trắng đã đánh bông vào phần lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn đều.
Bước 4: Bắc bếp lên chảo, phết 1 lớp dầu ăn rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Dùng sạn dàn đều trứng, đậy nắp kín. Chờ 3 phút là trứng bắt đầu chín, bạn dùng sạn gập đôi miếng trứng, giữ nguyên một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau. Chờ thêm khoảng 30 giây nữa rồi bạn cho trứng ra đĩa.
Bước 6: Thưởng thức
Bánh trứng tổ chim
Chỉ trong tích tắc thời gian bạn có thể hoàn tất chế biến thành món bánh trứng độc đáo và hấp dẫn với những nguyên liệu cực đơn giản. Làm món ăn sáng thêm ngon.
Nguyên liệu:
Khoai tây: 3 củ(Nhỏ)
Trứng gà: 2 quả
Muối tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Ngò rí: 2 nhánh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, ngâm qua nước muối loãng chừng 5-10 phút cho sạch nhựa rồi vớt ra, bào sợi nhỏ. Đập trứng ra chén, tách riêng lòng đỏ trứng, phần lòng trắng trứng còn lại trộn đều với khoai tây đã bào. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối tiêu vào trộn đều lên.
Bước 3: Những chiếc bánh trứng tựa hồ như những chiếc tổ chim với màu sắc bắt trông cực hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng.
Đăng bởi: Phương Nguyễn
Từ khoá: Top 15 món ăn được chế biến từ trứng ngon nhất
Những Cách Chế Biến Hải Sâm Thành Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng
Từ ngày xưa, hải sâm được xem là một trong số các món cao lương mỹ vị dành cho các nhà vua. theo Giáo sư Nguyễn Tài Lương, Viện Công nghệ sinh học, là chủ nhiệm đề tài hải sâm cho biết, hải sâm là loại hải sản chứa nhiều chất đạm, protein và các khoáng chất khác tốt cho cơ thể như glycine, glutamine, sắt, đồng, kẽm,… vitamin B1, B2,… Ăn hải sâm sẽ giúp tăng cường tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi, ngăn ngừa ung thư và nhiều công dụng khác.
Cháo hải sâmĐây là món ăn rất thích hợp dành cho sự phát triển của bé, như đã nói thành phần trong hải sâm chứa nhiều khoáng chất vi lượng cũng như giàu đạm và protein sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí não và bồi bổ cơ thể cho trẻ nhỏ.
Súp hải sâmMón súp hải sâm với vị thanh mát giòn tan của hải sâm hoà quyện cùng nước dùng ngọt thơm từ xương heo và bắp sẽ mang đến gia đình bạn một bữa ăn nhẹ ngon miệng. Thạc sĩ Lưu Liên Hương – Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết thành phần có trong nước hầm xương như canxi, magie, glycine,… giúp duy trì bộ xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ tiêu hóa,… kết hợp với các dưỡng chất của hải sâm sẽ vô cùng bổ dưỡng.
Hải sâm hầm thịt dê Hải sâm sốt dầu hàoNgoài nguyên liệu chính là hải sâm và dầu hào thì còn có một số nguyên liệu khác kết hợp như bông cải, nấm đông cô,… sẽ tạo thành một món hải sâm sốt dầu hào có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau và nấm, hải sâm thì dai giòn sần sật, hấp dẫn vô cùng.
Món ăn này không chỉ giúp hỗ trợ ngừa táo bón, bổ trợ trong điều trị bệnh suy thận mà còn có khả năng phòng chống khối u, chống mệt mỏi cơ bắp, chống lão hóa,…
Canh hải sâm rau củMón canh hải sâm nấu với rau củ vừa dễ ăn lại lạ miệng với nước dùng ngọt thanh tự nhiên, hải sâm và các loại rau củ giòn sần sật như bông cải, nấm đông cô,… tạo nên món canh có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Món canh này làm vào dịp cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức là thích hợp nhất.
Theo y học cổ truyền, nấm đông cô vị ngọt tính bình, ăn nấm đông cô sẽ có công dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hòa huyết,…
Hải sâm xào nấm đông cô và cải thìaTrong nấm chứa nhiều đạm, giàu vitamin B, C, canxi, nhôm,… giúp trí óc minh mẫn, nhuận trường, chống ung thư, khi kết hợp xào với hải sâm bổ dưỡng, bổ tinh tủy sẽ mang đến cho bạn một món ăn với vị giòn, ngọt, thơm ngon, dễ chế biến mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, món ăn còn có công dụng giúp bệnh nhân xạ trị ít rụng tóc và ăn được.
Canh gà hải sâmTrong thời tiết nắng nóng, oi bức nếu như được thưởng thức món canh gà hải sâm thì vô cùng tuyệt vời phải không nào. Nước dùng gà thì ngọt thanh, vị dai giòn của hải sâm kèm với vị cay cay của gừng đây sẽ là món canh vừa giúp thanh nhiệt mà còn là một bài thuốc hữu hiệu dành cho những người ốm dậy.
Hải sâm xào nấm đông cô và bông cải xanh Hải sâm xào mướp đắng Hải sâm hầm thuốc bắcMón ăn này sẽ mang đến cho bạn nhiều công dụng như bổ tinh tủy, ích huyết, phù hợp với những người thận yếu, hay ra mồ hôi trộm,… Một tô hải sâm hầm đầy hương vị thuốc bắc dễ chịu, kết hợp cùng với nước dùng ngọt thanh khi kết hợp với các nguyên liệu khác tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.
Đăng bởi: Thái Sơn Nguyễn Hồng
Từ khoá: Những cách chế biến hải sâm thành món ăn ngon, bổ dưỡng
4 Biến Tấu Diện Sơ Mi Đẹp Cho Nam Giới Trong Mùa Hè Năng Động
Sơ mi đẹp với nam giới cũng giống như phụ nữ với son đều là những vật dụng không thể tách rời. Nhắc đến sơ mi nam giới thường nghĩ ngay đến phong cách thời trang công sở kinh điển áo là lượt phẳng phiu, đóng thùng trong chiếc quần âu tối màu mà đâu biết rằng chỉ với một chút biến tấu nhỏ thôi bạn đã có một phong cách hoàn toàn mới, đẹp và cá tính hơn rất nhiều.
1. Phong cách thời trang Un-done: Sơ mi khoác ngoàiVới phong cách này những chiếc áo sơ mi đã được biến hình thành những chiếc áo khoác dài tay mỏng. Để phối đồ theo phong cách này bạn chỉ cần chọn một chiếc áo sơ mi ưu tiên màu nổi bật hoặc sơ mi kẻ caro, có chất liệu mỏng nhẹ, để mặc cho thoải mái. Bên trong bạn sẽ mặc thêm một chiếc áo phông cổ tròn, kết hợp cùng quần jeans. Phong cách này khiến bạn trở nên bụi bặm hơn và cá tính hơn.
Cách giặt áo sơ mi trắng để áo luôn như mới bạn cần phải biết
2. Phong cách Long Line: Áo sơ mi nam phom dài
Trong khoảng một vài năm trở lại đây giới trẻ bắt đầu ưa chuộng các mẫu áo sơ mi đẹp dáng dài. Dáng dài không đồng nghĩa với việc tất cả mọi bộ phận của áo được may rộng theo, ngược lại chúng rất vừa vặn, duy chỉ có phần đuôi áo là may dài hơn bình thường. Sơ mi dáng dài sẽ đẹp nhất khi bạn mặc cùng quần ôm sát như skinny jeans và đi giày thể thao. Để phối đồ thật chuẩn xác và tinh tế bạn nên lựa chọn độ dài của vạt áo cho phù hợp. Thông thường chỉ cần quá vòng 3 một chút là được, không để dài quá vì sẽ làm cơ thể bị mất cân đối.
Với những ai yêu thích cách phối đồ theo kiểu lớp xếp chồng lên nhau (layers) thì chắc hẳn sẽ không thể nào bỏ qua loại áo sơ mi phom dài này. Chính sự có mặt của sơ mi phom dài trong cách phối đồ layers đã khiến nó hot hơn bao giờ hết.
3. Phong cách The cape: Sơ mi cài khuy trên cùngThông thường nam giới sẽ hướng đến sự chỉnh chu, mặc sơ mi là phải cài cúc đàng hoàng. Nếu bạn thuộc tuýp người luôn phải cài đầy đủ cúc áo sơ mi khi mặc thì phong cách này không phải dành cho bạn. The cape dành cho những người không ngại ngần, thích đi ngược xu hướng và nổi loạn. Vẫn trên nguyên liệu là những chiếc áo sơ mi đẹp quen thuộc nhưng bạn chỉ cần cài một cúc trên cùng còn lại để bung là đã biến mình trở nên sành điệu, trẻ trung và nổi bần bật giữa đám đông rồi. Trái hẳn với phong cách phối đồ với áo sơ mi nam thông thường, phong cách này không cần phải có quá nhiều phụ kiện, bạn cứ phối đồ miễn sao càng đơn giản thì lại càng tốt.
4. Phong cách Button up: Áo sơ mi đẹp cài hết khuyPhong cách này dành cho những chàng trai thích “kín cổng cao tường”. Tuy nhiên điểm khác biệt của nó so với cách mặc sơ mi truyền thống là bạn không phối chúng với quần âu mà thay vào đó là mặc chúng với những chiếc quần jeans ngắn qua mắt cá chân. Cách phối đồ này là sự pha trộn giữa retro và phong cách tomboy. Nó đang trở thành một xu hướng thời trang khá hót trong thời gian gần đây. Button up mang phong cách cổ điển nhưng cũng không kém phần trẻ trung, vì thế nó rất hợp cho những quý ông mỗi khi đi dạo phố hoặc dự sự kiện.
Đăng bởi: Hương Đỗ
Từ khoá: 4 biến tấu diện sơ mi đẹp cho nam giới trong mùa hè năng động
Xôi Cá Cơm Nha Trang, Món Ăn Dân Dã Của Những Người Con Miền Biển
Nếu đã đặt chân đến Nha Trang, thưởng thức qua hết các món bánh canh chả cá, bánh xèo, bánh căn, nem nướng… mà bỏ sót món xôi cá cơm dân dã này thì chuyến đi của bạn vẫn chưa thể trọn vẹn được.
Ấm thực Nha Trang từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như bún chả cá, bánh canh chả cá… nhưng chắc ít ai biết nơi đây còn có một món ăn được người dân địa phương đặc biệt yêu thích vào mỗi buổi sáng chính là xôi cá cơm Nha Trang.
Xôi cá cơm Nha Trang, thức quà sáng dân dã của người dân thành phố biển
Xôi cá cơm Nha Trang đã có từ rất lâu, trước kia nó là một món ăn sáng phổ biến và khá quen thuộc với người dân Nha Trang. Tuy nhiên hiện nay còn rất ít nơi bán món ăn dân dã này.
Xôi cá cơm Nha Trang đã có từ rất lâu. Ảnh: grab
Trước kia xôi cá cơm Nha Trang là một món ăn sáng phổ biến và khá quen thuộc với người dân nơi này. Ảnh: grab
Cá cơm thì ở miền biển nào cũng có, thế nhưng với những ai sành ăn thì cá cơm Nha Trang được đánh giá là ngon nhất. Ở đây, cá cơm có quanh năm với rất nhiều loại như cá cơm mồm, cá cơm săn, cơm trắng, cơm sọc… nhưng người dân Nha Trang thường dùng cá cơm mồm, hay cá cơm săn để kho và ăn kèm với xôi.
Xôi cá cơm Nha Trang rất đơn giản chỉ gồm có xôi và cá cơm, theo đúng như tên gọi của nó. Xôi thường có hai loại, một loại được nấu chỉ bẳng nếp còn một loại có thể có thêm đậu xanh.
Xôi cá cơm Nha Trang rất đơn giản chỉ gồm có xôi và cá cơm. Ảnh: Nguyễn Mie
Đặc biệt, món xôi này hầu như không được nêm nếm gì mà chỉ cho vào một ít muối và hấp cùng với một vài lá dứa để tăng thêm phần đậm đà, dẻo thơm cho món xôi. Nồi xôi cá cơm Nha Trang còn nóng hổi, tỏa khói nghi ngút, mùi thơm từ nếp, từ đậu lan tỏa ra khiến bạn chỉ mới ngửi thôi nhưng trong lòng đã muốn ăn ngay.
Nồi xôi cá cơm Nha Trang còn nóng hổi, tỏa khói nghi ngút, mùi thơm từ nếp, từ đậu lan tỏa đầy hấp dẫn. Ảnh: grab
Nhưng điểm chính của món xôi là phần cá cơm, thứ nguyên liệu mang một nét rất đặc trưng trong hương vị của người Nha Trang. Còn phần cá cơm thì được lựa chọn tự những con cá tươi rói rim kĩ, nêm nếp vị đậm đà, rồi rim thật kỹ cho cá mềm ra.
Nhưng điểm chính của món xôi cá cơm Nha Trang chính là phần cá cơm. Ảnh: hoamaifood
Khi có khách tới mua, người bán sẽ đơm xôi vào trong hộp, thêm lớp cá cơm rim và một ít hành phi, mỡ hành nóng. Ngoài ra, không thể thiếu nước rim cá rưới lên cuối cùng với đủ 3 vị ngọt, mặn, cay đậm đà càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món xôi cá cơm Nha Trang thơm ngon. Ảnh: grab
Vị của món ăn này chủ yếu là từ cá cơm. Vị ngọt nhẹ của xôi cộng thêm vị đậm đà của cá và nước sốt, một chút béo của mỡ hành, có thể thêm vào một vài sợi dừa bào hay một ít tôm khô mà chỉ cần ăn một miếng là cứ muốn ăn mãi chẳng thấy ngán tí nào.
Món xôi cá cơm Nha Trang rất ưa chuộng một phần vì hương vị độc đáo của nó. Ảnh: grab
Món xôi cá cơm được người dân Nha Trang rất ưa chuộng một phần vì hương vị độc đáo của nó. Chẳng béo ngậy, nhiều vị như các món xôi thập cẩm, hay khô khan như xôi chà bông, lạp xưởng… nhưng nó lại rất vừa ăn, ăn vào như cảm giác chính mình tự tay nấu bữa ăn sáng này cho mình vậy.
Một phần khác là do món xôi cá cơm Nha Trang này khá rẻ chỉ từ 7.000đ – 10.000đ. Ảnh: grab
Một phần khác là do món xôi này khá rẻ chỉ từ 7.000đ – 10.000đ/phần vì được chế biến các nguyên liệu đơn giản, đều sẵn có ở thành phố, mà ăn vào lại no lâu nên phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau nhất là những người lao động có thu nhập thấp.
Được ưa chuộng là thế nhưng chẳng hiểu vì sao món xôi cá cơm Nha Trang càng ngày càng ít người bán. Ảnh: thoidai
Được ưa chuộng là thế nhưng chẳng hiểu vì sao món ăn này càng ngày càng ít người bán, và hầu như chỉ ở Nha Trang mới có món xôi này. Đến Nha Trang mà muốn thưởng thức món xôi cá cơm này thì các bạn có thể đến quán xôi cá cơm cô Loan trên đường Huỳnh Thúc Kháng. Xôi của cô bán rất ngon và hầu hết dân Nha Trang đều biết đến quán xôi này.
Nếu muốn thưởng thức món xôi cá cơm Nha Trang thì các bạn có thể đến quán xôi cá cơm cô Loan trên đường Huỳnh Thúc Kháng. Ảnh: grab
Ngoài quán cô Loan thì bạn cũng có thể ghé đến một số địa chỉ khác như xôi sinh viên Nguyễn Đình Chiểu, xôi Cá & Xôi Mè Bình Dân, Hẻm 131, Đường 2 Tháng 4,… cũng có bán món xôi cá Nha Trang với hương vị cũng đậm đà hấp dẫn không kém.
Nếu có dịp du lịch Nha Trang thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món xôi cá cơm Nha Trang bình dân này. Ảnh: @citastyfood
Dù giờ đây, có biết bao nhiêu là món ngon vật lạ, thế nhưng với những người con của thành phố biển Nha Trang thì món xôi cá cơm vẫn luôn là một trong những món ăn mà họ yêu thích nhất. Vậy nên, nếu có dịp du lịch Nha Trang thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn bình dân mà độc đáo này.
Đăng bởi: Thảo Nguyên Vũ
Từ khoá: Xôi cá cơm Nha Trang, món ăn dân dã của những người con miền biển
Trời Trở Gió, Ghé 6 Quán Mì Ngon Ở Hà Nội Được Khen Không Ngớt Lời, Giá Siêu Rẻ
Mì vằn thắn phố Hàn Thuyên – Quán mỳ vằn thắn ngon Hà Nội
Nằm trên con phố Hàn Thuyên, quán bán cả mỳ vằn thắn và hủ tiếu trộn. Bạn sẽ không khỏi bất ngờ với bát mì đầy ú ụ “bao la” là trứng mềm, thịt xá xíu béo ngậy, trứng luộc, sủi cảo, tôm tươi, gan luộc và các loại rau trông thật hấp dẫn.
Nước dùng ở đây rất thơm ngọt, đậm đà, không bị lợ là điểm hấp dẫn nhất tại quán khiến khách hàng không thể chí ghé qua một lần rồi thôi.
Với khách thích ăn kiểu sợi dai dai thì nên chọn hủ tiếu, còn thích mềm thì nên ăn mì, cùng với bát nước dùng và viên sủi cảo với vỏ mềm, nhân có nhiều thịt. Đặc biệt là nước sốt trộn ở đây đậm đà hơn các quán khác ở Hà Nội, vì thế mà nó mang một hương vị riêng ” Ngất ngây” tâm hồn ăn uống của bao người.
Quán mở cửa từ trưa đến tối bạn có thể đi đến để trải nghiệm món ăn bất cứ lúc nào. Không những thế, mức giá bán từng bát ở đây rất phải chăng, chỗ ngồi thoáng mát, rộng rãi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn yêu thích view đẹp. Có thể nói đây là một trong những quán mì ngon ở Hà Nội đang làm mưa làm gió trong lòng các bản trẻ thủ đô.
Mì gà tần – quán mì ngon Hà Nội giá rẻ
Mùa đông đã đến, thưởng thức tô mì gà tần nóng hổi với hương vị thuốc bắc thơm phức. Nổi bật hơn ở món ăn này chính là mùi ngăm ngăm của lá ngải cứu cùng với nước dùng được hầm từ thịt gà và thuốc bắc trong nhiều giờ tạo nên một tô mì nóng hổi hấp dẫn. Miếng thịt gà tơi mềm được hầm kĩ, chấm với muối tiêu chanh kết hợp vị đắng nhẹ mang đủ 5 vị : chua-cay-mặn-ngọt-dắng.
Mỳ gà tần kết hợp nhiều hương vị khó quên trong lòng mỗi thực khách. Ảnh: chúng tôi mì ở đây dai dai, mềm mềm, không bị nát. Hơn nữa, hương vị thêm vừa phải giúp bạn vừa ấm bụng, lại bồi bổ cơ thể rất tốt. Có rất nhiều quán mì được mệnh danh là quán mì ngon ở Hà Nội nhưng địa chỉ đã được nhiều khách hàng yêu thích chia sẻ rầm rộ là: số 201 Tôn Đức Thắng.
Căn bếp của bố – Quán mì Ý thơm ngon ở Hà Nộ
i
Một trong những quán mì Ý nổi tiếng tại Hà Nội đó là quán Căn bếp của bố. Đến đây bạn không chỉ được nếm mon gia vị riêng biệt, mà nó sẽ hòa quyện và linh hoạt pha trộn của rất nhiều sắc thái riêng để chiều lòng thực khách.
Món mì ở đây được hòa quyện và linh hoạt pha trộn của rất nhiều sắc thái riêng để chiều lòng thực khách.Ảnh: chúng tôi một món mì, quán đều miêu tả rất kỹ trong menu để khách hàng tìm hiểu và lựa chọn món ăn hợp với khẩu vị của mình nhất. Những thực khách muốn được thưởng thức món mì Ý ở đây mà không có điều kiện ghé quán thường xuyên có thể lựa chọn mì Ý đông lạnh để bảo quản trong 7 ngày.
Nước sốt ngon được nấu cầu kì đậm vị và hấp dẫn. Ảnh: FB căn bếp của bố
Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần hâm nóng với lò vi sóng hoặc đun cách thủy là có ngay tô mì hấp dẫn không kém vị lúc ăn ở quán. Đây chính là nét nổi bật hút hồn bao giới trẻ. Món ăn vừa tiện lợi, dù bạn đi khắp mọi nơi vẫn có thể mang theo mình để thưởng thức.
Bạn có thể lựa chọn mua mì ướp lạnh để có thể thưởng thức được trong nhiều ngày. Ảnh: FB Căn bếp của bố
Quán có 2 cơ sở để tiện cho khách hàng:
Cơ sở 1: 136 Ngõ 36 Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy
Cơ sở 2: 23 Ngõ 357 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng
Mì xào giòn – quán mì xào ngon ở Hà Nội
Với những bạn thích phá cách để cảm nhận với một sắc thái mới có thể nghĩ đến những món mì xào giòn Hà Nội. Với kiểu thơm ngon này, bạn sẽ ăn cùng với thịt bò hoặc tim cật xào với rau cải, hành tây, cà rốt…Món ăn có thơm ngon và đạt đến độ hoàn hảo hay không nằm ở bí quyết cho gia vị, hạt tiêu cay nồng cùng với nước sốt đậm đà lạ miệng.
Nếu như bạn muốn biết thế nào là đỉnh cao của âm thực có thể ghé ngay qua quán mì ngon ở Hà Nội là quán mì xào phố cổ sâu trong ngõ 16 Tô Tịch để có cơ hội ” tê lưỡi” với món ăn hấp dẫn này. Những sợi mì vàng ươm, giòn tan sẽ là lựa chọn thích hợp cho những bạn đang “buồn mồm buồn miệng” muốn tìm đến những món ăn khác lạ từ mì.
Mì đen Rak’n Wok
Đây cũng là một trong những quán mì nổi tiếng tọa lạc tại tầng 6 Lotte Center 54 Liễu Giai, Ba Đình. Mỳ đen Jajangmyeon của Rak’n Wok được ví như tổng hợp tinh túy món ngon từ xứ sở kim chi.
Món ăn được ví như tổng hợp tinh túy món ngon từ xứ sở kim chi. Ảnh: FB Rak’n Wok
Với sốt tương đen ở Rak’n Wok được nhập trực tiếp từ Hàn về và được biến tấu lại theo khẩu vị của đa số người Việt Nam. Món ăn mang đến hương vị lạ miệng kết hợp nước sốt cay ngọt tạo nên cảm giác hài hòa ai ăn cũng mê mẩn và tấm tắc khe ngon.
Món ăn mang đến hương vị lạ miệng kết hợp nước sốt cay ngọt tạo nên cảm giác hài hòa. Ảnh: FB Rak’n Wok
Đặc biệt là chính tay đầu bếp tại Rak’n Wok làm ra những sợi mì có chất lượng rất tốt, độ dai giòn của mì rất ngon. Quán có không gian rộng rãi và thoáng mát, sạch sẽ, cách trang trí ấn tượng kiểu Hàn, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức và check in.
Quán có không gian rộng rãi và thoáng mát, sạch sẽ, cách trang trí ấn tượng kiểu Hàn. Ảnh: FB Rak’n Wok
Mì ramen- mang đậm hương vị tinh túy của Nhật Bản
Ramen là một món mì có nguồn gốc từ xứ sở hoa anh đào. Loại mì này đã được các bạn trẻ Hà thành ưa thích bình chọn là “thiên hạ đệ nhất mì”. Món ăn nóng hổi vô cùng thích hợp để sưởi ấm cái bụng đói meo trong một tối mùa đông lạnh giá.
Món mì Ramen có nguồn gốc từ xứ sở hoa anh đào. Ảnh: FB Tokyo Tan-Tan Ramen
Bát mì ramen được làm rất kì công từ 3 thứ cơ bản là sợi mì, nước dùng và những món ăn kèm. Sợi mì ramen vô cùng đa dạng nhưng sợi loại to tròn là phổ biến và được yêu thích nhất.
Nước dùng mì là sự kết hợp hài hòa tài tình từ Dashi (nước dùng nấu từ xương gà, xương heo, xương bò, nấm Shiitake, hành tây…) và Tare (gia vị cho vào cùng nước dùng gồm có Shio, Shoyu, Miso).
Bát mì ramen được làm rất kì công từ 3 thứ cơ bản là sợi mì, nước dùng và những món ăn kèm. Ảnh: FB Tokyo Tan-Tan Ramen
Topping trong bát mì thường được làm từ thịt heo nướng, măng khô, trứng lòng đào, rong biển, giá đỗ. Ảnh: FB Tokyo Tan-Tan Ramen
Khánh Quỳnh
Đăng bởi: Cường Trần
Từ khoá: Trời trở gió, ghé 6 quán mì ngon ở Hà Nội được khen không ngớt lời, giá siêu rẻ
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Món Ăn Bình Dân Được Biến Tấu Trở Thành Thượng Hạng, Bán Với Giá Trên Trời: Cơm Rang Dát Vàng 900K/Suất… trên website Vxsc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!